1樓：富俊楚慈頡
臭黃荊葉涼粉是一種著名的清熱解毒小吃，它的製作過程如下：
食材清單： 臭黃荊葉若干。
草木灰水。辣椒醬油、生抽等調料（根據個人口味選擇）。
製作步驟：1. 採摘新鮮的臭黃荊葉，用清水洗淨。
2. 將洗淨的臭黃荊葉用七八十度的水燙一下，半分鐘即可。
3. 將燙好的臭黃荊葉迅速放入冷水中放涼，這樣可以去除苦味和生味。
4. 準備乙個簸箕，鋪上紗布，將臭黃荊葉片揉搓，使葉漿汁充分擠出。
5. 將草木灰兌水攪拌，過濾出灰水。1斤樹葉需要50克草木灰兌300-500克水過濾。
6. 將過濾後的草木灰水慢慢倒入臭黃荊葉漿中，一邊倒一邊攪拌均勻，直到葉汁有顆粒狀凝固為止。此時應立即停止尺顫睜攪拌，不得超過15秒。
7. 靜置等待10-30分鐘，美味的涼粉就形成了。可以放入冰箱冷藏，更加冰涼。
8. 最後，將涼粉切塊，加入辣椒醬油、生抽等調料，即可享用這道美味的小吃。
臭黃荊葉涼粉具有多種功效：
1. 清熱解毒：臭黃荊葉本身就具有清熱解毒的功效，因此製作出的涼粉也具有這種作用。在炎熱的夏天，食用涼粉可以緩解暑熱、預防中暑。
2. 涼血降壓：臭黃荊葉中含有的成分具有降壓作用，對於高血壓患者有一洞碧定的輔助**作用。同時，由於夏季氣溫高，人體容易上火，食用涼粉可以幫助降低血熱，起到涼血的作用。
3. 促進消化：臭黃荊葉中含有豐富的膳食纖維，可以幫助促進消化、緩解便秘。
4. 增強免疫力：臭黃荊葉含有多種營養成分，如維生素、礦物質等，能夠增強人體免疫力，提高抵抗力。
5. 除溼止癢：在炎熱的夏季，人們容易受到溼氣的困擾，出現**瘙癢等問題。臭黃荊葉涼粉具有除溼止癢的作用，可以幫助緩解這些不適症狀。
6. 解暑消渴：在炎熱的夏季，人們容易感到口渴、身體不適。食用臭黃荊葉涼粉可以幫助解暑消渴，緩解身體不適感。
7. 提神醒腦：臭黃荊葉中含有一些生物鹼和揮發性成分，能夠幫助提神醒腦，提高工作和學習的效率。
總之，臭黃荊葉涼粉是一陵歲種健康美味的傳統小吃，具有多種功效和作用，適合夏季食用。
2樓：三夜見
臭**葉涼粉的配方和做法1 ：將臭黃荊樹葉洗淨打成漿： 用七八十度的水燙一下葉，半分鐘就好 。
然後迅速放入冷水中放涼，主要燙目的是斷去葉中的苦味和生味 ，放涼水主要是讓它更翠綠好看。
3：將草木灰兌水攪拌，然後將草木灰水過濾出來。1斤樹葉用50克草木灰兌300-500克水過濾即可。
4：將過濾後的草木灰水慢慢倒入葉漿中，一邊倒一邊攪拌均勻，直到葉汁有顆粒狀凝固為止。此時應該立即停止攪拌，這個過程不得超過15秒。
然後靜置等待10-30分鐘左右美味的涼粉就形成了。可以放入冰箱冷藏更冰涼喲 ！ 注意：
葉漿汁榨完後得馬上加團敏弊入草木灰水）。草木灰可以用稻草燒成灰就可以了。
5 ： 在配上辣椒醬油生抽就是一道美味的美食喲塌族。
幹臭黃荊葉怎麼做涼粉
3樓：
你好，製作涼粉需要的材料有黃荊葉、澱粉和清水，製作步驟如下：將黃荊葉用清水浸泡一段時間，至少半個小時以上，去掉雜質和泥沙，並反覆沖洗幾遍。將黃荊葉放入鍋中，加入清水，煮沸後再轉小火，繼續熬煮20-30分鐘，讓荊葉的香味充分滲透到水中。
將荊葉渣過篩，取出清汁，加入少量食鹽調味，嘗味道是否合適。先將澱粉加入少量涼水中溶解，然後慢慢加入荊葉清汁中，不停地攪拌均勻。注意不要加太多澱粉，只要荊葉清汁中有一定粘度即可。
將調好的荊葉清汁倒入平底容器中，放入冰箱冷藏室中，等待凝固。待凝固後，用刮刀將凝固的荊葉涼粉切成條狀或絲狀，放入碗中。最後可以根據自己的口味喜好，新增適量蠔油、辣椒油、麻油等調料，拌勻即可食用。
需要注意的是，在製作過程中要確保材料和器具的衛生清潔，以免影響食品質量。此外，荊葉清汁和澱粉的配比可以根據個人口味進行調整，所以建議多嘗試幾次，以獲取最理想的口感和味道。<>
