1樓：不主動會失去
發麵燒餅和油酥燒餅哪個好吃油酥燒餅發麵和死麵區別就是在於他們做法是不一樣的，並且我們所說的一些發麵做出來的燒餅它是比較柔軟的，就是沒有那種韌勁兒，吃起來是比較容易咀嚼的，但是死麵做出來的一些燒餅，它是比較有那種酥脆感，就是吃起來好吃。
我們在家裡做的一些油酥燒餅，一脊燃般都是經過發酵，而且也是經過發麵或者是死麵，它們兩個是有區別的，就是發麵做出來的燒餅它是比較柔軟的，但是沒有嚼勁，但是死麵做出來燒餅，味道比較好吃，但是不容易消化，就是他這個做法也是比較複雜的。
中華美食網 2021-05-27
商用油酥燒餅用發麵好還是半發麵好？有什麼區別呢？芝士。
還是用發麵會比較好，發好的麵餅會比較酥軟，口感會更加暄軟好吃。當然是用半方面比較好，因為這樣睜陸做出來的燒餅會顯得比較硬實，而且吃起來以後特別的有嚼櫻早虛勁。
芝士。商用油酥燒餅用發麵好還是半發麵好？
2樓：無鳴水
這個問題還真不好，兩種燒餅各有特色，各有所愛，都有人喜歡吃，看你的口味重與不重，口味偏重的喜歡吃油酥燒餅。因為裡面有各種鏈物慧各樣的配菜，酥脆噴香。味道更濃香一點，而發麵燒餅就比較單一點，但是味道也很脆香，兩者螞早都有特色按照大眾口味來說，應該是油酥燒餅略棚答勝一點。
味道要好吃一點。
商用油酥燒餅用發麵好還是半發麵好？區別在**？
3樓：沒結婚呢
常用的油酥燒餅當然是使用半發麵的比較好；如果使用發麵的話，就會使得麵糰更加彭鬆，就不能夠很好的起油酥，但是如果採用半發麵的材質，能夠使得麵糰更加的虛弱，而且也能夠使書皮更加層次豐富。
4樓：巨蟹阿斯頓
油酥燒餅用發麵好比較好；區別在於做法不同，發酵的時間不同，口感不同，蓬鬆度不同，做好的形狀不同。
5樓：小白家美食
在製作油酥燒餅的過程當中，還是發麵製作比較好，這樣的燒餅才能夠層層酥脆，口感會更好。也能夠帶來更好的效益。
發麵和半燙麵油酥餅吃的哪個最多
6樓：
摘要。燙麵餅是很好吃的，用一半燙麵一半溫水和軟面，烙餅時表面刷油，鎖住水分，口感是脆脆的，很好吃。發麵的口感不脆，吃的比較少，所以吃半燙麵的更多<>
您好裂亮返，很高興為您解答。發麵鍵尺和半燙麵油酥餅吃的哪個最多，答案是：吃半燙麵油酥餅最多。
首先兩種餅的口感是完全不一樣的，發麵餅的口感比較喧軟，燙麵餅的話口感是外酥裡嫩的。<>
開肆飢心]燙麵餅孝並是很好吃的，用一半燙麵一半溫水和局物軟面，烙餅時表面刷油，鎖住水分，口感是脆脆的，很好吃。發麵的口感不脆，吃的比較少巧臘跡，所以吃半燙麵的更多<>
不過如果家裡有老人和小孩，或者腸胃不好的人的話，可以吃發麵，因為發麵更好消化<>好。
商用油酥燒餅用發麵好還是半發麵好？有什麼區別呢？
7樓：
摘要。您好，很高興為您答<>
親親為您查詢到商用油酥燒餅用半發麵好哦~區別在它們做法不同，製作油酥燒餅有全發麵和半發麵兩種方法。全發麵麵糰發酵的時間較長，在兩小時左右，需要將麵糰發酵至自身兩倍大以上再進行下一步操作，而半發麵發酵的時間比較短哦~<>
商用油酥燒餅用發麵好還是半發麵好？有什麼區別呢？
您好，團卜滲很高興為您答<>
親塌脊親為您查詢到商用油酥燒餅用半發麵好哦~區別在它們做法不同，製作油酥燒餅有全發麵和半發麵兩種方法。全發麵麵糰發酵的時間較長，在兩小時左右，需要將麵糰發酵至自身兩倍大以上再進行下一步操作弊塌，而半發麵發酵的時間比較短哦~<>
親親，商用油酥燒餅將500克麵粉放入盆中，用270克左右的溫水將3克散州酵母粉和3克白糖融化，然後倒入麵粉中，邊倒水邊攪拌。所有面粉攪拌成麵粉絮後衝讓蔽，揉成麵糰滑汪，蓋上蓋子醒發15分鐘<>
發麵燒餅怎麼做又軟又香甜
8樓：楊佩玖
材料麵粉500g，豬肉餡400g，包菜半個，水320g，酵母3g，蔥，生抽。
版，鹽，胡椒粉，姜權末，香油1茶匙。
做法1.酵母溶於水，加麵粉揉勻，成非常軟的麵糰。蓋保鮮膜發至溫暖處發酵至2倍大。
2.發麵的時候調餡：肉餡里加入生抽，鹽，黑胡椒粉，包子餡調料，薑末，然後要邊按照乙個方向攪拌邊，可以加入少量的清水使餡子柔軟多汁，最後加入蔥花和切碎的包菜、香油拌勻備用。
3.發好的麵糰揉勻，搓成長條，切成均勻大小的劑子。
4.取乙份按扁，擀成四周薄中間厚的麵皮。
5.像包包子一樣包入餡，收口朝下，按扁。
6.室溫餳發10分鐘，餅上刷少許水，撒白芝麻。電餅鐺裡擦少許油，上下火，放入肉餅，蓋蓋烙至兩面金黃即可。
油酥燒餅的做法油酥燒餅怎麼做好吃油酥燒餅
食材明細 發麵團適量 食用油適量 食用鹼適量 鹽適量老抽適量 白糖適量 鹹鮮口味 烤工藝數小時耗時 普通難度 油酥燒餅的做法步驟 1發麵團。2發麵團加少許鹼揉勻。3碗裡放入麵粉，鹽，五香粉，少許白糖，倒入晾涼的熟油，拌勻。4發麵團擀成大薄片，抹上油酥。5把面捲起來分割，捏緊兩頭，防止油酥漏出來，再擰...
學做油酥燒餅的做法油酥燒餅怎麼做才好吃
1.烤爐開350f。2.油酥 1 4杯油燒熱，關小火。下3 4杯麵粉翻炒約5分鐘，直到麵粉呈花生醬色。3.燙麵 1 2茶匙鹽放入2杯麵粉。把3 4杯開水慢慢倒入麵粉，邊倒邊用筷子攪拌。待稍涼，把麵粉揉成表面光滑的麵糰。蓋上溼毛巾醒30分鐘。4.工作臺撒滿面粉，把燙麵和發酵麵糰放在一起揉搓均勻。5.把...
油酥燒餅的製做方法，油酥燒餅的做法及配方
做法一油酥燒餅 製作方法 用上等麵粉和素油攪拌作皮，選嫩乾菜和肥膘肉為餡，芝麻撒面，然後放入特製的大爐中，貼入爐壁，烤熟取出，故又名 火爐餅 因餅形小巧飽滿，呈黃色，似蟹殼，故俗稱 小燒餅 和 蟹殼黃 不同吃法 燒餅剛出爐，不待入口，便覺奇香濃烈，咬一塊，既酥又脆，層層剝落，滿口留香。做法二油酥燒餅...