1樓：陽光燦爛
在發洩的過程胡團螞中，你或信把面放在鍋裡，試想有溫度能夠發酵的快一點，但是你現在已經蒸熟了，就沒有辦法炸油條了，現在只能把熟的面切成細條，在鍋裡用油炒一下，放點鹽，這樣吃褲埋就可以了，因為蒸熟了以後是沒辦法炸油條了。
炸油條剩下的面還能做什麼？
2樓：豌豆貓耳朵
可以做成帶餡的油餅，下面介紹做法：
準備材料：油條麵糰500克、雞蛋1個、水300克、韭菜1把、肉末1大勺、 鹽1小勺、蠔油1大勺、麻油幾滴。
製作步驟：1、做油條剩下的麵糰，揉均勻備用。
2、來做餡料。將韭菜洗淨切碎，和肉末一起放入盆中，加入鹽，蠔油和麻油，拌勻即可。
3、案板上撒粉防沾。將麵糰分成約40克乙個的小麵糰，滾圓。
4、取乙個小麵糰擀成圓面片，包入餡料，收緊封口。
5、再將包好的麵糰擀成圓形，再用手輕輕拉一拉，乙個面胚就做好了。依次做好剩下的。
6、鍋中油燒熱（底下冒泡但是不冒青煙的程度），轉中小火，將面胚慢慢放入，能看到油餅馬上就浮起來，等稍定型後，經常翻動。
7、直至兩面金黃，就可以撈起了。
8、成品圖。
3樓：love湚澐汌渏
材料：麵粉1000克，明礬粉25克，小蘇打25克，鹽25克，水550-600cc.
做法：1明礬粉、小蘇打、鹽和25克麵粉，攪拌均勻後加水。打成泡沫狀。
2加入剩下的麵粉。
3揉成麵糰，在這個過程中不斷捶打。
4待捶打到表面光滑後靜置30分鐘以上，之後繼續錘揉靜置2-3次5將麵糰搓成長條，用保鮮膜包好靜置3小時。
6然後將麵糰拉長。
7擀薄成10釐公尺的長片。
8分切成2釐公尺寬的條。
9刀口沾上乾粉防止粘住，每兩條疊在一起。
10用筷子橫向在中間壓一下。
11稍搓一下，拎起一頭，旋轉都麻花形。
12拎起一頭下180度的油鍋，兩隻手摘掉兩頭13用筷子撥煎成膨脹呈金黃色即可。
4樓：網友
我也是明礬小蘇打鹽普通粉怎麼做都泡。
炸油條的面怎麼和 炸油條的面醒多長時間
5樓：生活寶典
炸油條的面可以人工和麵也可以機器和麵，自己在家裡做一般人工和麵就可以了，但是和麵的時候要注意技巧。那麼，炸油條的面怎麼和？炸油條的面醒多長時間？
炸油條的面怎麼和。
用料：麵粉250克、水150克、鹽2克、酵母5克、小蘇打克、油適量。
1、將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入麵粉中和成團，餳二十分鐘；
2、將麵糰抹油揉勻，再餳二十分鐘，如此三次，使麵糰呈柔軟滑潤的狀態；
3、將揉好的麵糰放到溫暖處發酵至兩倍大；
4、將麵糰擀成釐公尺厚的片，餳十五分鐘。
炸油條和麵技巧。
和麵的方式一般是用揣面疊面法，即用拳頭反覆擊打(即踹面)的方式，使麵筋得到充分擴充套件；這樣和制的麵糰炸制的油條組織好，呈蝴蝶形狀。如果和麵量特別大可以採用機器和麵。
炸油條的面醒多長時間。
什麼時候和炸油條的面最合適要看氣溫，在東北夏天的時候晚上4點左右，經過幾次和麵後在晚上9點的時候就把面靜置好，第二天就可以用了，做的時間久了就會總結出來經驗了。
炸油條注意事項。