幹臭黃荊葉怎麼做涼粉
4樓：
摘要。幹臭黃荊葉是製作傳統涼粉的必備食材之一。下面是幹臭黃荊葉做涼粉的步驟：
材料： 幹臭黃荊葉。
鹼水。 太白粉或綠豆粉。
水。步驟：1. 清洗幹臭黃荊葉：將幹臭黃荊葉放入清水中浸泡20-30分鐘，揉搓幾次後用清水沖洗乾淨，切成約5cm長的段。
2. 醃製幹臭黃荊葉：將切好的幹臭黃荊葉放入鹼水中浸泡1-2小時，使其膨脹，去除苦味，然後再用清水沖洗乾淨。
3. 準備涼粉糊：將太白粉或綠豆粉倒入碗中，加入適量的水，攪拌均勻，使其形成糊狀。
4. 煮涼粉糊：將涼粉糊倒入鍋中，用小火煮至糊狀變透明或浸透（即無粉粒），這個過程需要不斷地攪拌，避免粘鍋或糊狀不均。將煮好的涼粉糊放入盆中冷卻備用。
5. 切涼粉：將醃製好的幹臭黃荊葉放入冷卻好的涼粉糊中，攪拌均勻。
將攪拌好的涼粉糊倒入容器中，放入冰箱冷藏1-2小時，直到涼粉完全冷卻凝固。取出涼粉，將其切成適口的大小，擺盤備用。
幹臭黃荊葉怎麼做涼粉。
幹臭黃荊葉是製作傳統涼粉的必備食材之一。下面是用幹臭黃荊葉做涼粉的步驟：
材料： 幹臭黃荊葉。
鹼水。 太白粉或綠豆粉。
水。步驟：1. 清洗幹臭黃荊葉：將幹臭黃荊葉放入清水中浸泡20-30分鐘，揉搓幾次後用清水沖洗乾淨，切成約5cm長的段。
2. 醃製幹臭黃荊葉：將切好的幹臭黃荊葉放入鹼水中浸泡1-2小時，使其膨脹，去除苦味，然後再用清水沖洗乾淨。
3. 準備涼粉糊：將太白粉或綠豆粉倒入碗中，加入適量的水，攪拌均勻，使其形成糊狀。
4. 煮涼粉糊：將涼粉糊倒入鍋中，用小火煮至糊狀變透明或浸透（即無粉粒），這個過程需要不斷地攪拌，避免粘鍋或糊狀不均。將煮好的涼粉糊放入盆中冷卻備用。
5. 切涼粉：將醃製好的幹臭黃荊葉放入冷卻好的涼粉糊中，攪拌均勻。
將攪拌好的涼粉糊倒入容器中，放入冰箱冷藏1-2小時，直到涼粉完全冷卻凝固。取出涼粉，將其切成適口的大小，擺盤備用。
親們，在製作時，請注意以下幾點：
1. 幹臭黃荊葉需要充分醃製，以去除苦味。可以嘗試先用鹼水泡製，然後置於冰箱內醃2-3天。使用前，再用乙份清水清洗乾淨。
希望這些提示能幫助您更好地完成製作！
幹臭黃荊葉怎麼做涼粉
5樓：
材料：1.臭黃荊葉30克2.
綠豆粉300克3.涼水適量4.鹽、醬油、醋、花生油等調料適量步驟：
1.將臭黃荊葉洗淨後泡軟，然後撈出瀝乾水分，用攪拌機或刀碎成末備用；2.將綠豆粉加適量涼水調成糊狀；3.
將荊葉末加入綠豆糊中攪拌均勻；4.將調好的糊倒入蒸鍋中，用中火蒸20-30分鐘左右至熟透；5.蒸好的涼粉放涼，然後切成細條，加入適量的鹽、醬油、醋、花生油等調料即可。
建議將調料分開搭配食用，以便根據個人口味自由調整。製作完的涼粉質地細膩，口感爽滑，香味濃郁，是夏季非常清爽的冷盤佳品。
好的，幹葉孑怎麼做，溼葉子我幾歲就會做了。
1.臭黃荊葉30克2.綠豆粉300克3.
涼水適量4.鹽、醬油、醋、花生油等調料適量步驟：1.
將臭黃荊葉洗淨後泡軟，然後撈出瀝乾水分，用攪拌機或刀碎成末備用；2.將綠豆粉加適量涼水調成糊狀；3.將荊葉末加入綠豆糊中攪拌均勻；4.
將調好的糊倒入蒸鍋中，用中火蒸20-30分鐘左右至熟透；5.蒸好的涼粉放涼，然後切成細條，加入適量的鹽、醬油、醋、花生油等調料即可。建議將調料分開搭配食用，以便根據個人口味自由調整。
製作完的涼粉質地細膩，口感爽滑，香味濃郁，是夏季非常清爽的冷盤佳品。
謝謝。是幹葉子做法麼。
幹臭黃荊葉不適宜用於製作涼粉。如果您想製作臭黃荊涼粉，需要的是新鮮的臭黃荊葉，而不是幹葉子。製作臭黃荊涼粉的步驟如下：
材料：1.臭黃荊葉500克2.
