1樓：佳冷小
黑蒜養生湯是一種用黑蒜和其他健州褲康食品一起做成的湯，它通常被用於飲食或營養補充。黑蒜養生湯中含有多種健康成分，包冊察簡括大蒜、維生素、氨基酸和礦物質等，可以幫助降低血壓、保護心血管系統和提高免疫力等。然而，每沒陵個人對黑蒜養生湯的消化吸收能力不同，因此需要根據個人情況進行適當的飲食調整和補充。
2樓：小月亮丫頭
用黑蒜與豬裡脊一起，加上清湯蒸製成一款養生黑蒜湯，湯色濃郁透亮、略帶酸甜，很受食客歡迎。
3樓：檢華採
黑蒜具有保健功效：延緩衰老，提高免疫力，抗腫瘤；調節血糖，殺菌消炎，預防流感。黑蒜它是經過大蒜髮酵而成的，它與生的大含灶乎蒜相比，黑蒜在口感和營養成分的方面都發生了一些改變，它在藥食保健功能方面，比生的大蒜它的保健的作用就更加提高了。
那我們說這個黑蒜，它是酸甜可口的，它的營養功能是非常的全面的，對我們的健康是非常有好處的，它是一種純天然的綠色的、安全的保健品，黑蒜它具有很多保健的作用，比如說能夠延緩衰老，能夠抗腫瘤，能辯模夠提高我們的免疫力，還能夠調節血糖，能夠增強我們的抵抗力，能夠起到殺菌，消炎的作用，比如說像一些流感的季節，我們可以吃一些黑蒜來談悉起到預防的作用，平常容易出現腹痛、腹瀉這樣的情況，我們也可以多吃一些黑蒜來起到保健的作用。
黑蒜可以搭配什麼熬湯
4樓：咖啡素食
黑蒜可以搭配蟲草花、紅棗、瘦肉、排骨、枸杞等熬湯。
黑蒜，是以新鮮生蒜為原料，帶皮在發酵箱裡發酵90~120天后製成的食品，具有較好的抗氧化功效。並且用黑蒜熬製的湯品營養豐富，口感獨特。
大蒜營養成分相當的豐富，而且還具有很好的食療以及藥用價值。大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質等。100g新鮮大蒜含蛋白質為脂肪為碳水化合物為23g、粗纖維為灰分為。
大蒜中還含有豐富的含硫化合物，大蒜素的前體物質是蒜氨酸。大蒜中的蒜氨酸以穩定無臭的形式存在，在蒜氨酸酶的催化下形成無色油狀物大蒜素。
黑蒜煲湯的做法大全
5樓：網友
黑蒜也就是發酵蒜頭，味道甜，無蒜味，具有抗氧化、抗酸化的功效，特別適合三高人群，糖尿以及癌症患者，我把黑蒜與小許的豬肉一起燉了湯，鮮美無比！做法真是好簡單！常喝對人體大有好處！
工藝：燉。口味：家常味。
配料：烹飪步驟：
1.各材料。
2.黑蒜與瘦豬肉入電燉盅內。
3.加入溫開水。
4.開始燉湯了。
小時後開蓋加入枸杞子。
分鐘後下鹽，再燉5分鐘。
7.即可飲用。
烹飪小貼士：
也可以用雞胸肉。
黑蒜怎樣煲湯
6樓：牛一種態度
黑蒜苦瓜鯽魚湯。
材料：鯽魚400g、苦瓜半個、黑蒜2顆、糖少量、鹽適量、胡椒粉少許、薑片數片。
做法：1、魚兒洗淨去黑膜兩面摸鹽醃製15分鐘。苦瓜洗淨切簿片，黃紅圓椒切粒。
2、熱鍋涼油放入魚兒兩面煎香。加入薑片，注入熱開水大火燒開5分鐘，撇掉一些油沫。這樣湯更清澈又更健康。
3、加入苦瓜片、黑蒜，蓋鍋蓋中火煮20-25分鐘。
4、撒入黃紅椒粒，加入少量鹽，白糖試味，胡椒粉，撒入蔥花即可開喝。
蟲草花淮山黑蒜烏雞湯。
材料：烏雞半隻、蟲草花200g、黑蒜4顆、幹淮山50g、龍眼乾8顆、枸杞15顆、陳皮1片、鹽1勺。
做法：1、煲湯的雞最好選擇烏雞，去皮，把脂肪都儘量弄乾淨，不然煲出來的湯會很多油，影響口感之餘也不是很健康，藥材都洗淨浸泡半小時，黑蒜剝殼對半切開。
