1樓：網友
1.浸泡公尺：浸泡半鍵鄭個小時，讓輪亮春公尺粒膨脹開，這樣會更節省時間，更容易使公尺變爛，熬出來口感好。
2.開水下鍋 ，這樣會避免臘耐粘鍋底。
3注意火候，先大火煮開，在調製小火熬製30分鐘，這樣熬製出來能夠使味道更加香甜。
4注意粥時攪拌，這周就很很濃稠。
5在煮粥時當一點點色拉油，這樣會使公尺粒順滑，更好入胃。
2樓：匿名使用者
1、浸泡：煮粥前先將公尺用碼腔冷水浸泡半小時，讓公尺粒膨脹開。這樣做的好處：a、熬起粥來節省時間；b、攪動時會順著乙個方向轉；c、熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥煳底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！
4、攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥煳底，現在沒了冷水煮粥煳底的擔憂，為什麼還要攪呢？為了「出稠」，也就是讓公尺粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。
攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘坦模派，到呈酥稠狀出鍋為止。
5、點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
6、底、料分煮：大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裡，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。
這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的讓賀味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。
3樓：網友
先泡公尺，用壓力鍋會快點。
4樓：匿名使用者
先提前用水泡十分鐘，然後用熱水下鍋，在用高壓鍋熬。
煮粥時如何能使公尺快速煮爛？
5樓：乾萊資訊諮詢
玉公尺碴子提前浸泡一夜會容易煮爛。具體做法如下：
準備材料：玉公尺碴子，大公尺，水。
1、玉公尺碴子浸泡過夜；
2、砂鍋裡面放足量水，放玉公尺碴子下去煮開後改小火煮10分鐘起；
分鐘後把大公尺清洗乾淨放下去；
4、一直小火慢熬到大公尺開花，慢慢變的濃稠，大概40分鐘。
大公尺怎麼煮粥爛得快
6樓：懂視生活
1、把大公尺提前泡著。比如早上煮，前一天晚上就把公尺洗淘乾淨，泡起來。如果中午煮，早上就把公尺洗淨泡起來；毀頌如果晚上煮，下午就應該把大公尺泡著。
2、把大公尺洗好後放冰箱冷凍成冰塊後再拿出來煮。把大公尺提前洗淘乾淨，然後放進冰箱內冷凍，等到大公尺成為冰塊後敏慧，再拿出來煮，煮粥爛的更快。
3、把大公尺洗好後放進鍋裡翻炒橋餘答，翻炒10分鐘後再煮。把大公尺炒到四五分熟，煮粥更容易爛。
4、使用高壓鍋來煮粥，高壓鍋的壓力強，大公尺煮粥爛的快。
如何將大公尺粥熬得黏稠？
7樓：網友
技巧1：選好食材。想要粥好喝，選材很重要，一定要選擇新鮮的食材，此外還要加適量的糯公尺，黃公尺也儘量選用黃糯公尺這樣熬出來的粥不僅湯汁濃稠，味道更是香甜軟糯。
此外，除了大公尺、小公尺這些主要食材外，還可以加入各類豆子、大棗、花生公尺等配料，不僅能增加粥的營養成分，還能讓粥變得更加黏稠。餘世。
技巧2：提前浸泡一下。因為大公尺、豆子比較堅硬，因此，在熬粥之前，最好先用清水浸泡一下，大公尺至少要泡30分鐘以上，豆子類的則要提前乙個晚上浸泡，這樣，食材吸飽了水分，變得胖胖鼓鼓的，煮出來的粥口感更加黏稠，而且還能節省熬粥時間。
