1樓：無雅詩
餃子皮有點酸味很可能是面質量問題，或者是儲存不當導致野侍遲的。這種情況去不掉，也不建議再食用。
一、餃子皮變酸就不可以食用了，要是儲存好後餃子就不會變酸，儲存餃子皮很簡單，只要把餃子皮包在保鮮袋裡，然後放進冰箱冷藏室。3-5天應該沒問題。需要談塵注意的一點是，冰箱的溫度必須很低，這樣才能儲存更長時間。
只要餃子皮不凍。
二、先撒一些乾麵粉，然後拿起一堆餃子皮搖勻攤開，使乾麵粉均勻分散，再用半乾的乾淨毛巾包好，以免失去水分。把它放在保鮮袋裡，放進冰箱裡。3-5天應該沒問題。
需要注意的一點是，冰箱的溫度必須很低，這樣才能儲存更長時間。
三、在冰箱冷凍櫃。
的抽屜裡放乙個塑膠袋或塑料包裝袋，撒上一些麵粉，然後把餃子放在乙個小縫隙裡，等幾分鐘餃子變硬，就把它們封在袋子裡。
四、如果你擔心頌李冰箱裡沒有足夠的空間。你可以用一些容器，如薯片。
盒或盤子。同樣，要等餃子凍好後，用保鮮袋封好。
五、平時，超市裡的白色一次性保鮮盒，不要扔掉，它可以用來包餃子，防止餃子等食物放在冰箱裡，是乙個很好的選擇。
六、速凍餃子煮熟後很容易粘上。煮熟的餃子上桌後，每個餃子都是從乙個盤子夾到另乙個盤子裡的，這樣可以有效防止粘在一起。
2樓：您不知道的事
一，放點鹼面中合一下。
二，發酸是發酵了，直賣歲液接讓面發起來，改蒸包子唄。
三，直接丟掉吧。包餃子的面還是要現用現活的好，如果多了，剩下了，就保鮮膜包好，放到冰箱冷凍室，下次用提前三四個小時拿出來解雀模凍，就可以了。中物冷凍也不建議超過乙個月。
餃子皮有黑點但沒酸味是什麼原因？
3樓：美食與服裝分享
原因是考慮是餃子皮放久了，或者冰箱很久沒有清潔了，導致餃子皮發黴變質了。雖然說食物放在冰箱可以延長食物的保質期，但是食物放在冰箱的冷藏室3天以上也是可能變質的，因為冰箱不能完全抑制細菌等微生物的生長和繁殖。
另外，如果冰箱很久沒有清潔了，冰箱內部的細菌、黴菌非常多，也容易飄到冰箱中的食物上，飢手鍵加速食物的變質。
這種現象是不正常。市面上的餃子皮是潔白沒有雜質的，若是餃子皮出現了黑點情況，說明餃子皮已經不新鮮變質，爛巧此時已經滋生了大量的細菌等有害物質，比如：大腸桿菌、黃麴黴菌。
麴黴菌等，不宜繼續食用，會對腸胃健康薯源有所影響。
如何去除餃子餡的酸味
4樓：老許願
去除肉酸味的步驟吧。
第一步：首先我們要確保肉沒有變質，雖然聞起來有些發酸。
第二步：準備少許黃豆醬，適量的幹辣椒端，蔥末，薑末，料酒，白糖，第三步：之後往鍋里加入水並且燒開，把味道發酸的肉焯一下去除一些腥味與酸味，然後取出。
第四步：將肉剁成碎肉泥。
第五步：在鍋里加入少許的食用油，待油溫燒至八成熱時加入辣椒 辣味被煸炒出後加入剁好的肉碎，炒至肉八成熟後加入之前準備好的。
5樓：一網情深的阿慧
你好，很高興你的問題解答如下，餃子餡發酸了的補救方法是比較簡單的，如果是醋放多導致的酸味就需要在餃子餡裡面加入適量的小蘇打，這樣的話就可以中和餃子餡的酸味。或者往裡面加入鹼性的食材，比如海帶、胡蘿蔔、菠菜等等都是可以緩解裡面的酸味。如果是食材變質引起的酸味就不要食用了。
6樓：段馳翰
如何去除餃子餡兒的酸味，可以加點醋。我加點勁。然後加上醬油，再加上1些佐料就可以去掉，他的一些醋味兒了。再可以放點其他的食材。
7樓：網友
可以用耗油之類的調味品來去除餃子餡兒的酸味兒，這樣子可以用調味品來中和一下，是很不錯的。
8樓：帳號已登出
其實稍微也挺好的，你可以在+1點老陳醋。這樣的酸酸結合就不覺得酸了。
9樓：墨夷布儂
是你餃子餡裡面都有餃子餡兒。的味道不對。你不要加酸的苕子在裡面，不然會酸的。
10樓：網友
