1樓：匿名使用者
用買的餃子皮包餃子，要準備一碗水和一支筷子，先用筷子粘水將餃子皮四周刷溼，然後再包，就解決了不粘的問題。這可是小技巧喔，賣餃子皮的服務不到位，沒有告訴你。
2樓：淚落零如雨
市場上的成型餃子皮太硬有沒彈性，不適合擠餃子的包法，只能捏著包。對於不粘，有個小竅門：旁邊放碗水，餃子皮邊上沾點水再捏，就能粘住了。
【市場上現成餃子皮不粘的原因】
市場上的餃子皮並不是家裡那種手擀的，而是餃子皮機是使用多輥壓一次成型的原理，將壓制成薄片形狀的麵皮切出餃子皮的形狀來。
這種機器一般有三組壓麵棍，經過層層壓面後，最後由成型模具壓制成餃子皮。使用餃子皮機時，要把拌好的面放進料斗內，經過多組壓輥壓制出面皮，再由輸送帶傳出，機器上的乾粉盒會自動在麵皮上撒上乾粉，自動送皮、自動成型、自動回皮。如果換上面條刀或方形模具，還可以製作出新鮮麵條。
因此餃子皮機製作出的面因為經過多次壓制，大小、厚薄、形狀均勻，硬度大，不像家裡的餃子皮那樣有彈性。而且加工過程中為了防止面片粘住磨具或刀片，面里加水少，所以顯得比較幹，而且同時使用乾粉作潤滑，有的加了點食鹽。
【起源】
餃子源於古代的角子。餃子原名「嬌耳」，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。
有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。」餃子多用麵皮包餡水煮而成。
【做法】
餃子皮攤平放在桌上，將餡料放入。將兩邊的餃子皮從中間捏緊，兩邊再捏好即可。
3樓：匿名使用者
應該是包餃子的時候，往皮兒上抹的水太多了，或者是餃子餡兒出的湯太多了，我家經常買現成的餃子皮包餃子。
包的時候把餃子邊上用水抹一抹再捏攏，就可以了，或都用水澱粉抹也行。
4樓：匿名使用者
餃子皮合攏後粘不住是因為沒有粘力了，影響粘力的直接原因是因為缺水。
市場上的餃子皮並不是家裡那種手擀的，而是餃子皮機是使用多輥壓一次成型的原理，將壓制成薄片形狀的麵皮切出餃子皮的形狀來。
這種機器一般有三組壓麵棍，經過層層壓面後，最後由成型模具壓制成餃子皮。使用餃子皮機時，要把拌好的面放進料斗內，經過多組壓輥壓制出面皮，再由輸送帶傳出，機器上的乾粉盒會自動在麵皮上撒上乾粉，自動送皮、自動成型、自動回皮。如果換上面條刀或方形模具，還可以製作出新鮮麵條或混沌皮。
因此，餃子皮機製作出的面因為經過多次壓制，大小、厚薄、形狀均勻，硬度大，不像家裡的餃子皮那樣有彈性。而且加工過程中為了防止面片粘住磨具或刀片，面里加水少，所以顯得比較幹，而且同時使用乾粉作潤滑，有的加了點食鹽。其實不是放了什麼有害物質，對人無害的，可以放心食用。
但是這種皮太硬有沒彈性，不適合膠東那種擠餃子的包法，只能捏著包。對於不粘，有個小竅門：旁邊放碗水，餃子皮邊上沾點水再捏，就能粘住了。
但如果太放太久了，就只有重新發面了，裡面沒有水份了，幹了起殼的膠水還能粘嗎？
5樓：默聽海螺的微笑
在包餃子時準備一碗水，捏餃子時邊上沾點水，之前也買到過不太粘合的餃子皮，這個辦法挺好使得。
6樓：匿名使用者
在四周粘點水、立即粘合！
7樓：匿名使用者
合口時兩邊抹點水再捏緊
8樓：
