1樓：厲經浩星
涼拌苦菊這道菜，多會出現在家宴、酒席的前三道菜上，答豎苦菊的嫩葉，無需特殊加工，可直接食用，營養豐富，可以促進人體的腸胃蠕動，有的朋友問我，苦菊應該如何正確的涼拌？為什麼我做的軟塌塌的？詳細調料做法應該是什麼？
苦菊這種涼拌菜，不同於其他品種菜，調味品不宜放過多，吃起來帶一絲的苦味最好，儘量不要放大蒜、花椒油等，因為會掩蓋本身的清香，體現不出苦菊的酸甜口味，它的葉子嫩綠清洗，更無需焯水，這種菜生蟲很少，菜農也不會打藥，綠色無汙染。
再來說一下，為什麼拿舉賀自家涼拌的苦菊，葉子會什麼會軟塌塌的？苦菊的葉子細長，不宜裹過多調料，教你一道正確的做法，開胃健脾，清新爽口，消派味道不輸飯店。
食材：苦菊、花生公尺、蔥白、幹辣椒
調味：食鹽、生抽、白糖、香醋、芝麻香油
1、苦菊無需焯水，準備乙個盆中，加半勺食鹽，苦菊切斷根部，放入鹽水中浸泡半個小時，徹底殺掉苦菊中的細菌。
2、花生公尺提前浸泡10分鐘，控幹水分，少許油，下入適量的花生公尺，小火炒制，等聽到噼啪噼啪的聲音，即可關掉火源，利用餘溫炒焦撈出。
3、準備蔥白一段，切成蔥粒，幹辣椒乙個，切成小段，澆上熱油，激發出香味，然後加食鹽、白糖、香醋、生抽，芝麻香油，攪拌均勻。
4、食材全部準備好，倒入大盆中，攪拌均勻，讓調料和苦菊充分的融合，最後倒入炸好的花生公尺，也可以把花生公尺搗碎使用。
5、一道簡單爽口的涼拌苦菊就做好了，顏色碧綠，甘中帶苦，酸甜可口，如果想口感更好，可放進冰箱冷藏一下。
花生公尺用清水需提前浸泡10分鐘，下鍋炸之前，要控幹多餘的水分，儘量別放大蒜和花椒油等，會掩蓋食材本身的原味。
2樓：法律人張大炮
將清洗乾淨的苦菊菜焯水宴核5分鐘，撈出放在涼緩祥滲水中冷一會兒再控幹撈出放在盤子擾脊裡。加入生抽，糖，鹽，蠔油，辣椒，香油等調味料。
苦菊菜在涼拌時，你覺得都需要放哪些調料？
3樓：桑桑愛看劇
相信大家應該都知道，我們平時在做菜的時候是非常重要的，而且一些調料也非常的重要，一般來說我們在做苦菊菜的時候，尤其是我們想要涼拌這道菜是非常清口的，所以說它帶有一種獨特的香氣，很多人在**坦鏈帆的時候也喜歡吃苦菊，那麼它的做法也非常。 多，我們可以用醬料來辦，也可以用蒜來攪拌。這樣的話，股局也是非常的好吃的。
不管如何，我們再。 涼拌苦菊的時候，應該放入一些調料，這樣會讓我們的菜吃起來更加的好吃。 其實我們在平時的生活中，苦菊最多的吃法就是涼拌涼拌苦菊一般就是需要撒鹽，準備好豆瓣醬以及香辣醬。
另外需要的一些調料喚塵，就是。 需要穿入一些肉絲香辣油鹽胡椒粉花生碎青青椒絲醬油，然後把這些個料調拌在一起攪拌，這樣的話口感會更加的。 是口也更加的清涼，吃起來也更加的好，這樣的味道確實非常的不錯，而且非常的清香。
可口，另外，我們還需要放一些香油，這樣吃起來口感也更加的清脆，得而言之，這樣能夠讓我們有更好的食慾。其實這些調料是非常不錯的，而且半活在一起涼拌苦菊確實可以清口。 也能夠讓我們吃起來更加的清涼。