1、麵糰儘量和得軟一些，如果麵糰和得太硬，炸出的油條就會太實不好吃；
2、麵糰要充分發酵，如果麵糰沒發起來，就達不到應有的蓬鬆度；
3、發麵之前將麵糰用油揉勻，再餳，如此幾次，使麵糰呈柔軟潤滑的狀態，做出的油條才好吃；
4、油溫要達到一定的高度，下油條時能迅速蓬發起來。通常達到150度，下油條時起小泡即可。
炸油條怎麼和麵才能炸出來的是軟的
6樓：生活軌跡
在麵粉裡面打入兩個雞蛋，加入適量的鹽，酵母用溫水化開，再把溫水加在麵粉裡面，一邊倒水一邊攪拌，攪拌成絮狀以後開始揉麵團，麵糰表面揉的光滑，放在盆子裡面，表面蓋上一層保鮮膜，放在乙個稍微溫暖一點的地方等待發酵。
用溫水和麵最好，一般水溫在35度到45度之間，可以很好地融化酵母，同時也不會影響到酵母的活性，會讓麵糰更加容易發酵成功。
用開水或冷水和麵以後炸出來的油條絕對不會蓬鬆，味道一點都不好，一定不能夠用冷水或者開水來和麵。而用溫水和麵炸出來的油條才鬆軟可口。
炸油條的面剩下了怎麼辦
7樓：乾萊資訊諮詢
可以用來做成油餅，下面介紹做法：
準備材料：韭菜1把 、粉絲1個、雞蛋2個、香油適量、醬油適量、鹽少許、雞精少許、胡椒粉少許。
製作步驟：1、炸油條剩下的面，準備好。
2、炒2個雞蛋碎，沸水浸發粉絲。
3、韭菜洗淨切碎段，拌少許香油防止出水。
4、加入雞蛋和粉絲，粉絲可以吸收出水，還可以加些蝦皮，加上調味品調成自己喜歡的味道。
5、麵糰直接取出來，揪成劑子放在抹油的案板上。
6、取乙個劑子用手按壓成薄片，放上餡料，再包好。收口朝下。
7、全部做好，等待下鍋。
8、電餅鐺放油，把餡餅放入，用手輕壓成餅，定型後翻面。不用蓋蓋子，一般烙1-2分鐘翻個面兒。
9、烙至餅皮有金黃色就可以了，勤翻面防止烙糊。差不多是5分鐘左右。
10、成品圖。
炸油條的面怎樣放過夜,炸油條面放冰箱隔夜不發還能用熱水泡發嗎
表面刷上油之後,用乾淨塑料布裹好,放到陰涼通風處就可以,我家之前做過油條的,我們就是這樣儲存的。我的配方 1 普通麵粉抄半斤,鹽4克,泡大粉4克,小蘇打2克,溴粉2克,水150克,揉成比餃子軟一些的麵糰,室溫20度以上時放兩個小時,擀成一釐米厚,三釐米寬,稍微拉長一些放在180度油裡炸黃。2 去掉配...
炸油條，怎麼活面才最好，炸油條怎麼和麵
油條做法 1奶粉 白糖 酵母粉用溫水190ml攪拌均勻。2麵粉放盆中。3先將酵母水倒入麵粉中揉成麵糰，然後再加食用油繼續揉。4揉好後發酵一個小時。5麵糰發至兩倍大。6鹽 小蘇打混合，用溫水15ml化開，用小蘇打水將麵糰再次揉勻。最好將水分次揉進面裡 7蓋上保險膜繼續發酵，又發到兩倍大，第二天早上用。...
油條的面剩餘的怎麼儲存，炸油條剩下的面還能做什麼？
廣東這面的天氣太熱了，最好當天賣多少就弄多少，因為你放到第二天，做出了的油條還不好吃，到時影響你的生意，還得不常識。一般油炸的麵食品都是很難儲存的，過來第二天就會軟了的，所以最好不要隔夜。可以試試用食品袋包裝好，放冰箱低溫儲存。常見油條做法 主料 麵粉 奶粉 調料 酵母粉 溫水 食用油 小蘇打 白糖...