1樓：小月
我覺得黃燜雞公尺飯之所以能火是因為黃燜雞公尺飯做對了此銷蠢營銷。他先攻佔鬥衝了表情包世界，比如說一張圖：我的內心毫森陪無波瀾，甚至有點想吃黃燜雞公尺飯。
然後我感覺就是網友的力量帶動黃燜雞公尺飯的粉絲多了起來，所以才造成它的熱賣。
2樓：孝遇勝
我覺得絕羨空黃燜雞公尺飯的成功秘訣就是做到了對乙隻雞的尊重。他這個做公尺飯的廚師一定是懷著對雞的尊重去做並瞎這個黃燜雞公尺飯，才能做出來這麼的香。我記得我當時問過問過乙個做黃燜雞十幾年的師傅，他說最重要的是用心，從小雞開始養大的時候就要花心思，全程手工製作。
還是需派廳要匠人精神吧。
3樓：無翼天使
一定要把飯做閉埋的好吃一點，只要你飯做的好吃了慢慢的往上提**也會有回頭客搏鋒過來買，所以最重要的是轎銀螞味道好。
4樓：記16752趾汲
我感覺跟店鋪的地理位置也有很大的關係，要把店鋪開在那些小區居民聚集的地方，這樣就很容易成功。
5樓：結逍寬
要多拉一些回頭客吧，而且遇到客人來買的話不給他推銷辦卡，這樣客人對你的印象會非常好。
6樓：筱磊
我感覺是多種原因的首先民以食為天，只要你的飯做的香就有人買。第二，他的名字起的也很直白好記。
7樓：小美12202鋁芬
可能是比較日常，也比較親民的乙個菜吧，而且**也不貴，做的還好吃，所以買的人自然就會多。
8樓：愛情調味劑
我覺得它最迷人的地方就是分店開的多，凳山而且基本上每個分店都能晌納做出總店的味道來，我也不知棗謹中道他是怎麼做到這一點的。
9樓：網友
可能因為黃燜雞公尺飯總是出現在我最餓的時候吧，不知道為什麼，總褲野在街上，每次感覺餓了，總能看到幾個黃燜雞公尺喚寬飯店和純亮。
10樓：5102滅韓椎飯
因為黃燜雞公尺飯的名字取得實液鉛橋在是太直接激畢了，直接把這個飯特點說出來而且看到這個名字，不知道為什麼我就開始感鬧猛覺餓。
黃燜雞公尺飯深受年輕人的喜愛，那麼它的做法是怎樣的？
11樓：塔羅演道場
引言：黃燜雞公尺飯是歷史傳統名小吃，起源於山東濟南，黃燜雞公尺飯色香味美，口感鮮嫩，香味濃郁，因此受到了很多年輕人的喜愛。很多學生和上班族在中午的時候都喜歡去餐廳吃黃燜雞公尺飯，但其實黃燜雞公尺飯自己製作起來也非常的簡單，方便今天跟大家分享一下黃燜雞公尺飯的做法。
製作黃燜雞公尺飯，需要準備雞腿，香菇，土豆，青椒，豆瓣醬，黃豆醬生抽，老抽，蠔油，蔥，姜，蒜等食材。先把雞腿清洗乾淨之後切成塊狀再焯水備用，香菇，土豆和青椒分別用清水洗淨，切成小塊狀，土豆需要用清水提前泡20分鐘，蔥薑蒜等食材也用清水洗淨切成末狀。取適量的大公尺淘洗乾淨之後放進電飯鍋中按煮飯鍵，食材都準備好，接下來就可以製作黃燜雞了。
鍋中加入適量食用油，油溫熱後先加入蔥薑蒜爆香，炒出香味，再把已經焯好水的雞肉倒進去翻炒，炒到雞肉表面呈金黃色澤，就加入一小勺豆瓣醬，小火炒出紅油。然後依次加入香菇，土豆和青椒翻拌均勻，再加入清水，清水沒過所有食材，這時候可以開始調味，加入鹽，生抽，老抽，蠔油和豆瓣醬。調味之後用鍋鏟翻拌均勻，然後蓋上蓋子，大火燒開，再用小火燜煮20分鐘左右。
這時候公尺飯也已經蒸好了，黃燜雞再次開啟鍋蓋就能夠聞到撲面而來的香氣，加上一把蔥花就可以出鍋裝盤。這道黃燜雞公尺飯自己在家裡製作也非常簡單方便，在製作的時候要注意，雞肉一定要提前焯水，才能夠有效去除雞肉的腥味，土豆也需要用水提前泡一會兒，以免土豆的澱粉影響口感。
12樓：劉心安兒
首先就是要準備好所有的原材料，然後也需要將這些原材料洗乾淨之後切碎，要將雞腿肉提前用醃料醃製一段時間，最後起鍋燒油，加入蔥姜爆香，之後再把雞腿肉放進去，加入適量的水，剛才醃雞腿肉的醃料倒進去，加入八角冰糖香菇片，之後蓋上蓋子，加入適量的老抽土豆塊，洋蔥，胡蘿蔔，青椒金針菇，大火煮30分鐘左右就可以了。
13樓：樂樂在此呢
做法是非常複雜，需要提前將雞肉做好，還要準備好所有的配料，然後再進行烹飪燜煮。
14樓：微風的暖星
是要把雞肉切碎，然後放入鍋裡翻炒出來，蒸好公尺飯，在公尺飯上放入炒好的雞肉，這樣就做好了。