如何去除餃子餡兒的酸味兒那餃子餡如果酸了壞了就不要吃了不能再繼續用了。變質啦。
11樓：卑子默
唯有放些糖和配料。
餃子皮有點酸味正常的嗎？
12樓：生活常識愛分享
不正常，餃子皮有酸味是不建議再吃的，以免導致拉肚子，酸味說明是麵皮儲存不當或者放的時間長了導致麵皮變質、發酵，出現酸味。
餃子皮通常冰箱冷凍儲存的時間是3到5天，如果是超過這個時間段了發酸，那麼就不建議吃。外面買的餃子皮的話，很有可能新鮮麵粉裡面摻了隔天的餃子皮或者麵條，這種就更不能再吃了，說不定已經滋生了細菌。
在炎熱的日子裡，溫度相對較高，麵粉在遇到高溫時會變軟，並且長時間發酵後會變酸。 如果您自己擀麵，可以給麵糰加硬點，可以延長時間。然後用溼的白布包裹起來，然後放入冰箱。
如果沒有包裹，麵糰的外層會變幹，太冷或太熱都會幹。
如果有餡料，請將餃子的每個放好，在底部和切菜板之間撒些麵粉以防止粘在一起，然後將它們放在冰箱中至少10個小時。
餃子皮發酸了怎麼處理,加什麼不會酸
13樓：
摘要。你好。餃子面久了發酸三種解決放法，一，放點鹼面中合一下。
二，發酸是發酵了，直接讓面發起來，改蒸包子唄。三，直接丟掉吧。包餃子的面還是要現用現活的好，如果多了，剩下了，就保鮮膜包好，放到冰箱冷凍室，下次用提前三四個小時拿出來解凍，就可以了。
冷凍也不建議超過乙個月。希望我的對你有幫助，祝你生活愉快
餃子皮發酸了怎麼處理，加什麼不會酸。
我是開餃子店，到了夏天機器打幾次就會酸，是怎麼回事。
你謹扮好。餃子面久了發酸三種解決放法，一，放點鹼面中合一下。二，發酸是發酵了，直接讓面發起來，改蒸包子唄。
三，直接丟掉吧。包餃子的面還是要現用現活的好，如果多了，剩下了祥逗灶，就保鮮膜包好，放到冰箱冷凍室，下次用提前三四個小時拿出來解凍，就可以了。冷凍也不建議超過乙個月。
希望我的對你有幫助，指山祝你生活愉快
你這是什麼解答，我是買餃子皮的。
哪襲轎是因為天氣造成的問題。天氣熱氣溫高導致發酸。天氣乾燥水分流失快就會發硬裂開。
加工出來的新鮮餃子皮用方便袋或放進容器保鮮膜封好，放進冰箱冷藏室，（是冷藏哦不是冷凍）用的時候提前十五分鐘拿出來回衫輪下溫或禪信再開啟來用效果是一樣的。希望能夠幫到您。
好像聽人家說加什麼不會酸。
做餃孑皮新增點鹼不容易變酸，酸性和鹼性中和就不易變酸。
餃子餡酸了怎麼去除酸味
14樓：
1. 加入適量的白糖和鹽，或者把餃子放入糖水裡。2.
加入植物油，可以把酸的味道抵消銷姿悄掉。3. 加入一小撮生抽，可以把酸的味道抵消掉。
4. 加入一小撮蔥花和薑片，可以起到調味的作用。5.
加入一小撮熟油，可以把酸的味道抵消掉。6. 把餃子放入虧渣熟公尺飯裡，可以把酸的味道抵冊租消掉。
為什麼新買的餃子皮吃起來也有股酸酸的味道？
15樓：左陽曜麻夜
這種情況，可能是餃子皮生產出來的時間長了，現在天氣潮溼而悶熱，生產餃子皮的店鋪不可能有冷藏裝置，麵皮儲存不當，很容易變質發酵呈酸味。更可能的原因，是店鋪在生產餃子皮時，沒有百分百的使用新鮮麵粉，而是摻和了部分隔天剩餘的餃子皮和麵條等。這些隔天的剩餘物，既無法完全避免，也很可能已經變味，這就使即使剛生產出來的餃皮，也會帶有酸味。
這種變味的面製品，雖對身體健康並無十分大的危害，但口感極差。象這種不太新鮮而變味的面製品，包括餃子皮、餛飩皮和麵條等，很容易用鼻子嗅出酸味，在購買時不妨聞下識別。
16樓：烏雅幼旋易曾
估計是買到壞的了，夏天這些發酵類的食品較容易變質，建議以後買的時候稍聞一下。
17樓：網友
由於氣溫高，放置時間過久的原因，建議不要食用了，以免吃壞肚子。
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