1樓：小熊玩科技
牛腩需要燉煮半個小時，做法如下：
準備材料：西紅柿1個、土灶餘豆1個、牛腩150克、蔥適量、雞粉適量、幹辣椒適量、花椒適量、白糖。
適量、蒜適量、姜適量、鹽適量。
1、牛腩冷水下鍋，加薑片和花椒，煮開濾去浮沫。
2、撈出沖洗乾淨，切成小塊。準備蒜，幹辣椒，花椒；
3、鍋燒熱，下油，爆香蒜花椒和幹辣椒。
4、下入牛肉翻炒，加鹽和雞粉調下味道；
5、加入適量溫水，煮滾後中小火慢燉；
6、土豆去皮切世鋒塊。
7、隱返滾砂鍋中牛肉煮至半小時後下入土豆塊。加鹽適量；
8、下入西紅柿塊，為了中和西紅柿的酸味，加一勺白糖；
9、中小火慢燉約半小時即可。
10、出鍋前撒上蔥花。
2樓：黑旋風不黑
燉牛腩小火慢燉一小時即可。
主料：牛腩500g、胡蘿蔔2根、土豆1個。
輔料：油適量、鹽適量、薑片適量、八角適量、生抽適量、老抽適量。
胡蘿蔔土豆燉牛腩的做法。
1、牛腩泡乙個小時，然後切塊。
2、放入砂鍋煮開。
3、煮好洗淨。
4、鍋裡炒薑片。
5、放入過血水的牛腩翻炒均勻。
6、加入生抽、老抽、八角翻炒均勻。
7、胡蘿蔔土豆去皮。
8、牛腩信陵加入兩碗水。
9、胡蘿蔔土豆切滾刀塊。
10、牛腩大火煮開，小火慢燉乙個小時。
11、煮至還剩一蠢納小半水時放入胡蘿蔔土豆一起煮。
12、然後加入少許鹽中火煮。
13、煮至湯滑檔戚汁快要干時即可。
14、出鍋嘍。
燉牛肉需要多久才最好？
3樓：夾竹桃
我認為牛肉燉30~40分鐘最好，時間太長可能會把牛肉燉爛。
4樓：學長啊寧
請稍候你好，燉牛肉一般建議水煮開後抄再小火燉90分鐘比較軟爛入味。如果是用高壓鍋時間會更短一些，一般不帶骨15-20分鐘即可軟爛 帶骨肉需要20-25分鐘軟爛。 由於牛肉質地有老嫩之分，煮至最後時可用叉子將肉塊穿插一下，如叉子輕入肉內，即為熟透，如肉質發硬，插時費勁，則還需要在煮至一段時間呢！
燉牛肉竅門1、燉牛肉時，應該使用熱水，不可使用冷水，因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美。2、旺火燒開後，揭開蓋子燉20分鐘以去除異味，然後加蓋，改用微火，使湯麵上浮油保持一定溫度，以起到燜的作用。
5樓：韓諾諾
我認為用高壓鍋燉牛肉至少需要20分鐘，如果是普通的鍋至少要40分鐘。
6樓：創作者
燉牛肉需要燉2~3個小時左右，這樣才可以保證牛肉入味，可以把牛肉燉的很軟爛。
牛腩煮多久才會熟牛腩煮多久好
7樓：潮孤陽
1、如果牛腩切得薄，大火爆炒2-3分鐘就能熟了。
2、但是我們吃牛腩都會切成大塊的，稍微炒幾分鐘然後放水煮，大火燒開之後小火煮30-50分鐘，這樣才能夠將牛腩燉得軟爛鮮香，男女老幼都愛吃，還有滋補身體、強健筋骨的作用。
牛腩燉多久才會爛 牛腩燉多久好
8樓：陽光生活
1、牛腩大概燉1到個小時才能燉爛，在這個過程中需要注意不能此培滲太早時間去放鹽，否則很容易會讓牛腩的肉質收縮，還無法煮爛。
2、其次要有足夠的火候，如果選擇普通的砂鍋，至少要乙個小時以上，即便選擇高壓鍋。
也至少要超過40分鐘。
3、另外就是中數要把整個的牛腩放在鍋裡面去燉，切記不要切開了，如果牛腩焯水之後直接切開，森脊很容易讓肉汁流失，並且肌肉纖維也無法更好伸來，導致口感不是很理想。
紅酒燉牛腩怎麼做，紅酒燉牛肉，怎麼做？
食材與明細 牛腩500克 紅酒一杯 番茄醬少許 蒜3瓣薑片4片 香葉3片 百里香少許 鹽少許黑胡椒粉少許 小蔥少許 難度簡單 時間數小時 口味鹹鮮 工藝燉紅酒燉牛肉的做法步驟 1.第一步 將牛腩洗淨切成5釐米長，3釐米寬的肉塊，鍋中倒入可沒過牛肉的涼水，大火將水燒開後，轉中火，待牛肉中的血汙完全煮開...
高壓鍋燉牛肉需要多久才能入口即化
高壓鍋燉牛肉的時間大概在半小時左右，詳細的做法如下 主料 牛腩2000克 輔料 蔥適量，料酒適量，十三香料包適量，黃豆醬適量，山楂適量，姜適量，鹽適量，醬油適量，大料適量 步驟 1.牛腩適量洗淨備用。2.切方塊，不要切得過小，熟後縮水。3.鍋中放入適量冷水，把牛腩塊放入鍋中，中火焯水去沫。4.邊焯水...
紅燒排骨燉多久合適？
30 40分鐘。煮紅燒排骨的時候，用普通鍋通常要煮30 40分鐘左右，用高壓鍋通常出氣之後，再悶上15分鐘左右。若是不知道好沒好，可以用筷子扎有瘦肉的部分，輕輕鬆鬆扎進去，就是熟了的。在做紅燒排骨的時候，排骨先悼水祛除異味，讓肉質更加的柔軟，也更加容易爛熟一些。紅燒排骨應該買什麼排骨 小排或者肋排。...