1樓：
高壓鍋燉牛肉的時間大概在半小時左右，詳細的做法如下：
主料：牛腩2000克
輔料：蔥適量，料酒適量，十三香料包適量，黃豆醬適量，山楂適量，姜適量，鹽適量，醬油適量，大料適量
步驟：1. 牛腩適量洗淨備用。
2. 切方塊，不要切得過小，熟後縮水。
3. 鍋中放入適量冷水，把牛腩塊放入鍋中，中火焯水去沫。
4. 邊焯水邊用筷子將焯好的牛腩夾入盆中。這樣血沫去得更乾淨，不用另外沖水去浮沫。
5. 牛腩焯水去沫的同時，加熱高壓鍋，水量淹沒肉塊兩個指關節為宜。準備好調料盒和其他調料。
6. 水開後，把焯過水的牛腩放入高壓鍋，倒入稍許料酒、醬油，加入蔥結、薑片、十三香料包、一大勺黃豆醬和調料盒。大火燒開，蓋上高壓鍋蓋，小火燜燉30分鐘左右即可。
醬油和黃豆醬量大的話可不放鹽，如加鹽最後放即可。
2樓：
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回答親您好，我是問搭博主，您的問題我已經看到了，正在整理答案，人工打字中….五分鐘之內回覆您，您的追問我一定會回答，因為人數較多需要排隊，請稍等一會兒
您好 高壓鍋燉牛肉需要20分鐘,具體做法如需: 主要材料:牛腩500g,土豆1個,小胡蘿蔔3個,蔥、姜適量,花椒適量,大料兩顆,桂皮、香葉適量,幹辣椒適量,冰糖3塊,生抽適量,老抽少許,料酒適量,鹽少許,香菜少許,香料包1個。
您好 高壓鍋燉牛肉需要20分鐘,具體做法如需: 主要材料:牛腩500g,土豆1個,小胡蘿蔔3個,蔥、姜適量,花椒適量,大料兩顆,桂皮、香葉適量,幹辣椒適量,冰糖3塊,生抽適量,老抽少許,料酒適量,鹽少許,香菜少許,香料包1個。
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3樓：匿名使用者
開鍋後轉小火，45分鐘到1小時，就能做到入口即化。
使用高壓鍋燉牛肉大概需要多長時間？
4樓：一弦一柱
高壓鍋燉牛肉需要上氣後，壓25分鐘，做法如下：
準備材料：牛排肉600克、土豆1個、油2湯匙、綿白糖2小勺、醬油1湯匙、蠔油1湯匙、料酒1湯匙、精鹽1小勺、大蔥1根、香葉3片、八角2個、桂皮2塊、姜1塊、熱水1壺
一、牛排肉用清水浸泡2小時，每隔半小時換一次水，將血水泡出，然後瀝水。
二、準備燉肉佐。
三、鍋中加油，加入白糖，炒至焦糖色。
四、下牛排肉炒至上色。
五、加入醬油。
六、翻炒上色後關火。
七、高壓鍋中加入燉肉佐料。
八、加入炒好的牛排肉，加入熱水。
九、加入料酒。
十、上氣後，壓25分鐘。
十一、土豆切塊。
十二、壓好的牛排肉。
十三、倒入炒鍋中。
十四、加入蠔油。
十五、加入鹽，大火燒開鍋。
十六、轉小火慢燉，燉至湯汁收濃即可。
5樓：嘻說影視
高壓鍋燉牛肉需要20分鐘，具體做法如需：
主要材料：牛腩500g，土豆1個，小胡蘿蔔3個，蔥、姜適量，花椒適量，大料兩顆，桂皮、香葉適量，幹辣椒適量，冰糖3塊，生抽適量，老抽少許，料酒適量，鹽少許，香菜少許，香料包1個。
1、牛肉逆著紋理切成大塊，土豆、胡蘿蔔切滾刀塊，土豆要泡在水裡防止氧化，姜切大片，蔥切段。
2、牛肉冷水下鍋，加一點花椒，幾片姜，少許料酒，煮開後撇去浮沫。
3、牛肉撈出後用熱水把表面的雜質衝乾淨。
4、鍋里加少許油，放入調料炒香。
5、倒進牛肉烹入少許料酒，然後加入適量生抽，一點老抽進行翻炒。
6、倒入熱水，加入冰糖、香料包，等水開後倒入高壓鍋中（先不加鹽的）。
7、高壓鍋上氣後燉20分鐘。
8、高壓鍋下去氣後倒入普通鍋裡，調料都挑出來不要了，加入胡蘿蔔。
9、胡蘿蔔差不多熟的時候再加入土豆，土豆快熟的時候加入少許鹽，然後等土豆熟透大火收湯即可完成。