外面賣的所有面食的面都比家裡農村的親戚家的面白，是因為新增了吊白塊，面的顏色更白，更勁道，更好吃。勁道使它的結構更緊密，所以溜滑，
9樓：鹹淡一號
捏皮時手指劃過餡，讓皮溼一點就好粘了
10樓：芝麻開花
包的時候，沾點兒水塗在粘合處。
11樓：你稀罕我嗎
包起來的時候，沾點水或者油
買的餃子皮不粘怎麼辦
12樓：古方紅糖
1、餃子皮對於不粘，有個小竅門：旁邊放碗水，餃子皮邊上沾點水再捏，就能粘住了。
2、現成餃子皮不粘的原因：
市場上的餃子皮並不是家裡那種手擀的，而是餃子皮機是使用多輥壓一次成型的原理，將壓制成薄片形狀的麵皮切出餃子皮的形狀來。
這種機器一般有三組壓麵棍，經過層層壓面後，最後由成型模具壓制成餃子皮。使用餃子皮機時，要把拌好的面放進料斗內，經過多組壓輥壓制出面皮，再由輸送帶傳出，機器上的乾粉盒會自動在麵皮上撒上乾粉，自動送皮、自動成型、自動回皮。如果換上面條刀或方形模具，還可以製作出新鮮麵條。
因此餃子皮機製作出的面因為經過多次壓制，大小、厚薄、形狀均勻，硬度大，不像家裡的餃子皮那樣有彈性。而且加工過程中為了防止面片粘住磨具或刀片，面里加水少，所以顯得比較幹，而且同時使用乾粉作潤滑，有的加了點食鹽。
13樓：匿名使用者
粘，蘸點水，就
可以恢復粘性了。
14樓：渏渏媽媽
我之前也遇到過這種情況，在邊緣處塗點水就可以了。但是買的餃子皮口感不太好，後來都自己在家和麵，擀皮了。還是自己弄得好吃
15樓：寶哥
你幹嘛不直接買包好的啊
16樓：種花家的小米兔
用水把餃子皮邊緣打溼就可以了，以下是用餃子皮做餃子的做法。
主料：青菜4顆、雞蛋3個、木耳18朵
輔料：香油1勺、鹽2勺、雞精適量、蠔油1勺步驟：1、木耳泡發後洗乾淨切碎，雞蛋打散放入鍋裡炒熟2、青菜洗淨瀝乾水分後切碎
3、把雞蛋，木耳，青菜放入碗中，加入鹽，蠔油，雞精和香油調味，攪拌均勻
4、小碗裝少許的水，把餃子皮邊緣打溼，把餃子餡放餃子皮中間5、包好餃子
6、依次做好所有的餃子，蒸，煮，煎，炸都可以
超市買的餃子皮粘不住，怎麼辦呢？
17樓：豌豆貓耳朵
在餃子皮上沾一些水即可，下面介紹做法：
準備材料：餃子皮1斤、餃子餡適量、清水適量製作步驟：
1、2份餡料，餃子皮都是買現成的，裝碗水，是用來粘餃子皮的粘度2、取一張餃子皮，沿著邊塗層水
3、中間放點玉米餡，在中間先合著
4、然後從右邊的角，互相捏緊，如圖
5、然後在中間，塗層水
6、將一邊的角，粘緊邊沿的中間
7、都要捏緊了
8、放入蒸鍋裡，蒸15分鐘
9、成品圖
18樓：匿名使用者
餃子皮合攏後粘不住是因為沒有粘力了，影響粘力的直接原因是因為缺水。
市場上的餃子皮並不是家裡那種手擀的，而是餃子皮機是使用多輥壓一次成型的原理，將壓制成薄片形狀的麵皮切出餃子皮的形狀來。
這種機器一般有三組壓麵棍，經過層層壓面後，最後由成型模具壓制成餃子皮。使用餃子皮機時，要把拌好的面放進料斗內，經過多組壓輥壓制出面皮，再由輸送帶傳出，機器上的乾粉盒會自動在麵皮上撒上乾粉，自動送皮、自動成型、自動回皮。如果換上面條刀或方形模具，還可以製作出新鮮麵條或混沌皮。