另外，大家應該讓雹需要注意的是，咱們平常生活中吃，多吃一些苦菊是非常不錯的，因為這樣的方式可以讓我們有效地預防我們的貧血症狀。另外苦菊中含有很多的胡蘿蔔素維生素以及人體所需要的鉀元素，這樣對我們身體健康是有很多的好處。 的這樣能夠保護我們的嗓子，而且涼拌苦一局也是乙個綠色的菜，能夠抑制很多的活細胞的增生。
而且多吃一些苦苣，也能夠讓我們的腸胃蠕動，能夠幫助消化，防止便秘的形成，對於高壓糖尿病換血者來說在高血壓這是非常的不錯的。
4樓：愛情來了擋不住
應該根據自己的口味去調塵喊，可以放入鹽，味雀兄埋精，醋，辣椒頃螞，和一些橄欖油，這些調料都是會使苦菊菜更加的美味使他的口感更好。
5樓：安妮的心動錄目
在製作的時候可以在裡面放一些花生沫，也可以選擇一薯滲些胡蘿蔔絲和香菜，可以陵咐放一些醋鹽。最後攪拌均勻可以放尺手純一些香油。
6樓：創作者
可以放醬油，味精，鹽，醋，香油，雞精，這些調料都是需要有的，這樣可以保證苦菊菜的口感。
涼拌苦菊，簡單又好吃，具體的做法是什麼？
7樓：桑桑愛看劇
涼拌苦菊，簡單又好吃，具體的做法是什麼？對於這個問題，大家都有很多的疑問。因為我們都知道，在我們現實生活中，涼拌苦菊是非常好吃的，而且，在夏天的時候，涼拌苦菊可以讓我們解暑，也可以讓我們的身體變得更加的健康。
其實，我們都知道，涼拌苦菊這道菜，是非常不錯的，涼拌苦菊是非常不錯的，是非常好吃的，但是，苦菊吃起來還是非常苦的，涼拌苦菊的話，可以讓我們的身體的新陳代謝變得更好。那麼，在夏天的時候，能夠解暑的食物是非常多的，就比如說，涼拌黃瓜，涼拌粉絲，涼拌西紅柿等等等食物，當然了，涼拌苦菊也是非常重要的，涼拌苦菊是非常好吃的，涼拌苦菊在我們平時的生活中，是非常好做的，這道菜做起來非常的簡單，也非常的解渴。其實，大部分時候，大家都會做涼拌苦菊，涼拌苦菊雖然好做也好吃，但是大家都會覺得涼拌苦菊不好吃，因為，涼拌苦菊是非常苦的，現代的人們也吃不了苦，因此，大家都不太喜歡吃涼拌苦菊。
不過，在實際的生活中，涼拌苦菊到底怎麼做呢？接下來就由來給大家詳細的介紹一下吧。
涼拌苦菊本身就非常的好愛吃，也非常的好做，做起來也非常的簡單。其實，涼拌苦菊的實際做法是這樣的：首先我們需要準備好料，然後將平底鍋熱好，加上油，把花生放到鍋中，將其炒熟，然後將苦菊去皮，敲碎，苦菊需要降水分瀝乾，然後備用。
第三步就需要將蒜瓣放到鍋中，之後我們需要調製好料汁，生抽，醋，白糖，香油雞精，這些小料放到乙個碗中。然後調好料汁，等到苦菊煮好後，就可以放入料汁，調料了。
8樓：創作者
可以把苦菊用熱水焯一下，然後進行涼拌就可以了，非常的簡單，可以在裡面加入一些調味品。
9樓：結婚發的
先將苦菊清洗乾淨，然後撕成小段再把粥放入白糖醋鹽，然後再放入一些蒜末，調好料汁後倒入苦菊中，然後加一些香油，醃製一會兒就更好了。
10樓：小美美學姐
具體的做法就是應該把苦菊清洗乾淨，把根部去掉，然後再加入醋和蒜末攪拌，上面可以撒上香菜。
在製作涼拌苦菊的時候，需要加入哪些調料？
11樓：kimber**
涼拌苦菊是一道不錯的菜。苦菊菜很好種的，因為它很少生蟲，所以菜農也不會給它打藥。可以說是綠色無汙染，我們吃著也健康放心。
喜歡它清爽的口感和略帶甜味，也喜歡它沒有什麼特殊的味道。尤其在我**期間，苦埋渣菊是我經常選擇的蔬菜，隔三差五就要吃，做法基本就是涼拌，有淋芝麻醬的拌法，也有蒜泥拌法，都是非常好吃的。
