1樓：生活達人小桃子
1、加幾顆黃豆。
豬油如果熬出了糊味往裡面放幾個黃豆，這樣去味，還可以不使豬油容易變味。
2、加些茴香。
如果豬油的糊味不是特別重的話可以可以往裡放一點茴香，這樣可以掩蓋大部分的糊味。
3、加些麵粉。
有豬油者辯沒有凝之前，撒一些家裡吃的麵粉，待麵粉沉澱後，油會變得清亮，異味也會減少，把上面的油盛到另乙個容器裡，下面的沉澱物就不要了。
豬油怎麼熬不會糊。
1、選擇***的豬板油。
想要熬製出好的豬油原材料是非常重要的，一般熬豬油有兩種選擇，一種是豬板油，一種是豬肥肉。一定要挑選顏色比首耐缺較亮麗，不要顏色是偏黃的或者帶有雜質的，這種是質量不好的，調好畝枝的豬肉洗淨切小塊備用。
2、加點水。
熬豬油的時候，要加一點水熬，因為油沸以後易黃、易分解，不但影響香味和顏色，還會產生一些毒素，用了水，可以使溫度保持在一，那樣熬出來的油，才又香又白。
3、中小火熬。
在熬製豬油的過程中，想要油渣沒有焦糊味一定要用中小火，並且要加適量清水。
2樓：戈碩
熬豬油怎樣才能不粘鍋不糊鍋？你熬的時候加一碗水，配塵枯然後再熬他就不糊鍋，然後時不時的攪動一下培洞，這樣熬出來的豬油很白，而且不糊鍋，兄昌非常的好，你可以試一試。
熬豬油用鐵鍋還是不粘鍋
3樓：俊俊94愛嘮磕
熬豬油用鐵鍋。因為容量大，更好操作。
鐵鍋是烹飪食物的傳統廚具，一般不含有毒物質，但遇水時常會氧化。鐵鍋的主要品種有印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋等。主要成分是鐵，還含有少量的硫、磷、錳、矽、碳等。
鐵鍋有生鐵鍋和熟鐵鍋之分：生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的；熟鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工捶打製成，具有鍋坯薄，傳熱快的效能。
目前有些說法稱鐵鍋補鐵，但是並沒有任何實驗可以證明使用鐵鍋烹飪可以為人補充鐵元素。
營養學家認為，用鐵鍋烹調，對患有血色素沉著症的人，最好不要使用鐵鍋進行烹飪。
新鐵鍋買回來，第一次洗刷不當，極易生鏽。第一次切忌用水沖刷，而應先把鍋加熱，往鍋裡倒些食用油(最好是植物油)，再往鍋裡放少許青菜，然後用鍋鏟往鍋裡四周均勻擦刷。稍後往油膩膩的鍋裡倒些開水，再加把茶葉煮沸。
這樣刷洗出來的鍋不易生鏽。
煉豬油粘鍋怎麼回事
4樓：牛甜點易神
要想不粘鍋。
加一碗清水下豬板油。
薑片，花椒。
煉製豬油的方法：
1、將買來的豬板油洗淨，切成小塊，不用太小，麻將大小差不多了。
2、將切好的板油塊放入鍋中，加入適量水（板油和水的比例是：1斤板油加小半碗水），中火燒開。
3、保持中火，使水漸漸燒乾，這時候板油開始出油了，察渣磨轉小火，用鍋鏟翻動板油，使其受熱均勻，避免粘鍋。
4、等油出得多了就盛出一些，直到把板油煉成金黃的油渣，千萬別炸糊了。
5、將煉出的豬油盛入密封瓶中，等其降溫以後（別等到凝固了）放入適量糖（敗鬥每斤豬油放入50克左右的糖）和少量的鹽，糖和鹽除了可以增加豬油的風味還可以起到防腐的作用。