10、成品圖。
6樓：情感諮詢達人兮月
回答您好，使用雙立人高壓鍋燉牛肉，大約需要30多分鐘的時間，但是如果你想吃肉爛糊的可以，時間稍微多幾分鐘，多3四分鐘就可以了，切記不要時間太長，如果時間太長會導致肉變肉湯。
在燉牛肉的時候先大火燒開，燒開之後高壓鍋會發出滋滋的響聲，這時候該，中小火慢燉就可以了，火關掉後不要立即開啟高壓鍋，需要將裡面的氣體排完後才能開啟高壓鍋，這樣能夠避免燙傷自己。
7樓：xummer_昔年
大概在半小時左右。
【步驟】
1、鍋中燒開水，把牛肉洗淨並切塊，姜、蒜等切片。
2、高壓鍋中放入蔥段薑片紅幹椒，之後倒入牛肉塊。
3、在鍋中放入適量的水、料酒、醬油。
4、蓋上鍋蓋，30分鐘後即可。
8樓：原曉
高壓鍋燉牛肉的時間大概在半小時左右，首先要在鍋中燒開水，將整塊牛肋條肉放入焯煮2-3分鐘，撈出，洗淨，切成塊，瀝乾或拭乾水份；然後炒鍋燒熱油，放入蔥段薑片紅幹椒炒香，倒入牛肉塊，翻炒斷生後，倒入料酒，老抽，少許冰糖，均勻上色後，倒入齊平的開水；最後大火燒開後，轉入高壓鍋，放入調料包，大火燒至上汽後轉小火壓20-30分鐘；也可以再新增其他菜類，佐料等入味，約需要十分鐘左右即可。
時間到了之後關火，不要立馬將牛肉撈起來，使其浸泡兩個小時更加入味後再撈出，冷藏後逆著紋路切片，裝盤，撒上芝麻和香菜即可。總的來說燉半小時就可以了,具體還要看你做什麼美味需不需要別的什麼步驟。
用高壓鍋燉牛肉需要幾分鐘
9樓：化驗員小張
大火燒開至發出滋滋聲後轉中火，讓聲音保持著，壓四十分鐘左右即可。
大燉牛肉
用料主料：牛肉750克
輔料：黃豆醬油50克、幹黃醬20克、冰糖15克、鹽10克、高度白酒適量、大蔥1根、生薑1塊、八角5個、桂皮1塊、
大燉牛肉的做法：
1、準備所有材料
2、牛膝蓋窩兒筋，看著過癮不？不過不太容易買3、牛腰窩兒肉，專門挑了一塊肥瘦相間的，非常棒，竟然有點雪花紋理4、將肉洗淨，剁成塊備用 ，牛筋的塊兒要比牛肉的塊小一倍左右5、蔥切段，姜切厚片備用
6、牛肉和牛筋冷水下鍋，燒開後撇去浮沫，倒少許白酒，放一點蔥姜煮五分鐘左右
7、將牛肉撈出來入進高壓鍋中，焯牛肉的湯用細籮過一下倒進高壓鍋中煮開8、將所有調料放進鍋中再次燒開，蓋鍋蓋，上減壓閥，大火燒開至發出滋滋聲後轉中火，讓聲音保持著，壓四十分鐘左右即可
9、大燉牛肉成品
10樓：咔咔愛吃麵
牛肉質地比豬肉稍微粗糙一點，燉制牛肉倒也不需要花很長時間，正常炒鍋炒至斷生再加水燒開然後倒入高壓鍋中火20分鐘就可以啦。有的人喜歡全程都用高壓鍋來燉牛肉，我覺得鐵鍋燉菜炒菜口感最佳，所以我都是先用炒鍋煮熟，然後倒入高壓鍋來壓，放入高壓鍋燉制的目的純屬為了把肉快速燉軟乎好讓老人孩子都吃得動。
如果是全程都用高壓鍋來做燉牛肉的話，大概要40多分鐘時間。
牛肉沒有什麼苛刻要求，即使是帶著大的筋的，只要時間夠了，一樣燉得非常軟爛。高壓鍋開蓋後，可以不用轉到大鍋裡，用高壓鍋大火收汁也可以。燉肉的水需要一次性加夠，中間加水會讓肉味變淡。
如果想加山藥，胡蘿蔔，土豆這類菜，建議高壓鍋開蓋後，把菜和肉放進普通鍋裡，蓋鍋蓋用小火燉，不要和肉一起進高壓鍋，會燉得很爛。
肉燉好後，如果湯太多，可以盛出一部分，以減少最後大火收汁的時間。
西紅柿牛腩湯的做法原料：牛腩、番茄、蔥姜、香葉、八角、花椒 調料：鹽、糖、番茄醬。
第一步：牛腩洗淨切成3釐米見方的塊先放倒一個盆裡用涼水沖洗乾淨，然後 放進鍋里加涼水沒過牛肉
