1樓：每日話題心說
需要新增水、雞蛋和鹽。一定要保證餃子皮有勁道，才能防止煮碎。
2樓：黎昕科普知識小屋
可以新增一些麵粉。這樣的話皮就會很厚，就算煮再長時間也不一定能夠煮碎的。而且口感也很好。
3樓：韓諾諾
我認為可以新增1~2個雞蛋，這樣可以使餃子皮變得更筋道，煮起來不容易破。
包餃子的過程中，餃子皮怎麼擀才能在煮的時候不破？
4樓：仁厚還俊美的小榜眼
包餃子的過程中餃子皮不能像擀的那麼厚，但中間要厚，四周要薄。這樣餃子皮怎麼擀才能在煮的時候不破。
餃子，又名餃子，原名焦耳，是中國，的一種古老的傳統麵食，起源於宛城， 中原，已有1800多年的歷史。餃子深受中國，廣大人民群眾的喜愛，是中國北部大部分地區拆態寬每年春節必吃的食物。在很多省市，也有冬至吃餃子的習慣。
餃子是一種古老的傳統食物，在中國有1800多年的歷史。因為味道鮮美，所以代代相傳。它是東漢河南的張仲景在餃子中首創的一種藥，並逐漸應用於飲食。
因為好吃，所以深受老百姓的喜愛。以前家裡窮的時候，餃子是過年才有的美味。當然，現在生活改善了，想滿足胃口隨時都可以做餃子。
大肚餃。這種餃子的包法可以說是最簡單的了。只需將餃子皮對摺，用拇指和食指捏住餃子皮即可。
這種包邊方法簡單美觀，包邊速度更快。打褶的餃子很難包起來。這個餃子比較容易，大多數人都能很快上手。
月牙餃。這種餃子很常見，包起來相對簡單，但有些人不知道怎麼做。其旅亮實很簡單。
首先，拿起一塊麵團，在上面放入適量的餡料，將餃子的一面合上，用手摺出乙個摺痕，然後和另一面的麵糰一起捏緊。
餃子皮由精製小麥粉製成，屬於碳水化合物，不閉虧含膳食纖維。況且餃子餡一般都是肉和蔬菜，肉比較多，相對不容易消化。胃不好的人儘量吃一些發酵的食物，比如麵包和饅頭。
通常，清淡易消化的食物是主要的。多吃新鮮蔬菜和水果，及時補充維生素和膳食纖維。如果真的喜歡吃餃子，可以以清淡的蔬菜餡為主，在餃子餡中多放蔬菜，少放脂肪，儘量不要選擇纖維素較多的蔬菜，晚上也不要吃餃子，也不要吃油炸和油炸的餃子。
餃子皮要怎麼擀，才能保證煮的時候不漏？
5樓：路邊的風兒
擀餃子皮的時候，先要用手掌將面塊兒壓扁，然後用擀麵杖將餃子擀成中間厚兩搜做邊薄的片狀，然後包起來的餃子才賀扮會不容世拍衡易爛。
6樓：天明愛吃瓜
擀毀伏餃子皮只要遵循乙個原則，就可以保證餃子在下鍋煮時不會破，那就是要保證餃子皮，中間厚邊緣薄，這樣的餃子皮才是雀餘陸最好頃頃的。
7樓：撒的謊
其實可以把四周先擀的薄一點，中間留的厚一點爛散，這孝螞樣子在煮的時候，才不會因為溫飢慎氏度的原因導致餃子皮給漏開了。
機器做的餃子皮加什麼粉面筋道煮不破？
8樓：小山村情懷
選擇麵粉。根據麵筋含量的多少，可以分為低筋粉、中筋粉和高筋粉三類。根據麵粉精度分類，可以分為普通粉、高精粉、特精粉、超精粉等等。
要想餃子皮有筋道感，建議選用高筋粉。一般含麵筋量在11%以上的麵粉就算是高筋粉。有些品牌的麵粉，有專門針對餃子出的餃子粉，這類粉的麵筋量一般在13%以上。
