1樓：乾萊資訊諮詢
紅燒兔子家常做法如下：1、兔肉剁成塊，用檸檬水泡10分鐘，再用敏猜醬銀拿談油、鹽、雞粉和油醃製片刻。
2、薑片煎香。
3、倒入兔肉煎炒製出香味。
4、加入白酒，在這裡要注意安全，加入白酒時會著火，並且火勢很猛。
5、待白酒燒乾後鋒碰，加水、香料、蒜梗、辣椒，調味。
6、加蓋10分鐘，下香油、味精，收汁裝盤即可。
2樓：網友
紅燒兔肉的做法：
1、把兔肉銷純塊放進溫水中煮，直至水開，然後再把兔肉盛出用涼水沖洗乾淨備用；
2、鍋內下油，兔肉含油量不高，可以多放一點油。把香蔥，姜塊丟下去爆香；
3、再把兔肉倒入炒香，倒入黃油烹製片刻；
4、倒入涼水，水量剛沒過兔肉塊，放入十三香，幹辣椒，八角，鹽，生抽，老抽，大火燒開後轉小火燒；
5、燒至汁剩下兩成的時侯，投入青蒜白翻炒一分鐘。熄火，把青蒜葉投入用餘溫燒熱即可起鍋裝盤。
我們食用紅燒兔肉是可以很好的保護血管，對於防止血栓的形成是有不錯的效果，可以很好的增強體質，讓細胞變得更加的有活性，使得**更加的有彈性，這款食物也是適合高血壓和糖尿病患者食用。
紅燒兔肉的做世鬥知法二：
1、先將兔肉洗淨剁成方塊，薑切片，大蔥切段，香蔥切蔥花，蒜瓣切兩半；
2、再將兔肉塊放在沸水中氽燙去血水，撈出、瀝乾水分；
3、在鍋裡倒油，燒熱後放兔肉塊炒幹水分，再放入蔥段、姜、蒜、白糖、料酒、燉肉料包、鹽，一起燒開，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，改慢火燒至肉爛熟；
4、再用急火燒乾湯汁，撿去蔥段、姜、燉肉料包，放入少許味精、蔥花即可出鍋。
兔肉是含有大量的卵磷脂，這是我們腦部和很多器官發育的重要物質，是有很好的健腦益智的功效。我們食用紅燒兔肉也是可以補充身體所需要的氨基酸和維生素。
我們想要製作出一道美味的菜餚，是可以很好的瞭解一些相關的做法，紅燒兔肉的做法是有很多，大家是搜消可以學習幾種適合自己的做法，在閒暇的時候做著吃一吃，也是對自己的犒勞，還可以享受制作美味食物的樂趣。
川菜紅燒兔的正宗燒法怎麼做？
3樓：cx害羞的大拇指
原料：兔子半隻、青筍三根、郫縣豆瓣15克、老抽15克、姜一塊、獨蒜兩塊、幹辣椒10克、花椒適量、鹽5克、糖5克、料酒15克。
1、青筍去皮洗淨切塊，薑切片，蒜切塊。兔肉洗淨斬成塊，油八成熱後，放入兔肉，炒至血水腥味完全揮發掉時，撈出備用。
2、油八成熱後，放入郫縣豆瓣，中火炒出紅油，再放入薑片，蒜塊，幹辣椒，花椒爆香。
3、此時放入炒過的兔肉，加入料酒，老抽，糖炒勻，再倒入開水，沒過兔肉即可，大火燒開後，再轉中小火蓋上蓋燜40分鐘。
5、最後揭蓋，大火收汁，放入鹽，炒勻即可出鍋。
紅燒兔肉怎麼做啊
4樓：嘎就抽了
紅燒兔肉。
特點】 色澤醬紅，味香肉爛，鹹甜酸辣。
原料】野兔肉500克，罐頭竹筍50克，松蘑25克，澱粉5克，油共50克，雞湯750毫公升，精鹽2克，醬油15克，香醋25克，鮮姜15克，辣椒麵克，白糖15克，大蔥15克，花椒5顆，料酒15克，花生油500克（實耗60克），大料5克，味精克，芝麻油3克，大醬25克。