因此，餃子皮機製作出的面因為經過多次壓制，大小、厚薄、形狀均勻，硬度大，不像家裡的餃子皮那樣有彈性。而且加工過程中為了防止面片粘住磨具或刀片，面里加水少，所以顯得比較幹，而且同時使用乾粉作潤滑，有的加了點食鹽。其實不是放了什麼有害物質，對人無害的，可以放心食用。
但是這種皮太硬有沒彈性，不適合膠東那種擠餃子的包法，只能捏著包。對於不粘，有個小竅門：旁邊放碗水，餃子皮邊上沾點水再捏，就能粘住了。
但如果太放太久了，就只有重新發面了，裡面沒有水份了，幹了起殼的膠水還能粘嗎？
19樓：匿名使用者
用手指頭沾點水,摸到餃子皮邊
20樓：匿名使用者
在包餃子的時候沾點水就行了
21樓：冰￠藝
在合攏的地方塗點水，然後捏攏
22樓：匿名使用者
把餃子皮平放後，在邊邊處粘或者抹上點水就好了！
23樓：曾自覃寄春
1最徹底的方法還是再加點熱水揉一下，和麵時加點鹽並且要和的稍軟點
2懶得話，就在捏餃子的時候，在合口處弄點水，但是這種容易煮的時候破了
買的餃子皮兒粘不住怎麼辦.
24樓：那個閃電
用水把餃復
子皮邊緣打溼就制可以了，以下是用餃子皮做餃bai子的做法。
主料：du青菜4顆、zhi雞蛋3個、木耳dao18朵輔料：香油1勺、鹽2勺、雞精適量、蠔油1勺步驟：1、木耳泡發後洗乾淨切碎，雞蛋打散放入鍋裡炒熟2、青菜洗淨瀝乾水分後切碎
3、把雞蛋，木耳，青菜放入碗中，加入鹽，蠔油，雞精和香油調味，攪拌均勻
4、小碗裝少許的水，把餃子皮邊緣打溼，把餃子餡放餃子皮中間5、包好餃子
6、依次做好所有的餃子，蒸，煮，煎，炸都可以
25樓：龜型餅乾
應該是包餃子的時候，往皮兒上抹的水太多了，或者是餃子餡兒出的湯太多了，我家經常買現成的餃子皮包餃子。
包的時候把餃子邊上用水抹一抹再捏攏，就可以了，或都用水澱粉抹也行。
26樓：匿名使用者
餃子皮合來攏後粘不住是因為沒自有粘力了，影響粘力的直接原因是因為缺水。
市場上的餃子皮並不是家裡那種手擀的，而是餃子皮機是使用多輥壓一次成型的原理，將壓制成薄片形狀的麵皮切出餃子皮的形狀來。
這種機器一般有三組壓麵棍，經過層層壓面後，最後由成型模具壓制成餃子皮。使用餃子皮機時，要把拌好的面放進料斗內，經過多組壓輥壓制出面皮，再由輸送帶傳出，機器上的乾粉盒會自動在麵皮上撒上乾粉，自動送皮、自動成型、自動回皮。如果換上面條刀或方形模具，還可以製作出新鮮麵條或混沌皮。
因此，餃子皮機製作出的面因為經過多次壓制，大小、厚薄、形狀均勻，硬度大，不像家裡的餃子皮那樣有彈性。而且加工過程中為了防止面片粘住磨具或刀片，面里加水少，所以顯得比較幹，而且同時使用乾粉作潤滑，有的加了點食鹽。其實不是放了什麼有害物質，對人無害的，可以放心食用。
但是這種皮太硬有沒彈性，不適合膠東那種擠餃子的包法，只能捏著包。對於不粘，有個小竅門：旁邊放碗水，餃子皮邊上沾點水再捏，就能粘住了。
但如果太放太久了，就只有重新發面了，裡面沒有水份了，幹了起殼的膠水還能粘嗎？
27樓：蘇娃妮娜
你好，在包餃子的時候在餃子皮邊，用筷子蘸水抹在餃子皮的周邊，放入餃子餡，這樣就容易粘住了。你可以試一試。
28樓：豆豆豆豆豉
在餃子皮邊抹水，放好餡料兩邊捏緊就好了
29樓：金盛扁食坊
用筷子蘸水或手指頭蘸水抹上。
30樓：程炫宋修平
用手指頭沾點水,摸到餃子皮邊
31樓：淡淡檸檬香
用線封上........
