1樓：知新
這是一種正常的現象，並不是使用了什麼新增劑之類的東西，而是一種物理反應光的折射。
我們都知道魚類常年生活在水中，它的身體主要成分就是由水組成的，因此，魚肉中的水含量非常多，但是水中的濃度和空氣中的濃度是不一樣的，因此，魚類在脫離海洋到達空氣中切開魚肉之後，由於水分的濃度有所變化，會導致魚肉在光的作用下發生折射現象，造成一種偏紅或者偏藍的彩色這其實是一種正常的現象，輪冊配不必過於擔心。這種顏色在光線明亮的地方會姿簡特別明顯，但是在光線較暗的地方，則會臘指暗淡很多。所以魚肉切開之後出現彩色的主要是由於光的折射現象造成的。
2樓：郯新蘭袁鶯
魚肉切開後有彩色反光的原因是：神遲。
1. 可能是因為這條魚在運輸過程中受到了擠壓，導致魚肉有所損傷。
2. 可能是由於光折射現象，使魚肉在光氏讓的作用下發生顏色變化。
3. 可能是由於魚肉中的油脂含量較高，在光的作用下發生顏色變化。
4. 也有可能是在飼養魚的過程中，新增了某些化學物質，使魚肉產生了一些特殊的光澤。
總之，魚肉切開後有彩色反光的原因可能是以上幾種。如果魚遊核李肉沒有出現變質、變味、發黴等情況，且機體不對魚肉過敏時，通常是可以正常食用的。
請問草魚肉質有反光嗎，肉裡泛著粉紅色的光，就像下完雨馬路上的油光類似，不太敢吃？
3樓：拉普拉斯貓咪
不應該出現反光的情況，尤其是類似下雨路面的油光，這種情歲帶首況可能是草魚肉表面沾有一些油脂或其他物質，或者是草魚在加工或儲存過程中受到了汙染，導致肉表面出現反光的現象。這種情況下，如果您不確定草魚的品質和安全性，最好不要食用。
一般來說，新鮮的草魚肉應該是肉質細嫩、有彈性，沒有異味，顏色應該為淺粉色至白色，沒有反光現象乎數。如果草魚肉質看起來不新鮮或者存在不正常的情況，例如肉質變色、發臭、有異味或出現反光等，建議不要食用，以免對健康造成影響。
最好的方法是購買並食用正規的、有品質保證的草魚產品，同時在行悔製作和儲存時注意衛生和安全措施，以保證草魚的品質和食品安全。如果您對草魚肉質有疑問，可以諮詢專業的食品或漁業技師，以獲得更為詳細和準確的建議。
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