白菜怕凍嗎
1樓：生活軌跡
<>白菜一般不怕凍，它比較耐寒，一般在零下8°c至零下11°c的環境中才會受到凍害，白菜喜好冷涼的氣候，所以適合在冷涼的季節生長。如果是在高溫季節栽培白菜，容易發生病蟲害，或品質低劣，產量低，所以不適合在夏季進行栽培。白菜一般適宜栽植在保水、保肥並富含有機質的砂壤土、壤土及黑黃土中。
一、白菜怕凍嗎
1、白菜一般不怕凍，它比較耐寒，一般在零下8°c至零下11°c的環境下才會受到凍害。白菜喜好冷涼的氣候，所以適合在冷涼的季節生長，它對低溫的抵抗能力較強，當溫度達-3℃以後，如果可以逐漸公升溫，還可以恢復生長，但若達到-8℃以後，氣溫繼續下降到-11℃左右時，則會因為不能恢復正常生長而遭受凍害。
2、白菜如果是在高溫季節栽培，容易發生病蟲，或品質低劣，產量低，所以不適合在夏季進行栽培。白菜適宜栽植在保水、保肥並富含有機質的砂壤土、壤土及黑黃土中，不適宜栽植在容易漏糞漏水的砂土，更不適於栽植在排水不良的粘土中。
二、白菜如何儲存
1、如果購買的白菜較多，可以放在室外儲藏，放置前在地上鋪一層木板，將大白菜的葉球朝外放，根堆緊，建議保持環境在0℃左右。若溫度低於零下5℃，可以在大白菜的上面蓋一層薄膜，能夠起到防寒效果，早期白菜中的水分很充足，需要注意腐爛變質情況，每週要倒騰一次，腐爛部分及時剔除。
2、把大白菜發黃的葉子、外層爛掉的葉子和老掉的葉子全部摘掉，保留白菜根，將其放在通風陰涼，氣溫在0℃左右的環境下進行儲藏即可，儲藏時大白菜前期受熱和後期受凍的情況要及時發現，隨時檢測儲藏環境和溫度。
3、地窖儲存，是我國貯藏農產品最常用的一種方法，地窖在全年內的溫度都是比較穩定的，這種溫度很適合儲存大白菜，溼度也比較適宜，能夠進行合理滅菌的情況下，將大白菜放置在地窖當中即可，一般地窖中大白菜的儲存時間可達到三個月左右，適合冬季貯藏。
凍白菜和新白菜哪個更有營養
2樓：郝姐說汽車
凍白菜和新白菜是凍白菜更有營養。
蔬果從被採摘下來的那個時刻起，就開始了「變質」的過程。在整個儲存，運輸，再儲存的過程中，蔬果中的營養物質都在持續流失。而「冷凍」，可以減緩營養物質的流失速率。
換句話說：「營養物質的流失率」是「採摘後的總時長」，「儲存條件」等因素綜合導致的結果。而「是否冷凍」，只是這些因素中的其中乙個變數。
所以，超市裡的新鮮蔬菜不一定比冷凍蔬菜更「新鮮」。
在寒冷的北方，冬季可以食用的蔬菜較少，能長時間儲存，受凍之後營養成分損失較少，含有豐富的維生素和纖維素的白菜就是北方冬季的主要蔬菜，東北有吃凍白菜的傳統，因此凍了的白菜能吃。如果出現腐爛的話，就得扔掉了。
吃白菜的好處：
白菜是北方的家常菜，我們到處可見北方地區人們在自己的儲藏室裡，一次備著幾十顆白菜，用來做餃子餡、炒菜或者燉菜，都是非常適合的。正因為白菜看起來並沒有那麼名貴嬌弱，而且裡面的多種維生素營養物質、鈣、蛋白質、核黃素等，對人體有很多的好處。
白菜的儲藏法：
大白菜的儲藏，也要選對方式。我們將買回來的大白菜，檢查有無蛀蟲、有沒有病害和腐壞，去掉長蟲子和腐爛的，然後砍掉菜根，深挖乙個60cm深度的菜窖，要保證通風換氣。