2、把材料都放鍋裡，這裡要注意把蟲草花和其他藥材用雞壓著，這樣容易把食材都熬出味。
3、放水至剛剛沒過食材，中小火燒開，再轉小火把食材都熬出味，煲約45分鐘即可。最後根據個人口味放入適量的鹽，湯就做好了。
黑蒜煮什麼湯好喝
7樓：無雅詩
黑蒜煮湯的好喝方法：
做法一：黑蒜瘦肉湯。
主料：豬瘦肉150g，黑蒜5粒。
輔料：鹽適量，姜適量。
做法：1.瘦肉切適量大小，並切姜一片。
2.把瘦肉和薑片冷水下鍋，焯一下血水後過清水洗淨瀝乾。
3.準備黑大蒜一頭，掰開，取五粒左右。
4.把剛才焯好的瘦肉和薑片入燉盅。
5.加入黑蒜，連同蒜衣一起。
6.注入約八成滿的開水，然後按電子燉盅說明，在外圍也加適量開水。
7.蓋好蓋子，燉約小時左右，食用前根據喜好決定加鹽或不加均可。
做法二：黑蒜排骨湯。
主料：豬大骨頭3根，蒜4頭。
輔料：香芹半根。
調料：食鹽5克。
做法：1.豬大骨頭在水龍頭用流動的水沖洗一遍，涼水入鍋。
2.大火燒開後將血沫撈出，放入未去皮的黑蒜（黑蒜又名發酵黑蒜，是用新鮮生蒜，帶皮在發酵箱裡發酵60-90天后製成的）這樣放入是防止黑蒜在燉煮過程被煮爛。
3.上蓋，大火在煮開後調中小火，約20分鐘後熄火，排氣後撒入香芹，加鹽調味。
黑蒜是能夠消除疲勞，提高體力，解除便秘，保護肝臟，提高前列腺的活性，促進睡眠等多種的功效，而且黑蒜還能夠防治癌症，控制血糖，強化內臟功效的特效食品。
黑蒜沒有大蒜所特有的味道，而是散發著可以勾起食慾的香味，為了讓蒜粒保持很多的水分，全部的製作過程中都處於潮溼的狀態。
它的外觀就像個果脯，這是因為經過長期發酵被分解的氨基酸，還有碳水化合物分解為果糖，所以都保留在黑蒜中。
8樓：嵇飛煒
食材：老雞、清道本草黑蒜、枸杞、鹽、黃酒、宣紙、姜、蔥。
做法：1、老雞斬件，飛水（涼水下鍋），留用。
2、整顆清道本草獨頭蒜去皮。
3、蒜水煮後，油炸至金黃。
4、鍋入礦泉水，加鹽、黃酒、
5、把老雞放入碗中，將黑蒜、調味品依次加入，用黃酒浸宣紙封住碗。
6、碗入整櫃蒸2小時即可。
黑蒜豬骨湯如何做
9樓：冰糖
1、主料：豬肋排500克。
2、輔判兆料：黑蒜6個掘空租、大蔥1根、生薑4片、料虧彎酒2勺、生抽2勺、香醋1勺、食鹽1勺、清水適量、五香粉1勺。
3、豬肋排用清水沖洗一遍，加料酒焯水；
4、撇除血沫，撈出洗淨備用；
5、大蔥和生薑分別切成段和片；
6、把黑蒜倒出備用；
7、將瀝水後的豬肋排放進微波爐專用壓力鍋內，並放入蔥段，薑片和黑蒜；
8、然後加入料酒，香醋，生抽，食鹽，五香粉；
9、倒入清水；
10、蓋好壓力鍋蓋子；
11、放進微波爐中；
12、選取煲湯鍵，啟動程式，執行20分鐘。
秋季養生-花膠黑蒜湯
10樓：生活寶典
當一開啟燉盅，已是驚豔不已，鮮濃的味道，舀一口湯水品嚐，回味不窮，齒頰留香。回家，念念不忘， 黑蒜即發酵的蒜頭，用新鮮的生蒜連皮放在高溫高溼的發酵箱裡，發酵60-90天而成的食品，可增強人體免疫力，蒜頭原來的營養成分被保留，但原有的蒜味被改變了，味道變得柔軟而酸甜，吃後再沒有那霸道的酸味了，也不易上火。而花膠是各類魚鰾的乾製品，含有豐富的膠原蛋白質，可滋陰養顏，補血，補腎，消除疲勞。
身體虛弱的人，可經常食用。 加了黑蒜的花膠湯，鮮美，粘滑，爽口，讓人喝了一碗又想來一碗。
