1樓：滅美同盟
可以。凍白菜只要沒有腐爛就可以當乾菜吃。
因為很多地方的老百姓，並沒液唯做有那麼大的山旅冰箱來儲存白菜，也沒有合適的儲藏室，所鬧衡以把白菜凍傷也會很常見，但是隻要白菜完全結冰，出現冰晶，是可以正常融化後食用的，如果出現腐爛的話，就不能吃了。
2樓：網友
答：凍白菜可以當乾菜吃，只要白菜沒有腐壞，就可以繼續吃。
因為很多地方的老百姓，並沒有那麼大的咐扮冰箱來儲存白菜，也沒有合適的儲藏室，所以把白菜凍傷也會很粗簡知常見，但是隻要白菜完全結冰，出現冰晶，是可以正常融化後食用的巖消，如果出現腐爛的話，就得扔掉了。
3樓：來自金海湖柔美飄逸的馬尾松
可以。1，首先，做梅乾菜要選擇水分比較少的綠葉菜。像常用的雪裡蕻，芥菜，小白菜，也有用辣蘿蔔纓子的。
總之水分少的蔬菜，且葉多些的，做出來比梗多的口感上更好吃。今天分享的是10斤新鮮蔬菜的配方。把買來的尺滾此小白菜清洗幹陵迅淨。
2，選擇連續幾天都是大太陽的好天氣，曬至6成幹，曬到葉子焉了，手抓的時候，又抓不碎。說白了，這一步就是水分曬乾點，因為水分太多，發酵時會發酸，做的備渣梅乾菜自然就酸，酸了肯定不好吃撒。再者，曬曬，做的梅乾菜吃的時候，韌勁也比較足，耐煮不爛糊一起。
4樓：開阝一
凍白菜不能當乾白菜吃，因為凍白菜被凍了之後會破壞裡面的成分，吃了對身體不好，所以不能吃凍白菜。
5樓：若鴻才
凍白菜可以當乾菜吃，感情也要清洗乾淨，以防有相關蟲子。
6樓：笨迪小當家
凍白菜用熱焯一下，切成小方塊，放點豆瓣醬，口味重的放一些花椒，製成品開胃爽囗，可以當乾菜吃。
7樓：紫露
不可以的，因子凍白菜還是溼的，不是曬乾的乾菜。
凍白菜可以曬乾白菜嗎
8樓：吳怡幸福的一家
可以，1、擇洗。把奶白菜摘去黃葉，切掉老根，整棵放入清咐嫌水中洗淨泥沙。這個步驟要保辯旁證每棵白菜的菜心裡都攜簡橡沖洗乾淨，這是讓白菜乾沒有泥沙的關鍵細節。
洗白菜的時候注意不要掰開洗，因為白菜乾都是整棵曬制的，方便打理。
2、焯燙。鍋燒上一鍋開水，然後把洗淨的奶白菜放入沸水中燙至變軟，馬上撈出來瀝水。每次焯燙不要放入太多的奶白菜，防止部分奶白菜來不及出鍋就被燙爛了，一曬就斷。
這個步驟切記不能沾到油水，否則會讓白菜在曬制的過程中爛掉，根本曬不成菜乾。此外，焯燙白菜的程度也要掌握好，不能焯燙太久，看到白菜稍微有點變軟，葉梗剛剛起皺就馬上撈出來瀝水。焯燙奶白菜的時候，還可以在沸水中加入少量小蘇打，讓沸水呈微鹼性，焯燙的效果更好。
3、晾曬。把瀝淨水的奶白菜掛在竹竿上、繩子上、晾衣架上或專用的曬架上面，放在陽光充足且通風良好的地方開始晾曬，天氣較好的情況下，晾曬3到5天就變成黑白分明的菜乾了，有時候要晾曬七天左右。白菜乾具體要晾曬到什麼程度才剛剛好呢，判斷的方法就是用手捏下菜葉子，能聽到沙沙聲就剛剛好了，不用曬到一捏就碎的程度，多少留一點水份才方便收拾，否則一碰就會碎掉。
4、儲存。等到奶白菜曬至完全乾燥後，把它們小心地取下來，先在室溫環境下放置2到3天時間，等奶白菜回軟後再一捆一捆地紮緊，裝入不漏氣的塑膠袋中，層層壓實並紮緊袋口，放在陰涼避光的乾燥處儲存乙個月左右，等到菜乾的香味出來才能食用。
凍白菜能吃嗎？怎麼吃？
9樓：乾萊資訊諮詢
能吃的，可以把白菜醃製來吃。
材料：大白菜1顆、白蘿蔔適量、小蔥適量、食鹽適量、蘋果適量、姜適量、蝦皮適量、蒜適量、白糖適量、韓式辣椒醬適量。
1、先將大白菜解凍， 大白菜用水洗。然後在葉子之間撒足夠的鹽，浸泡8個小時或乙個晚上。
2、白菜會產生大量的水。用醃水清洗白菜。上面提到的白菜不用洗也可以洗。
洗一洗，嚐嚐看。如果太鹹，用涼開水或純淨水沖洗，直到鹹味適中為止。用手輕輕捏一下，放在盆裡做備用。
3、將白蘿蔔洗淨，切成細絲，放入調味盆，洗淨蝦皮，切成盆。將大蒜生薑去皮，用蒜去皮，再去皮乙個蘋果，然後將蒜泥揉入盆中。
<>6、將白菜的葉子分開，並將其分散到醃製的蘿蔔絲中。將白菜放進新鮮的袋子裡，剩下的調料倒入袋子裡，袋子收緊，並在室溫下放置一天，放入冰箱。過幾天即可食用。
凍白菜有營養嗎 凍白菜和新白菜哪個更有營養
白菜怕凍嗎 白菜一般不怕凍，它比較耐寒，一般在零下 c至零下 c的環境中才會受到凍害，白菜喜好冷涼的氣候，所以適合在冷涼的季節生長。如果是在高溫季節栽培白菜，容易發生病蟲害，或品質低劣，產量低，所以不適合在夏季進行栽培。白菜一般適宜栽植在保水 保肥並富含有機質的砂壤土 壤土及黑黃土中。一 白菜怕凍嗎...
凍西紅柿可以吃麼，西紅柿凍了還能吃嗎？
凍西紅柿是可以食用的。西紅柿還是不要冷凍儲藏後拿出來使用，因為西紅柿不宜冷凍儲存，西紅柿被冷凍後會破壞蔬菜細胞壁的結構，維生素，營養都會降低，不僅口感變差，而且進食後的營養值會大大降低，做熟後比生吃更有營養。如果要儲存的話，建議放在冷水中，放在陽光照射不到的地方。您好，建議不要這樣使用，西紅柿還是吃...
凍的榴蓮能吃嗎，榴蓮可以凍著吃麼？
榴蓮凍了也是能吃的。另外，榴蓮凍了之後，不但可以延長存放的時間，而且在冷凍狀態下分子結構變為惰性分子，使得榴蓮香味不會外放，而全部會濃縮到榴蓮肉，這樣吃起來更有感覺，就像吃雪糕一樣。只要沒有壞，你的腸胃不敏感，解凍後是可以吃的。當然可以吃，放入冰箱的冷凍的榴蓮，只要解凍了就可以吃了。只要沒凍壞 沒凍...