這樣，儲存的白菜，足夠我們過乙個冬天了。當然，白菜也可以做成泡菜，這樣任何時候吃都是合適的。
3樓：乾萊資訊諮詢
有，營養成份與沒凍過的白菜一樣。
白菜還是越新鮮越好，放置時間越久營養素丟失越多，而且在儲存過程中還會產生大量的亞硝酸鹽物質，這些都會對人的健康形成一定危害。
白菜比較耐寒，喜好冷涼氣候，因此適合在冷涼季節生長。如果在高溫季節栽培時，容易發生病蟲，或品質低劣，產量低，所以不適合在夏季栽培。它對低溫的抵抗能力非常強。
溫度達-3℃以後，如能逐漸公升溫，也能恢復生長，但若達到-8℃以後，氣溫繼續下降到-11℃左右時，則不能恢復正常生長而遭受凍害。
白菜適於栽植在保肥、保水並富含有機質的壤土與砂壤土及黑黃土，不適於栽植在容易漏水漏糞的砂土，更不適於栽植在排水不良的粘土。
凍白菜,是蔬菜嗎
4樓：
摘要。親親，您好！凍白菜，是蔬菜哦親親~凍白菜是以凍白菜為主料的菜品。
凍了的白菜能吃，在寒冷的北方，冬季可以食用的蔬菜較少，能長時間儲存，受凍之後營養成分損失較少，含有豐富的維生素和纖維素的白菜就是北方冬季的主要蔬菜，東北有吃凍白菜的傳統，因此凍了的白菜能吃。 凍白菜分為兩種一種是表面結冰霜，一種是凍成實心的白菜了。
凍白菜，是蔬菜嗎。
親親，您好！凍白菜，是蔬菜哦親親~凍白菜是以凍白菜為主料的菜品。凍了的白菜能吃，在寒冷的北方，冬季可以食用的蔬菜較少，能長時間儲存，受凍之後營養成分損失較神察歲少，含有豐富的維生素和纖維素的白菜就是北方冬遊睜季的主要蔬菜，東北有吃凍白菜的傳統，因此凍了的白菜能吃。
凍白菜分為兩種一種是表面結冰霜，一種是凍成實沒旦心的白菜了。
凍裂猛白菜一顆白菜扔冰箱，就叫凍白菜。老舍先生說了，進京才叫「膠掘源譁菜」，我們的叫法接地氣兒，就叫「凍白菜」。冰天雪地的黑龍江，凍菜是特色，凍玉公尺、凍豆角、凍蘿蔔……水果也能判行凍，糖葫蘆已經躍居全國小吃街的代表，凍梨凍柿子才算真正東北特色。
東北的凍白菜怎麼凍，凍白菜怎麼做
凍白菜放置在冰箱裡直接冷凍就行了，如果處於冬季，將白菜放在室外即可。做凍白菜之前，要把白菜清洗乾淨，撕成一片片的，大小可根據個人喜好決定。冰凍的時候，要把切好的白菜放在容器內，加入點食鹽和調料，大約放置20天左右。白菜會產生大量的水，醃製完後的白菜，要把白菜裡面的水控出來。如果白菜很鹹，可以用水清洗...
青菜白菜哪個更有營養價值捏，青菜和白菜那個營養好
青菜好，香蕉可以 飯前吃佔胃，少吃飯就 了 吃水煮白菜很 的，刮油！香蕉最好早上吃，日本很多明星都靠這個方法 十幾斤！青菜和白菜那個營養好 菜古時又叫菘，有 菜中之王 的美名，據說這是齊白石老先生提出來的。齊老有一幅寫意的大白菜圖，並題句說 牡丹為花中之王，荔枝為百果之先，獨不論白菜為蔬之王，何也？...
剁碎的並且擠掉水分的白菜能放冰箱裡凍嗎
可以放在冰箱冷凍的，但是不要放的時間太長，會影響口感的。長時間放也會滋生出細菌。白菜剁碎了水分也擠掉了可以放在冰箱裡冷凍，但是時間不要太長，平時包的白菜餡兒的水餃，也是放在冰箱裡冷凍的。我認為剁碎的並且擠掉水分的白菜能夠放在冰箱裡面凍。但是下次拿出來再使用的話，可能口感不是很好。剁碎擠出水分的白菜也...