綠豆粉200克3.涼水適量4.鹽、醋、醬油、花生油適量5.
蔥、姜、蒜適量步驟：1.將新鮮的臭黃荊葉洗淨後切末，將切好的臭黃荊葉末擠幹水分備用；2.
將綠豆粉加入適量的涼水中拌均勻，讓其成為綠豆漿；3.將綠豆漿倒入鍋中，加入蔥薑蒜絲、鹽等調料，用小火煮到綠豆漿變得濃稠時，取出蔥薑蒜絲，慢慢加入臭黃荊葉末，不斷攪拌煮開；4.煮熟的臭黃荊葉漿放涼，倒入碗中，放在冰箱中冷藏至凝固；5.
凝固後切成片狀，切成絲，加入適量的醋、醬油、花生油等調料即可食用。臭黃荊涼粉味道鮮美，口感爽滑，有一定清熱解毒的作用，適合夏季食用。
幹臭黃荊葉怎麼做涼粉
6樓：
您好，親，製作幹臭黃荊葉涼粉有以下幾個步驟：1、將幹臭黃荊葉用清水泡軟，洗淨後放入鍋中加水煮沸，再用小火煮30分鐘左右，直到黃荊葉變軟。2、取出黃荊葉，剔去雜質後用清水沖洗乾淨。
3、將涼粉粉末倒入碗中，加入少量清水攪拌均勻，然後再加入適量開水調成適中的粘稠度。4、再將燒開的黃荊葉汁慢慢加入粉漿中，邊倒邊攪拌均勻。5、將攪拌好的涼粉漿倒入模具中，放置冰箱中冷卻至凝固即可。
最後將涼粉倒出來，撒上自己喜歡的佐料就行了。
幹臭黃荊葉怎麼做涼粉
7樓：
親親 幹臭黃荊葉涼粉是一種常見的傳統涼粉，口感鮮美，透著淡淡的清香。下面是製作幹臭黃荊葉涼粉的方法：所需原料：
1.臭黃荊葉 50 克2.澱粉粉 250 克3.
清水適量4.白糖、醋、醬油等調料適量具體做法：1.
將臭黃荊葉洗淨泡軟，放入鍋中加水煮沸，撈出晾涼備用。2.將澱粉粉放入碗中，加入適量溫水攪拌均勻至成漿狀。
3.將煮好的黃荊葉加入澱粉漿中，再加入適量的清水，充分攪拌均勻。4.
將混合好的澱粉漿倒入容器中，用手指將浮泡排除，將容器放入蒸鍋中蒸熟。5.蒸熟後，取出晾涼，用刀切成小塊。
6.將切好的涼粉加入適量的白糖、醋、醬油等調料中，拌勻即可。注意事項：
1.製作時要將黃荊葉煮沸，以去除其中的雜質和異味。2.
要充分攪拌澱粉漿，以保證涼粉的口感細膩。3.製作時要注意衛生，以免汙染食品。
4.除了這些調料，您還可以根據個人口味新增其他調料和配菜，使涼粉更加美味可口。5.
製作完的涼粉可以冷藏儲存，隨時食用，但不宜過長時間放置。
臭黃荊涼粉做法**
8樓：惠企百科
1. 準備工作。
製作乙份可口的臭黃荊涼粉，首先要準備好所需的材料。材料包括臭黃荊、紅薯粉、醬油、醋、蒜、花椒麵、辣椒油等。將這些材料準備好，開始製作涼粉。
2. 製作涼粉體。
將紅薯粉加入開水中，攪拌均勻後煮至粘稠狀，然後盛出涼粉體。將涼粉體放入模具內，用手按壓使其平均鋪開，然後加入芝麻、辣椒油等調料，靜待涼粉凝固。
3. 製作調料汁。
將蒜末、花椒麵、醬油、醋等調料攪拌均勻，然後備用。將辣椒、香菜等調料切碎備用。
4. 製作臭黃荊。
將臭黃荊用清水洗淨，然後切成小段備用。將鍋燒熱，加入適量的油，然後放入臭黃荊炒熟。熟透的臭黃荊漏出的濃香味縈繞在空氣中，香氣四溢。
5. 調製涼粉。
將臭黃荊和涼粉體放入碗中，倒入適量的調料汁，混合均勻，最後撒上香菜、辣椒碎等調料即可食用。
6. 小貼士。
如果想讓涼粉口感更加柔軟，可以在製作涼粉體的時候，加入適量的牛奶或者水果汁進行調配。不過要注意，加入過多的水果汁或牛奶會影響涼粉的口感和穩定性。
7. 結束語。
臭黃荊涼粉口感鮮美，營養豐富，是夏季人們喜歡的美食。當您嚐到這款涼粉時，您一定會被它的美味與味道所征服。快來一起動手製作吧！
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