<>如果大魚大肉搭配著一些爽口菜來調節，這樣才能吃得更多不是？而且春節大餐吃得多吃得雜，容易上火，來盤涼拌菜，就是上桌就搶光的節奏啊。涼拌苦菊，這個可以有。
炎炎的夏季特別沒有胃口，這時來上一道好吃的涼拌菜又特別的爽口，那麼涼拌菜裡面呢，最喜歡的御滲就是涼拌苦菊。
苦菊富含多種維生素。 既有藥用價值，也可以用來食用。他的做法有很多，可以清炒、煮湯、涼拌。
今天我就給大家分享乙個最好吃的生拌苦菊的方法。希望大家能夠喜歡。一直作為冷盤出現，雖然只是普通的蔬菜，但味道卻很好吃，非常清爽。
在蔬菜沙拉中也可以看到苦菊的存在，之前在工作中經常製作鎮液脊涼拌苦菊，對這道菜也有了一部分的掌握。
苦菊菜涼拌都放什麼調料？詳細做法是什麼？我來這個問題，苦菊的吃法最多的就是涼拌，涼拌的裡面最多的就是清拌和苦菊拌饊子。
我來個不一樣的。，舂細後的芝麻不用全部放進去，放一半就好了，也可以放一些家裡自己做的豆瓣醬，是豆子做的那種酸辣味的，，其味道突出之處就是保留了苦菊的微苦，又有蘸水的香辣，很不錯。準備少許肉絲，放入鹽，胡椒粉，料酒，澱粉醃製五分鐘，五分鐘後將肉絲放入少許醬油炒熟備用，在準備少許花生碎 ，紅尖椒絲。
少許辣椒段放入碗中，用少許熱油潑在辣椒段上，將辣椒段炸至糊香備用。
12樓：南宮筱末
在苦菊上淋上芝麻醬，或者是直接倒入跡裂蒜泥醋汁，都是答州禪非常美味的，這樣也不會破清塵壞苦菊的營養價值，苦菊也可以用來煮湯喝，營養價值很高。
13樓：haoo一
我在製作涼拍配巧拌苦菊會用到香油、蒜醋賣餘、生、白糖襲鍵 、鹽和花生。根據自己的口味調控，苦菊只要洗乾淨控水就行。
14樓：雨點竹子
做涼拌苦菊的時候，可以放些蔥薑蒜，然後加一些生抽巖冊鬥，蠔油味精和香油即可做姿局出來的味道也是粗磨很好吃的，營養又美味。
炒麵放什麼調料好吃，炒麵都放什麼調料
炒麵需要放 臘肉 油菜 西紅柿 圓蔥 姜 蒜 蠔油 海鮮醬 生抽 雞精 食鹽 植物油等配料。主料 麵條400克，臘肉50克。輔料 油菜3顆，西紅柿1個，圓蔥1 2個，蒜4瓣，蔥1克，姜1克，蠔油1茶勺，海鮮醬3茶勺，生抽2茶勺，雞精1茶勺，食鹽1 2茶勺，植物油2湯勺，十三香適量。1 準備好原材料。...
燉羊肉要放什麼調料，燉羊肉湯都放什麼調料。
主料 羊肉500g 蘿蔔400g 輔料 油適量 鹽適量 姜適量 料酒適量 醬油適量 香料適量 辣椒適量 青蒜適量 步驟 1 備為羊肉，青蒜，蘿蔔。2 羊肉改刀用清水泡洗備用。3 鍋城加水，泡洗好的羊肉下鍋。4 加入薑片一同焯制羊肉，焯好後瀝水備用。5 另起鍋，加少許的油，將辣椒，薑片，八角，桂皮下鍋...
都放什麼調料？？做菜怎麼放調味料？
調料太多了 種類複雜 你要做什麼菜？耗油 應該放在什麼菜裡？下面的時候放什麼調料 下面的時候要放鹽 油 醬油 味精。準備材料 掛麵g 番茄個 雞蛋個 食鹽適量 裙帶菜 嫌雹悉油 醬油 芹乎味精。步驟 西紅柿洗淨切塊，雞肆輪蛋乙個。 鍋中做水，放入西紅柿塊，蓋蓋大火燒開。 水開後打入雞蛋煮分鐘左右。 ...