**至水開，用勺子去掉浮沫，接著把牛肉撈出，最後鍋中加油下八角、花椒、姜、蔥、牛肉、醬油、開水、鹽、燒開後放進高壓鍋裡壓20分鐘撈出。
第二步：整個的番茄洗淨去皮切塊(去皮的方法也很簡單，用筷子插著番茄轉圈在火上一燒然後皮就能輕鬆撕掉了)，鍋上火加油下番茄煸炒攪碎後加番茄醬這時加入熱水煮開，將牛肉下鍋小火慢燉，調少許糖、鹽燉10分鐘左右即可出鍋。
11樓：數碼小***
回答你好，我看到你的問題了，很高興為您服務，正在為你整合資訊，打字需要一定時間，請稍等。馬上為您解答。
你好，牛肉用高壓鍋壓45分鐘左右即可。
高壓鍋的原理是通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率，所以牛肉用高壓鍋壓45分鐘左右即可。
4、如果噴氣聲音突然停止，應立即關閉燃氣。
希望我的回答對你有幫助，祝你生活愉快！[微笑][微笑][微笑]提問謝謝
回答不客氣[比心]
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12樓：彩虹巧克力糖豆
高壓鍋燉牛肉大概也需要40分鐘左右吧，這樣牛肉基本上才可以燉熟，後續做起來也比較方便。
13樓：每日話題心說
高壓鍋燉牛肉半個小時就行了。因為高壓鍋的壓力很大，容易把牛肉煮熟，所以不需要特別長的時間
14樓：二十元也美
高壓鍋壓牛肉一般好多鍾
15樓：傻小子
牛肉都改成拇指塊 ,放入水和其他調料，蓋好壓力鍋蓋，檢查壓力閥是否密封好，等開過壓力閥冒氣的時候計時十五分鐘即可，十五分鐘後關火，把鍋放到無火處，待自行晾涼後即可，此法燉肉吃著無比美味。
16樓：
看肉塊大小，小塊出氣後，五分鐘即可，時間太長就老啦，大塊看多大，一般出氣後十至十五分鐘就好，否著沒煮透或太老。
17樓：匿名使用者
放進牛肉直接壓閥 開鍋出氣 計時15分鐘 而且前提是牛肉都改成了拇指塊
18樓：匿名使用者
高壓鍋開始冒氣後小火再燉15分鐘就好了。
19樓：湯米桖
先用高壓鍋加清水，多少以加入牛肉後湯剛剛好沒過牛肉為好。
放入牛肉煮開，撇去浮沫，然後加入各種作料（放啥調料自願，建議先不要放鹽和麵醬或醬油，最後再說），蓋上蓋，注意這裡不用換水加湯，就用剛剛撇去浮沫剩下的湯。
大火燉20分鐘到半小時，根據自己家裡煤氣灶的火力大小自己掌握時間浮動量，靜置一段時間，待鍋內壓力正常開蓋加入鹽，如果要吃清燉，再煮一下讓它入味就可以了，如果是醬牛肉，就加鹽和麵醬煮開入味入色即可。
ps：加啤酒燉味道很好
高壓鍋燉牛肉需要多長時間
20樓：白晝明媚
需要燉90分鐘，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：牛肉 500克 、茴香 適量、桂皮 適量、花椒 適量、料酒 適量、姜 適量、生抽 適量、老抽 適量、蔥 適量、幹辣椒 適量。
1、第一步把牛肉浸泡水中，去除血水。
2、然後鍋中放入水，料酒，薑片和牛肉。
3、進行焯水。
4、焯水之後的牛肉放入高壓鍋，倒入香料和料酒。
5、加入冰糖。
6、加醬油，水，蔥結，燉90分鐘。
7、取出切片，完成。
注意事項：燉牛肉的時候放入料酒可以去除牛肉的異味，這樣食用起來口感更好。
21樓：匿名使用者
回答牛骨用高壓鍋一般需要燉15分鐘或者20分鐘左右，用高壓鍋燉牛骨能夠保留營養成分，另外也不需要專人在旁邊進行看管，能夠節省時間。在燉牛骨的時候需要注意，不要太早的放入鹽，否則會對湯的味道產生不良影響。牛骨裡面含有很多鈣以及維生素等營養成分，在食用後能夠為身體增加營養，在日常生活中要保持飲食的多樣化，避免發生營養失衡的情況。
親，希望以上回答能夠幫助到你哦！謝謝！！
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