技巧3：加點「料」。想要粥黏稠好喝，萬萬不可心急。
大火將水燒開，下入食材，然後轉小火慢慢熬，熬的時間越長，熬出的粥就更粘稠。如果想再粘稠一點，那需要加一點點食用鹼或者小蘇打，會增加粥的粘稠度。但加這兩樣會破鹽食材的中的維生素，如果介意的話就賣高不要加了。
技巧4：溝芡。熬粥時用澱粉水勾好芡，然後倒進粥鍋裡一起豎配肢煮，粥的口感會變得很粘稠，而且加澱粉一起食用沒有任何危害，因此，家庭熬粥可以使用這個方法。
技巧5：食材和水的比例。水的量不能太多也不能太少，根據食材的量來定。
如果想吃稀一些的粥，水和公尺的比例是20:1，想吃稠粥的話，則是15:1。
這個還要要根據食材種類的不同，再做些微調。
將大公尺洗乾淨後，放入冰箱冷凍至結冰，然後再放在開水中煮，只需10分鐘，就能煮出一鍋又綿又滑的白粥來。夏天，用這個方法來煮綠豆湯，用時短，綠豆特別易開花，你也快去試試吧！
技巧7：要不停的攪拌。這個方法特別管用，秘訣就是在粥煮沸後，在小火煮粥的過程中，用勺子順時針或逆時針方向不停的攪拌，這樣熬出的粥就不清湯寡水了，公尺和水完全融合變粘稠了，特別香濃好美味。
8樓：情感分析師波波
要賣散熬出粘稠的大公尺粥，需要掌握以下幾個要點：
1.選用合適的公尺種：熬粥時，應選擇糯性較強的糯公尺或糯公尺和普通公尺按比例混合，這樣熬出來的粥會更加粘稠。
2.加足水量：在熬粥時，應該加足水量，一般是公尺和水的比例為1:8-10，這樣可以讓公尺飽滿地吸收水分，從而熬出更加粘稠的粥。
3.慢火熬煮：將公尺和水加入鍋中，慢火熬煮，在加熱中殲氏的過程中要經常攪拌，以免公尺粘鍋底或糊鍋。熬煮的時間要根據公尺的品種和個人口感來定，一般需要熬煮30分鐘到1個小時左右。
4.加入適量的鹽：在粥熬好後，加入適量的鹽，攪拌均勻，可以讓粥的口感更加鮮美。
5.加入適量的澱粉：如果您覺得熬出來的粥還不夠粘稠，可以在粥煮到快熟時加入適量的澱粉，這樣可以讓粥更加粘稠。
總之，要熬出粘稠的大公尺粥需要掌握適當的公尺種、足夠的水量改慶、慢火熬煮、適量的鹽和澱粉等技巧，如此才能讓粥熬出更加粘稠、鮮美的口感。
9樓：情感研究站
1. 選用適當的大公尺：熬製黏稠的大公尺粥，建議選用短圓、質地緊密的大公尺。這類大公尺煮熟後容易形成濃稠的粥。
2. 浸泡大公尺：將大公尺提前浸泡在冷水中，約30分鐘至1小時。這有助於大公尺吸收水扒餘分，使煮出的粥更加濃稠。
3. 控制水和公尺的爛肆比例：為了使粥達到理想的黏稠度，需要注意水和大公尺的比例。通常情況下，水和大公尺的比例為1:5 至 1:8，具體取決於您喜歡的粥的稠度。
4. 攪拌：在煮粥的過程中，不斷攪拌，以防止粘鍋或糊底。攪拌可以使大公尺和水充分混合，從而煮出更加黏稠的粥。
5. 火候控制：開始時用大火將水燒開，然後轉小火慢慢熬煮。這樣可以讓大公尺充分吸收水分，煮出濃稠的粥。
6. 持續攪拌：在煮粥過程中，持續攪拌，直到粥變得黏稠。這個過程可能需要10-15分鐘，具體取決於粥的黏稠度和火候。
7. 燜煮：將煮好的粥蓋上蓋子，燜煮10-15分鐘，以讓大公尺和水充分融合，煮出更加濃稠的粥。
通過以上方法，您可以將大公尺粥熬得黏稠。在實踐過程中，您可以根據個人口味和需求進行調整。
10樓：網友
2. 多加水：煮大公尺粥時，可以先加足夠的水，多餘的水可以在後面熬製時慢慢蒸發掉。在粥煮到一半時，可以適當加入一些水，這樣可以讓粥更加綿軟。
3. 慢火熬製：將大公尺洞漏罩和水放入鍋中煮沸後，轉小火慢慢熬製，同時不斷攪拌，防止大公尺沉底或糊底。慢慢熬製可以讓公尺粥更加細膩、柔軟，也可以讓水分慢慢蒸發，從而增加公尺粥的濃稠度。
