老趙海參真的是野生海參嗎？

1樓：奧爾加伊茲卡

您好，塌悉老趙海參手謹並不是真正的野生海參，因為一般的海參產品所用的都是人工養殖畢衫基的海參，野生海參非常少，自然不會在市場上有很多**。

2樓：生活達人婷婷吖

要挑選好的海參，這裡面水還是很深的。海參分為淡幹、鹽幹、糖乾等，其中淡幹海參的品質是最好的。

淡幹海參，在曬乾的過程中，幾乎沒有新增多餘的鹽、糖或其他化學物品，這樣的海參在泡發之櫻搜信後，能夠泡發得更大，大約能膨脹10-15倍，而且吃起來也更加有彈性，同時營養價值也更高一些。

下面我就來介紹一下，如何挑選到優質的淡幹海參。

一看。先觀察一下海參的外表。好的海參，它整體的色澤都比較均勻統一，不會有一塊一塊的色差。

大多數海參的顏色是黑褐色、灰褐色、灰黃色、黃褐色等，這些都是很自然的色澤。此外，優質海參看起來是結實有光澤的，刺尖挺直完整，沒有碎裂痕跡。

二聞。海參是生長在海水裡的，應當有一種海水的腥味，而沒有其他異味。聞一下幹海參，如果聞到其他刺鼻的，或是異常的氣味，可能是新增了化學物品。

三摸。優質的淡幹海參，拿在手裡的感覺是很輕的，因為裡面只有脫水的海參，而且整個參體很堅硬，不容易掰開。如果是鹽幹或是糖幹海參，拿起來的時候，可能會有一些鹽結晶或是其他雜質，從海參表面脫落下來，而且分量也會更加重一些。

下面我再來介紹一下海參的吃法。

海參燉蛋。海參屬於比較昂貴的海產品，燒一大鍋的話，咱們的錢包肯定受不住。所以我推薦用海參來蒸雞蛋，在蒸的過程中，海參的鮮味以及營養，都能完美滲入脊輪雞蛋裡，一點都不流失。

而且，這道菜也特別適合做給孩子或者老人來補營養，漏盯做法簡單，鮮美十足。

1、取乙個雞蛋打成蛋液，加入2倍的溫水以及適量鹽，攪拌均勻。

2、將雞蛋液倒入燉盅，水開後放到蒸鍋裡，中火蒸10分鐘。

3、將泡發後的海參切片，再切碎兩個枸杞，然後擺在雞蛋上，再蒸3-5分鐘就可以了。

這裡提醒一下，把海參放到雞蛋上之後，不需要蒸太長時間，因為海參在泡發的過程中，已經多次下鍋煮，都已經是熟的了，所以在蒸的時候，就不需要很長時間了，蒸得太久反而老了。

希望以上這些海參的挑法、吃法，可以幫助到你！

3樓：琴韻博達

老趙，海參真的是野生海參嗎？老趙，海參還是比較出名的，我都知道配隱這個海參。是野咐咐生的可能性大。

但是現在有些個商家可能你說他是野生的，裡邊摻一些，不是野生衡賣純的，咱們也不知道，所以這個事兒還是得買一批貨，實際觀察。

野生海參長啥樣

4樓：班門弄斧

一般野生海參從腹部到背部分佈有大小不一，但比較整齊得六排刺，因為野生海參生長環境的影響它的刺會比較堅挺和長，而池塘和工廠化養殖的海參因為飼養環境水流比較緩和，所以它的刺在逐漸退化，已經不再整齊，並且數目在減少。