黃燜雞公尺飯的特點是什麼？
15樓：縱瑞練曜文
我不知道黃燜雞公尺飯是不是有很多種，反正我比較喜歡吃食俠客黃燜雞公尺飯裡面的。我覺得他們那裡的黃燜雞最大的特別就是鮮和香。
第一次做黃燜雞，炫了三碗大公尺飯
16樓：綜藝橙橙橙
<>《黃燜雞。製作過程：
準備好食材：香菇切片，兩個切好的雞腿肉，三勺生抽一勺老抽，一勺料酒半勺白糖，一勺槐模耗油一勺黃豆醬，土豆切滾刀塊，青椒，蔥薑蒜幹辣椒。
加蔥姜和一勺料酒焯水五分鐘撈出，土豆煎至焦黃，盛出備用，起鍋熱油加入蔥薑蒜，兩個幹辣椒和兩片香葉，哪明畢放入雞塊炒勻爆香，倒入調好的醬汁翻炒上色，加兩塊冰糖提鮮，加入適量開水和香菇加蓋小火煮十分鐘，加入煎好的土豆再煮李芹五分鐘，放入青椒轉大火收汁即可。
黃燜雞公尺飯的詳細配方，包括每一步的時間
17樓：枯井望天
準備材料：
三黃雞：半隻、香菇(幹)：幾朵、公尺飯：適量、油：1勺、鹽：半勺、尖椒：2個、姜：幾片、生抽：150毫公升。
1、香菇用冷水泡發切成絲，三黃雞洗淨切塊，薑切片備用2、把雞和薑片一起放入高壓鍋。
3、倒入大約150毫公升的生抽和300毫公升的冷水4、稍微用筷子攪拌一下，蓋上蓋子，大火燒開，上汽後繼續壓6分鐘，離火，放氣。
5、把壓熟的雞肉放入砂鍋，把切片的辣椒放進去6、蓋上蓋子燜15-20分鐘，湯汁不需要收太乾7、加適量鹽調味。
8、澆在公尺飯上即可。
18樓：王三國
【黃燜雞公尺飯製作方法的做法步驟】
具體操作如下：
黃燜雞1、取2斤雞腿肉（冷凍雞腿、新鮮雞腿均可），切塊（2-3釐公尺即可），用清水沖洗浸（30-60分鐘），瀝淨水份備用。幹香菇用水泡透切片稱重40克備用，生薑切片稱重40克備用，線椒，青椒各2個，洗淨切段備用。
2、用1000毫公升量杯量取130-150毫公升醬料，用500毫公升量杯量取450-500毫公升水，倒入1000毫公升量杯，把醬料攪勻，備用。
3、用22號燃氣高壓鍋（如是電高壓鍋要少加水，一般加400毫公升即可），把瀝淨水份的雞肉倒入高壓鍋中，加入切好的香菇和薑片，倒入攪勻的醬汁，開大火燒，燒至氣閥噴氣時，計時6分鐘關火，稍等一會，就可以把氣冒拔掉放氣。
4、把壓好的雞肉平均分入砂鍋（大鍋分3份或小鍋分4份），放在煤氣灶上大火收汁，用勺子攪拌，以便湯汁更好的融入雞肉，經過受熱的湯汁表面會出現浮沫，用勺子。
舀出，根據客人需要，加入之前備好的青椒片，辣椒段調解辣度。湯汁由稀逐漸變粘稠，臨出鍋之前放入青椒片，辣椒段即可。（收汁不要太狠）
1、選料精細，必須是鮮嫩雞腿肉。
2、投料準確，對所用主料都需嚴格過稱下鍋。
3、鍋體講究，一般用江蘇宜興產的砂鍋，不能用金屬器皿。
4、烹飪講究，每次製作雞肉重量不得超過2斤，確保食料配比。
5、注重火功，一次製作的時間不得超過6分鐘，確保肉質鮮嫩。
6、湯濃味厚，二次收湯注重肉香及口感，老湯亦純美無比。
製作方法：主料：雞肉500g
輔料：黃燜雞調味料（55g）、
g雞肉清洗乾淨，濾幹水分，切成3cm見方的小塊待用。
g黃燜雞調味料加水250g，將黃燜雞醬溶解。
3、將雞肉加入到高壓鍋中。再加入25g薑片，25g香菇片混合均勻。
4、將溶解的燜雞醬澆到鍋內，混勻，蓋上鍋蓋，**煮至高壓鍋排氣時計時，煮9分鐘後關火排氣即可食用。
19樓：網友
常州河海大學我們這裡有一家生意特別火爆如果可能你來看看4000千塊錢包交會。
20樓：澄夢鑲
黃燜雞公尺飯醬料的配製。
21樓：匿名使用者
還是自。個做最好，也能省。很多的，也做黃燜。雞小。吃的，這全都。教的，dustria vxorq是',588'..
suffering there in france was called this afternoon
22樓：匿名使用者
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詳細的黃燜雞公尺飯技術！
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