1樓：匿名使用者
喝紅茶，紅茶消化肉食，草原上的遊牧民以牛羊肉食為主，他們都會在餐後飲用紅茶。
2樓：匿名使用者
吃點山楂片或者山楂糕，山楂是消肉食的。
3樓：匿名使用者
吃完了摳~摳完繼續吃。
4樓：匿名使用者
中醫認為，吃羊肉後進食西瓜容易"傷元氣"。這是因為羊肉性味甘熱李野，而西瓜性寒，肢擾粗屬生冷之品，進食後不僅大大降低了羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。對於患有陽虛或脾虛的患者，極易引起脾胃功能失調。
因此，吃完羊肉後不宜大量進食西瓜、黃瓜等寒性食物。
忌與茶同食：茶水是羊肉的"剋星"。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便秘。
此外，中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易"上火"。同樣的道理，在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品，特別是陰虛火旺的人更應格外注意。
為了防止"上火"，不妨適當放點涼性的食物，如涮羊肉時可放點豆腐。
涮羊肉雖然美味，而且有滋補的效果，不過吃多了就會容易上火。最好在火鍋裡放點不去皮的生薑，因為姜皮辛涼，有散火除熱歷鎮、止痛祛風溼的作用，與羊肉同食還能去掉羶味。
涮羊肉嚼不爛怎麼辦
5樓：潮秀曼
不急的話，那就高壓鍋多壓幾分鐘唄。一般12—15分，那就壓20--25分，總能爛的。
如果是買回的肉質偏老難煮爛，此時可不必急於烹調。燉肉前，不妨在羊肉的外表塗一層芥末，然後。
煮羊肉用涼水是最科學的，用熱水使肉中的蛋白質瞬時變性而變硬，羊肉會非常的難吃。羊肉放入。
旺火燒開後，揭開鍋蓋燉20分鐘去異味，然後蓋蓋，改用微火小開，使湯麵上浮油保持溫度，起到。
6樓：老許願
1、燉好一鍋牛肉，首先是選肉，牛肉燉著吃，要選用，牛肋條肉，牛腩，和牛上腦。有肥有瘦還有筋。口感特別好，我家喜歡吃肉，但是肥肉還是接受不了，下面就選牛上腦，再加上一條牛板筋來示範。
2、買回來的牛肉要衝洗乾淨後切成大塊，用清水泡至2小時候以上，中途要換幾次水。泡出牛肉的血水。肉中的血水雖然在燉煮的時候會漂浮出來一些，但是大部分會因為溫度公升高而凝固，不僅影響牛肉的味道，也會影響口感。
3、準備好調料，調料不能太多，太多調料味很重，也會影響牛肉的肉香。燉牛肉時隨著調味料，放幾顆山楂，山楂為消食常用的食品，尤其是消化油膩肉積功效顯著，山 楂中有機酸含量高，可以嫩化牛肉纖維，從而使其更容易燉爛，還能起到解膩的作用。山楂的量不要過多，一般500克牛肉配上2—3顆山楂就比較美味。
4、燉牛肉不用焯水，先焯水再入鍋燉，牛肉很容易柴。牛肉要冷水下鍋，隨著水溫的公升高，牛肉中的血水會凝固析出。 5、在水微開的時候用勺子撇出血沫，一定要撇乾淨。
如果等水開的時間長了，浮沫也凝固飄散了。就撇不乾淨了，不僅會影響湯的味道和湯的清澈度，還會影響牛肉的味道。如果熱水下鍋，牛肉表面迅速收緊，不利於煮出血漬和贓物。
6、香料和蔥姜先用油炒出香味，再加入豆瓣醬煸炒，可以使調料更好發揮作用。 7、在燉至過程中用豆瓣醬代替老抽，不僅可以提味增香。還可以肉色不發黑。
8、加入煮肉的原湯，燒開，再加入山楂和冰糖 生抽。 9、再將炒好湯底倒回煮肉的鍋中。大火燒開，轉小火，根據肉塊的大小，燉至時間最少2小時候。
燉至1小時候的時候加入鹽。再繼續燉至1小時。 10、建議用砂鍋燉制，最好不用高壓鍋，高壓鍋雖然很節能省時，但壓出的肉不香。
重點提示：泡血漬、不焯水、加山楂、撇淨沫、加豆瓣醬 小火慢燉，砂鍋燉最好。 燉牛肉怎麼做避免燉不爛 燉牛肉怎麼做避免燉不爛 1、選牛肉很重要 做牛肉，食材的選擇是第一步，牛肉的肉質、類別也很有講究~
7樓：英雄無奈知多少
羊肉為什麼煮不爛。
1、不是當年的羊，是飼養好幾年的羊，煮的時間短，難煮爛。
2、羊比較老就不容易爛，如果買羊羔肉就容易爛一些。成年的羊肉不容易爛的，大概要用中火煮兩個小時左右。
3、老母羊肉不易煮爛，下次建議買羯羊肉或小母羊肉，燉煮才香。
4、當然咯，時間短了，自然煮不爛。羊肉纖維相對較粗，跟一些白肉相比的確難煮爛一些，還是需要多燉煮一會的。
8樓：匿名使用者
首先要說的是，不是所有的羊肉都適合於涮制，品種或部位的不同，是不能用同一種烹飪方法的。我建議你採用上漿劃油炒的製作菜餚。
羊肉吃多怎麼辦
9樓：清淡且靈秀丶拉布拉多
食物的平衡搭配，羊肉吃多上火，這個菜和它搭配可以起到平衡作用哦。
涮羊肉的來歷是什麼？涮羊肉的來歷是？
涮羊肉的由來。據說，涮羊肉原本是宮廷佳餚，不是普通老百姓能吃到的。直到清光緒年間，北京 東來順 羊肉館的掌櫃買通了太監，才偷出了涮羊肉的佐料配方，才使涮羊肉漸漸進入尋常百姓的家庭餐桌上。涮羊肉起源於元代，700年前，元世祖忽必烈統帥大軍南下遠征，經過多次戰鬥，人困馬乏，飢腸轆轆。於是他吩咐部下燒火殺...
涮羊肉鍋底怎麼做涮羊肉清湯鍋底怎麼做
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