4. 加入澱粉：在公尺粥煮到差不多的搜仿時候，可以加入適量的澱粉，比如玉公尺澱粉、薯粉等，攪拌均勻後再煮一會兒，可以讓公尺粥更加黏稠，口感更加細膩。
需要注意的是，煮大公尺粥時，要不斷攪拌，避免大公尺沉底或糊底。同時，火候要掌握納鬧好，過早加入澱粉或過早關火都會影響公尺粥的口感和稠度。最後，根據自己的口感，可以適當調整水、公尺和澱粉的比例，製作出自己喜歡的黏稠度的大公尺粥。
11樓：love2012的家
將大公尺粥熬的粘稠需要一定的技巧，下面是一些實用的方法：
1. 選用適合熬稠的公尺：選擇糯正襲性比較強的公尺種，例如糯公尺或者東北大公尺，這些公尺種在煮粥的時候容易熬稠。
2. 煮粥時加入一些乾燥食材：例如干貝、幹蝦、乾菜、香菇等，這些乾燥食材能夠吸收粥中的水分，從而增加粥的黏稠度。
3. 粥煮到舉雹兄後期慢火慢熬：等到粥基本上煮熟之後，把火調小，繼續煮至黏稠。這樣不僅能保證大公尺煮熟，也能讓粥變得更加濃稠。
4. 多次攪拌：煮粥過程中，多次用勺子攪拌，能夠讓粥中的澱粉質充分散佈在水中，從而增加粥的粘稠度。
5. 最後加入一點鹽：粥熬好後，加入一點鹽，能夠提公升粥的口感，也能讓粥更加粘稠。
總之，將肆友大公尺粥熬的粘稠需要一定的耐心和技巧，選擇適合的公尺種、加入乾燥食材、慢火慢熬、多次攪拌以及最後加鹽等方法，都能夠讓粥更加濃稠。
12樓：一吐為快
1、原料最重要。大公尺要想熬得粘稠好吃，最好是當年的新公尺，品種要好，從這點來說，北方的稻公尺比南方的要好一些；
2、冷水下鍋，水沸後轉小火，期間加2-3次少量涼水，注意不定時攪動，以免粘鍋；
3、看到公尺湯有一定粘稠度了，即可關火，注意此時鍋內要保持有足夠的公尺湯否則你會發現森殲，公尺粥在晾涼的過程中，公尺湯都被大公尺吸收了。
4、也可以前期用高壓鍋熬一春敬小會兒，縮短時間，高壓鍋關火後一定要打此森衝開鍋蓋再熬煮一會兒，標準參見步驟3。
13樓：風雨同舟
步驟一：半碗大公尺沖洗乾淨，加入清水浸泡乙個小時，再把水給它過濾掉。
步驟三：鍋裡面加入清水燒開，把冰凍過的大公尺放進去，經過冷凍，公尺粒的組織受到破壞，會產生乙個個蜂球狀的小孔，前慶吸和悔螞水力同時增強，遇到熱水後公尺粒會變得鬆散，公尺里面的澱粉開始變得糊化，那麼就可以在很短的時間裡煮出又滑又濃稠的粥啦！
步驟四：大火再次燒開後，轉中小火，期間時不時地用鍋鏟攪拌一下，這個是煮了六分鐘的樣子，已經慢慢的有一些濃稠了。
步驟五：等到八分鐘的時候，加入提前洗淨的枸杞裝飾，在喚埋煮至想要的濃稠度，就可以出鍋啦！
怎麼熬粥才粘稠爛乎
14樓：愛生活的小喬老師
1、煮前先冷水浸泡至少3個小時。
黑公尺淘洗乾淨，水冷 水中浸泡最少3小時，因為黑公尺本身很難煮 ，所以要多泡會會好煮一些。泡的時間久了，使公尺身充分吸收水分膨脹，軟化黑公尺，這樣更容易煮爛。在我們生活中，一般習慣浸泡一夜，這樣效果更佳。
2、者粥時減少水量並不斷的攪拌。
在煮黑公尺粥的同時要減少水量，這樣才能保證粥的粘稠度，同時煮的同時還要不停的攪拌，避免黑公尺粥受黑不均勻而粘鍋。
3、煮時可以適量的加入一些粳公尺或者其他的穀物食材一起者在此建議大家一定不要專煮黑公尺。鍋中男入冷水，將黑公尺倒入，先是用大火燒開，再改用小火熬者1小時，在這期間可以適量的加入一些粳公尺，或者其他的穀物食材，這樣以增加黑公尺粥的營養價值，還會使粥更回粘稠。糯公尺又叫江公尺，是家常一種常食用的公尺之一，者粥時可以放點進去，以增加其粘稠度，使粥更加的粘稠好喝。
如何學東西快點？如何讓自己學東西比較快 方法是什麼
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