剛買的餃子皮，可是今天不包餃子，等明天包，怎麼讓餃子皮不粘在一起？
32樓：匿名使用者
餃子皮撒上面粉，放進冰箱，千萬不要給吹乾了
33樓：匿名使用者
沒是，買的餃子皮用土豆粉隔開的，很難沾上的
34樓：匿名使用者
不粘一起就會幹，包好了放冰箱吧
35樓：金牛久了舊了
多在餃子上啥點麵粉，幫置於乾燥的地方，或者冰箱裡
36樓：ljj江江
還是包吧，不然即使不粘在一起，皮也會幹的。。。
37樓：可樂魚
你可以先包好，等到明天就直接吃，餃子下面鋪點麵粉就不回粘了！最好當天的餃子皮當天包，因為放到第二天餃子皮就幹了，等你第二天包的時候就包不住了
38樓：天使也會孤單
買的餃子皮沾不上的妞，我曾經在冰箱放了四五天都沒事
39樓：手機使用者
餃子皮抹上面粉防止粘在一起
40樓：義
買的餃子皮放一天沒事，我放了一個禮拜都沒事
41樓：蘭
搞點乾麵粉在餃子友上就好了
42樓：一百隻袋鼠
鋪上面粉就不粘在一起了
43樓：多少帥哥敗在一個矮字
還是把他包起來 或者放冰箱裡
44樓：無妻徒刑
在上面灑上面粉就可以了
45樓：匿名使用者
在每隔皮間，刷點香油，放冰箱
餃子皮怎麼不粘
46樓：呼娟呼博裕
在捏餃子的時候在那個邊上摸點餡的汁
或者是水都可以的了
。祝新年快樂。
為什麼買的餃子皮，捏不上呢，麵條機做的餃子皮怎麼捏不上呢？？？
商家制作麵皮時為了防止粘在一起，放的麵粉多且比較硬，所以不好捏，你包的時候在要捏合的部位蘸點水再捏就可以了，你不妨試試。餃子皮的做法 1.將2 3份量的中筋麵粉放入容器中，用手挖一個凹槽，再將水慢慢倒入。2.用二手用力抓捏麵粉，揉成麵糰。3.在桌上撒上剩餘的1 3份量的中筋麵粉，將麵糰放在桌上用力來...
餃子皮機怎麼樣，餃子皮機做出的餃子皮好不
不錯啊，做出的餃子皮很好的，也不貴 餃子皮手工做的更好吃，機器做的沒那麼好。不清楚，有兩三千，也有5000左右一臺的 餃子皮機做出的餃子皮怎麼樣，跟手工有啥差別 好運來餃子皮機做出的餃子皮很不錯的 沒有什麼區別的，眼睛是分辨不出來的。只能通過煮熟的餃子皮來分辨餃子機做的餃子皮是否跟傳統手工做的餃子皮...
餃子皮機生產的餃子皮好嗎,餃子皮機做出來的餃子皮好吃嗎？餃子皮機怎麼樣？
仿手工餃子皮機是由兩個圓柱體擠壓出皮，口感基本和皮手擀一樣，而且每個餃子皮的厚薄形狀和重量都比手擀控制嚴格，效率方面 每分鐘產量達到100左右 餃子皮機做出來的餃子皮好吃嗎？餃子皮機怎麼樣？做出來的餃子皮挺不錯的 這個挺好的 這種機器做出來的東西肯定沒有手工做出來的好吃，只能說如果想大量生產 節約時...