麵粉的精度意思是麵粉顆粒的大小。精度越高，說明麵粉顆粒者喚越小。一般情況下做餃子皮，我們選擇普通粉就行了。
如果是非常高階的餃子，可以選用高精粉，甚至特精粉、超精粉。做出來的餃子口感更鎮鉛佳細膩。——御嫌好當然，**也就高了。
和麵水溫。餃子和麵，一定要用冷水，千萬不要用溫水。低溫水會保護面筋，使面更加緊實，和出來的面更加勁道。相反，水溫越高，面和出來越沒有筋道感。
餃子皮加入什麼和麵就不會煮破皮，又薄又勁道特好吃？
9樓：我想用一世陪伴
做餃子皮的麵粉最好選擇小麥製成好者的高筋或中筋麵粉， 製作餃子皮的麵糰要軟硬適中， 最主要的一點就是加雞蛋和麵 ，可以使做出的餃子皮友兄薯更柔軟，口感更好，即使餃子放涼了也不會發硬塵高煮破皮。
10樓：夾竹桃
我認為可以加入一些鹽，這樣可以讓面變得更加筋道，煮的時候也不容易破。
11樓：韓諾諾
我認為可以加入乙個雞蛋，這樣可以有效增加麵皮的韌性。
餃子皮面裡放了什麼能讓餃子皮筋道而且不容易煮爛？
12樓：蒼井瑪利明步
包餃子面 500克麵粉加50～60%的溫水，放2%的精鹽，充分揉和，醒面30分鐘開始操作。面中放鹽不僅會增加麵筋，出鍋的餃子也不粘皮。
擀麵條面 500克麵粉加35～40%的溫水，放2%的精鹽及少量食用鹼，醒面30分鐘後操作。這樣不僅會增加筋力，而且口感光滑，不易斷條。
蒸饅頭面 500克麵粉加50%左右的溫水，放酵母1%，可加少量白糖，充分揉和後置暖處充分醒發，這樣蒸出來的饅頭柔軟芳香。
烙餅面 500克麵粉加50～60%的溫水，醒面20分鐘後揉做，效果極佳。
13樓：柒柒
煮水餃的時候在鍋裡放一些大蔥 蔥白 不要綠葉 這樣餃子皮不容易煮爛。
14樓：網友
和麵的時候放點鹽就可以了。
擀餃子皮不粘連的技巧,自己擀餃子皮面粉里加什麼又軟又不會粘
擀餃子皮不粘連可在擀麵杖上面抹一點麵粉或者在麵皮上撒一點麵粉都可以防止餃子皮粘連的。自己擀餃子皮面粉里加什麼又軟又不會粘 開始和麵的時候肯定會很粘手，但是開始揉麵後，慢慢就不會那麼粘了。只不過如果你水加的太多就會一直粘手。你可以先把麵粉放在一個盆裡，加水後先用筷子攪一下，等基本成團了再開始用手揉，這...
餃子皮機生產的餃子皮好嗎,餃子皮機做出來的餃子皮好吃嗎？餃子皮機怎麼樣？
仿手工餃子皮機是由兩個圓柱體擠壓出皮，口感基本和皮手擀一樣，而且每個餃子皮的厚薄形狀和重量都比手擀控制嚴格，效率方面 每分鐘產量達到100左右 餃子皮機做出來的餃子皮好吃嗎？餃子皮機怎麼樣？做出來的餃子皮挺不錯的 這個挺好的 這種機器做出來的東西肯定沒有手工做出來的好吃，只能說如果想大量生產 節約時...
餃子皮機好用麼，做出來的餃子皮圓麼
好用，餃子皮的大小圓度可以跟廠家要求定製，餃子皮機做出來的餃子皮好吃嗎？餃子皮機怎麼樣？做出來的餃子皮挺不錯的 這個挺好的 這種機器做出來的東西肯定沒有手工做出來的好吃，只能說如果想大量生產 節約時間成本可以用 自動餃子皮機做出來的餃子皮怎麼樣？好用嗎？做出來的餃子皮還是不錯的 這個不錯的！挺好的呀...