6、等豬油徹底冷卻後（凝固成白色固體），放在陰涼通風乾燥的地方儲存即可，氣溫高的季節可以放入冰箱冷藏。油梁猜渣可以做菜、做餡等。
熬好的豬油放什麼不壞？
5樓：網友
熬好的豬油放鹽或花椒不壞 。
6樓：摩雨筠
熬好的豬油放上鹽不容易壞，放在冰箱裡面或陰涼處最好，能儲存的時間長不會有異味。
7樓：小慧
熬好的豬油 放點兒鹽 ，能放得長久一些 ，或者放在冰箱裡也能儲存時間長一些。
8樓：情感諮詢槐樹老師
在熬製豬油的時候可以按照400克油的比例倒入1顆維生素b膠囊，這樣熬製出來的豬油儲存時間比較長，如果放在冰箱儲存食用期限會更長，起碼可以儲存一年不壞。
9樓：劍珺崖
熬好的豬油放一點鹽和白糖，不容易壞。
10樓：計濰
熬好的，豬油放什麼不壞？熬好的豬油，放點花椒粒加少許鹽，這樣放多久也不會壞的。
11樓：網友
熬好的豬油放鹽、黃豆、花椒就能儲存的就一些 放在陰的地方儲存。
12樓：微風吹__欣欣
熬好的豬油什麼都不放只要豬油裡面沒有水分就不會壞的。
13樓：華的多彩空間
首先這個油要給他熬的挺乾的，其次最好放到冰箱裡吧。
熬豬油怎麼熬可以使它不粘鍋
14樓：懂視生活
熬豬油的同時可以放適量的鹽或者色拉油可以防止粘鍋。
熬豬油的做法：
1、豬板油買回來後，用流動的水沖洗乾淨；
2、把豬板油切成小塊；
3、把豬板油放者凱入炒鍋中，加入小半碗清水；
4、大火熬開，然後轉小火慢慢熬，不要蓋鍋蓋搭嫌衝，加水是為了防止肉塊突然受熱而變焦；
5、慢慢的熬至水乾，開始出油，不時的用鍋鏟翻翻底，直到油越來越多；
6、熬1小時左右，肉知殲丁縮成很小塊，微黃即可。
豬油怎樣熬才不會糊呀
15樓：李和霖
1）豬油如果不是糊的特別嚴重的話，可以在裡面放一點茴香掩蓋糊味，在豬油沒有凝之前，可以撒一些家裡吃的麵粉，待麵粉沉澱後，油會變得清橘悶笑亮，異味也會減少，把上面的油盛到另乙個容器裡，下面的一層沉澱下來帶黑色雜質的豬油扔掉即可。
2）如果熬好的焦糊味特別重的話，且油已經變成焦褐色了建議不要吃了。因為火力過大，將豬油的有機物燒盡了，剩下無機鹽，並混有不利於人體的物質。煮焦的食物、油炸過火的食品都會產生苯並芘，是一種常見的高活性間接致癌物。
豬油熬製技巧：待豬板油熬縮成微黃色的小粒，鍋內油呈淡淡的黃顏色，即可關火，不可熬過火。全程都是小火，避免火太大了油渣變焦而破壞了油的味道和成分，整個過程不用蓋蓋，只在開始油少時稍微攪拌幾次，避免受熱不均勻。
豬油怎麼熬才不會糊：（1）全程都是小火，避免火太大了油渣變焦而破壞了罩察油圓含的味道和成分，整個過程不用蓋蓋，只在開始油少時稍微攪拌幾次，避免受熱不均勻。（2）熬豬油時要多加進去一些水，這都是為了避免把豬肉炒糊，油一熱起來溫度就很高了，加入清水保持水溫在100度，這樣熬出來的豬油才會香白有味。
16樓：網友
把豬油切成大塊埋慎放入鍋中，加入適量的水，大火燒開，轉中火，慢慢的熬汪液陪。然後就剩下豬油，等到鍋中沒有水分，這樣再加入鹽放入豬油裡，這樣撈出肉渣。此方法熬的豬油放冰箱冷凍好吃不壞。困蠢。
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