食材清單。黑蒜1個花膠8個。
豬龍骨1000g清水3000ml
鹽適量芹菜珠適量。
烹飪步驟。步驟1
準備好黑蒜。
步驟2步驟3
將花膠洗淨，用清水提前浸泡半個小時左右。
步驟4龍骨洗淨，冷水下鍋，煮開即熄火，取出氽水好的排骨，備用。
步驟5砂鍋煮開水，下豬龍骨。
步驟6大火煮開後，轉小火煮1個小時左右。
步驟7再轉大火，下花膠與黑蒜。
步驟8再次煮開後再轉小火煮約1個小時左右。
步驟9下鹽調味並熄火，將花膠與湯水裝碗，加入芹菜珠。
黑蒜和什麼煲湯最好
11樓：小李聊生活家常
黑蒜和排骨煲湯最好。具體做法如下：主料：豬肋排500克，3人份。
輔料：黑蒜6個、大蔥1根、生薑4片、料酒2勺、生抽2勺、香醋1勺、食鹽1勺、清水適量 、五香粉1勺。
1、豬肋排用清水沖洗一遍，加料酒焯水。
2、撇除血沫，撈出洗淨備用。
3、大蔥和生薑分別切成段和片。
4、把黑蒜倒出備用。
5、將瀝水後的豬肋排放進微波爐專用壓力鍋內，並放入蔥段，薑片和黑蒜。
6、然後加入料酒，香醋，生抽，食鹽，五香粉。
7、倒入清水。
8、蓋好壓力鍋蓋子，放進微波爐中。
9、選取煲湯鍵，啟動程式，執行20分鐘。
10、時間到，取出壓力鍋，待解壓後開啟蓋子，盛入碗中。湯色濃郁透亮，口味略帶酸甜。健康養顏，美味清香的黑蒜排骨湯就做好啦！清道本草品質黑蒜，休閒罐裝煲湯伴侶。
黑蒜可以搭配什麼熬湯
12樓：夢中雨滿羅蘭玉
用料：黑蒜4頭；豬骨適量；香芹；鹽。
黑蒜排骨湯的做法。
1、豬骨在水龍頭用流動的水沖洗一遍。
2、涼水入鍋。
3、大火燒開後將血沫撈出。
4、放入未去皮的黑蒜。
5、上蓋，大火在煮開後調中小火，約20分鐘後熄火6、排氣後撒入香芹，加鹽調味。
13樓：玉雨玉蘭
食材：老雞、清道本草黑蒜、枸杞、鹽、黃酒、宣紙、姜、蔥做法：1、老雞斬件，飛水（涼水下鍋），留用2、整顆清道本草獨頭蒜去皮。
3、蒜水煮後，油炸至金黃 4、鍋入礦泉水，加鹽、黃酒、5、把老雞放入碗中，將黑蒜、調味品依次加入，用黃酒浸宣紙封住碗6、碗入整櫃蒸2小時即可。
黑蒜有什麼養生功效
縮微不動腦筋版1 黑蒜是大蒜經高溫處理得到的。2 黑蒜中硫化物減少，糖分增加，因此口感好。3 黑蒜的功效證據不足，但仍屬健康食材。4 黑蒜零售價約20 40一斤，謹防上當。大蒜是百合科植物，其辛辣的味道令人 印象深刻 不少人因此不愛吃蒜。近些年，一種黑色的大蒜在北方漸漸流行，它不僅沒有蒜味，口感還十...
黑蒜有什麼藥用價 黑蒜的用途是什麼 黑蒜的用途
黑蒜 獨頭蒜 紫尺枯皮大蒜，都是具有藥用價值的。陵畢洞需要的人，找不到它。有它的人，沒病 也數族用不上它。我的看法是，你如果有，可以栽種起來，會有人要的。黑蒜的用途是什麼 黑蒜的用途 黑蒜的用途抗氧化 抗酸化 黑蒜 black garlic 又名發酵黑蒜，是用新鮮生蒜，帶皮在發酵箱裡發酵 天后製成的...
吃黑蒜對肝有好處嗎，黑蒜對人體有什麼好處？它對於保護肝臟有什麼作用？
有。黑蒜有極強的抗氧化活性，能抑制脂質過氧化酶對肝細胞膜結構的損傷而保護肝臟，黑蒜中的大蒜素對cc14所致肝細胞中毒有抵抗作用，提高肝臟的解毒功能。其中丙氨酸 天門冬氨酸能增強肝功能，有保肝護肝作用。此外，黑蒜和維生素b1結合能產生 蒜胺 這種蒜胺能為大腦細胞提供足夠的能量，使思維敏捷。黑蒜參與腦的...