冷庫存放幹棗過夏注意事項，溫度溼度各是多少

1樓：匡起雲潘丙

紅棗分乾紅棗跟鮮紅棗，兩者溼度要求不一樣，差別很大的，鮮棗要求溼度在85%——90%左右，乾紅棗當然溼度要低很多，40——60%左右。

冷庫庫房，是貯藏保鮮農產品的場所，它的作用是保持低溫環境的搏友穩定，通常把隔熱效能說成保溫。稿前冷庫房良好的保溫結構，可以最大限度地保持冷庫機組製造的冷量在冷庫內少向外洩露，反過來說，就是儘量減少冷庫外熱量向冷庫內洩漏，這也是冷庫與一般房屋的主要不同之處。

冷庫主要用於食品，藥品，機械的冷鍵銀清凍加工及冷藏，它通過人工製冷，使室內保持一定的低溫。冷庫建築的牆壁、地板及平頂都敷設有一定厚度的隔熱保溫材料，以。

減少冷庫外界傳熱。為減少吸收太陽輻射能，冷庫外牆表面一般塗成白色或淺顏色因而冷庫建築與一般工業民用建築不同，它有自己獨特的結構。

2樓：塗玉花受妍

1、棗果的冰點比一般的水果低，在高於冬棗冰滾悔點溫度範圍內，溫度越低貯藏效果越好。成熟度不同冰點溫度有差別，所以不同成大虧正熟期的冬棗應分別對待，一般掌握在0℃～1℃比較好。在冷藏條件下，空褲適合冬棗貯藏的相對溼度為90%～95%。

2、在冷藏條件下，氧氣含量應控制在3%～6%。冬棗屬於對二氧化碳非常敏感的品種，適宜的二氧化碳含量應為2%～4%。

冬棗冷庫儲存溫度溼度一般是多少？保鮮期可達多長時間

3樓：北京華都茂華

您好冬棗的儲存溫度為零下1攝氏度，溼度在90%，保鮮期1-3個月不等，

冷庫儲存冬棗的方法儲存冬棗的溫度是多少呢

4樓：溫嶼

1、現在的冷凍技術，冬棗非常適合放入氣調庫，氣調儲存。冬棗在氣調庫冷藏條件下，o2含量需要控制在3％—6％。溫控精度高的貯藏環境，o2含量要相應的偏低，這樣可以提高保鮮質量。

如果是溫度誤差較大的貯藏環境，o2含量需要偏高，以防發生無氧呼吸或co2中毒等情況發生。

2、冬棗樹對co2非常敏感，不適合全密封包裝的貯藏，如果高於5％的co2含量，會加速冬棗軟化褐變，所以適宜的co2含量為2％－4％。用厚的pvc打孔袋包裝，這樣可以預防co2中拿早如毒的同時也可保持消啟袋睜雹內溼度。

3、冬棗採收後一般用氣調庫冷庫保鮮貯藏，在低溫條件下可以抑制冬棗中乙烯的產生。冷庫貯藏的溫度以1℃左右為最好，其相對溼度應維持在98%左右，待元旦、春節期間**市場。

4、冬棗屬鮮食品種，多采用手摘，同株冬棗成熟期不同，可根據情況分2-3次採收，分期採收不但可以提高產量，而且可以提高品質。

5樓：網友

度設定在5--8℃之間，使庫內溼度≤60%以下，保證庫內幹棗的乾燥度，提供低溫乾燥環境。

6樓：冷庫

1、棗果的冰點比一般的水果低，在高於冬棗冰點溫度範圍內，溫度越低貯藏效果越好。成熟度不同冰點溫度有差別，所以不同成熟期的冬棗應分別對待，一般掌握在0℃～1℃比較好。在冷藏條件下，適合冬棗貯藏的相對溼度為90%～95%。

2、在冷藏條件下，氧氣含量應控制在3%～6%。冬棗屬於對二氧化碳非常敏感的品種，適宜的二氧化碳含量應為2%～4%。

冷庫存冬棗溼度保持多少

7樓：網友

冬棗採收後一般用冷庫保鮮貯藏，在低溫條件下能抑制冬棗中乙烯的產生，冷庫貯藏的溫度以1℃左右為最好，其相對溼度應維持在98%左右，待元旦、春節期間**行掘市場。

冬棗屬鮮食品檔帆核種多采用手摘，同株冬棗成熟期不同，可轎轎根據情況分2-3次採收，分期採收不但可以提高產量而且可以提高品質。