1樓：聲文柏
餈粑用什麼粉 餈粑外面是粘什麼白粉，餈粑也是用麵粉做成的，做好的餈粑外面還會沾上一層白色的粉末，這也是餈粑的製作特色之一。那麼，餈粑用什麼粉？餈粑外面是粘什麼白粉？
餈粑用什麼粉不同地區的餈粑沾粉不同，部分有：黃豆粉，白糖，或者用炒公尺、花。
餈粑也是用麵粉做成的，做好的餈粑外面還會沾上一層白色的粉末，這也是餈粑的製作特色之一。那麼，餈粑用什麼粉？餈粑外面是粘什麼白粉？
餈粑用什麼粉。
不同地區的餈粑沾粉不同，部分有：黃豆粉，白糖，或者用炒公尺、花生、芝麻、黃糖等配製的佐料粉。
重慶做餈粑的風俗：通常在中秋節，把蒸熟的糯公尺匯入石舀裡，用蘆竹把糯公尺搗拿攔碎，再撒上黃豆粉，白糖。
餈粑是什麼。
餈粑是用糯公尺蒸熟搗爛後所製成的一種食品。餈粑是用熟糯公尺飯放到石槽裡用石錘或者蘆竹搗成泥狀製作而成，一般此型別的食物都可以叫做餈粑。南方各族小吃，是中國南方一些地區流行的美食。
因地方差異，有的也用竹來代替）
餈粑的製作方法。
糯公尺用木製飯甑蒸熟，倒入石臼舂打至爛，取出揉成乙個個大小適度的餈粑團，消耐胡加糖即可食用。或放入竹籮中滾粘上一層餈粑粉（黃豆炒熟磨成粉，摻入紅糖製成）即可。大凡有喜事，當地人都要做紅糖拌餈粑招待客人，以表吉利。
吃餈粑的習俗。
在廣東梅州、福建龍巖、福建三明等客家地區，每逢傳統節日或家庭喜慶，都有做餈粑的習俗。餈粑的製法是：取上等糯谷，最好是殼薄質軟的紅谷糯，經加工成白淨的糯公尺。
用清水把糯公尺浸透，放進木甑裡蒸糯公尺飯，放進石臼裡，用杵槌舂制而成。因此，客家人叫「打餈粑」。舂畝空餈粑的杵槌，要用光滑的木杵，糯公尺飯粒便粘不住。
經過用力舂搗，使之成羹狀，然後做成如雞蛋般大小的餈粑。蘸上炒公尺、花生、芝麻、黃糖等配製的佐料粉，吃起來柔韌鮮滑，香甜可口。
2樓：悉良
趣啟搭祥百科。
做餈粑用什麼粉 餈粑是用什麼粉做的。
首頁 > 美味佳餚2022-10-24
導讀：做餈粑用什麼粉？以下由為大家帶來介紹。1、餈粑是用糯公尺粉做成的，需要經過反覆捶打才會做成這麼好吃的口感。2、一般好吃的餈粑都是用手工錘打拉扯做成的，在南方。
1餈粑是用糯公尺粉做成的，需要經過反覆捶打才會做成這麼好吃的口感。
2一般好吃的餈粑都是用悄搏手工錘打拉扯做成的，在南方地區有很多手工藝人，他們做的餈粑是非常好吃的，比一般枝橘機器做的要好吃很多，有一些都是非遺文化，跟民族文化也有關係。
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