製作過程】1、 將兔肉切成4釐公尺見方的中塊，入盆，加清水浸泡半個小時，去其草腥和紅漿，用開水焯燙一下，洗淨，控幹水，入碗，加入醬油，精鹽、料酒，拌勻，醃漬入味。 2、 罐頭竹筍切成菱角塊；松蘑水發好，洗淨泥沙，去蒂根，切成片；油菜摘洗乾淨，切成象眼塊；生薑去皮，切片拍松；蔥去皮，洗淨，切段，待用。 3、 炒鍋燒熱，放入花生油，燒四成熱，將醃漬好的兔肉分三次投入油鍋中，炸呈紅色，撈出，原鍋油倒出。
4、 炒鍋留少許底油，入花椒、大料、蔥段、薑片略煸，倒入炒好的兔肉塊，加大醬、料酒、白糖、精鹽、醬油、香醋，放雞湯，燒開後，加入味精，調好口味，入松蘑片、竹筍塊、油共塊，改小火燒至酥爛，燒到餘油少許湯汁時，改旺火，加水澱勾濃芡，撒辣椒麵，淋芝麻油，出鍋，入碗，即可。
紅燒兔肉。配料： 兔肉（帶骨）二斤半；青蒜一錢；醬油二兩五錢；桂皮五分；精鹽五分；八角二隻；白糖一錢；胡椒粉一分；黃酒二錢；味精二分；蔥二根；食油一兩五錢；姜三錢。
特色： 此菜色澤紅潤，兔肉熟爛，鮮香味濃。
操作： 1.將兔肉洗淨，泡去血水，剁成一寸見方的塊，放入清水鍋中煮開後撈出，再衝洗一次。蔥打結，姜拍松，青蒜切成末。
2.鍋放爐火上，放入食油燒熱，投下兔肉塊炒幹水分，放入黃 酒、醬油、精鹽、蔥、姜、白糖、桂皮、八角和開水（與肉塊平）一起燒開，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，改用小火燒燜至兔肉熟爛時，揀去蔥、姜、桂皮、八角，放入味精、青蒜末，撒上胡椒粉起鍋即成。
紅燒排骨的燒法，正宗的紅燒排骨的做法
紅燒排骨是屬於口味菜，可以放醬油上色，也可以放糖色上色，醬油偏黑，糖色偏紅，裡面可以隨意加上其他的食材，需要注意的就是炒的過程，需要先爆炒出香味，在加水燉 簡單幾步教您做出好吃的紅燒排骨 排骨要切成大小合適的塊兒 家庭紅燒排骨，保證你吃到停不下來 排骨焯水炒香加水燉40分鐘 今日份的紅燒排骨，喜歡的...
正宗燒肥腸怎麼做好吃,正宗川菜紅燒肥腸怎麼做如何做好吃
1.食材準備好。2.辣椒切塊。3.起油鍋倒入少許油。4.油熱將肥腸倒入鍋中，煸炒出油。5.肥腸出油後倒入紅辣椒。6.翻炒幾分鐘加入老抽著色，放入少許鹽和雞精調味。7.翻炒均勻後出鍋。老好吃了 吳老二又饞哭了 正宗川菜紅燒肥腸怎麼做如何做好吃 主料肥腸 500克 白蘿蔔250克 輔料郫縣豆瓣 適量醬油...
正宗紅燒肉的做法有什麼，正宗紅燒肉的做法
紅燒肉大多都是用五花肉做的多，因此很多人會覺得膩，其實這跟烹飪方式有關，一道火候夠的紅燒肉，是完全可以做到入口即化，肥而不膩的！據瞭解，很多覺得紅燒肉膩的朋友，他們在做紅燒肉的時候，經常會為了省煤氣，或者想快點吃上飯，把做菜的過程壓縮了不少，因此，成品看著像紅燒肉，實則口感相差甚多！這期的美食教程呢...