1樓：乾萊資訊諮詢
乾鍋香辣蝦的製作方法如下：1、蝦清洗乾淨，剪去蝦鬚，去除蝦體內汙垢，挑去沙線，用歷孫料酒和鹽醃製。
2、土悄雹豆洗淨去皮，切成條狀，粗細就和小指那樣就可以了。
3、土豆條沾適量澱粉，入鍋炸制一下，炸到金黃即可撈出瀝油。
4、醃製好的蝦沾上薄薄的一層澱粉。
5、平底鍋裡放適量油，將蝦兩面煎一下，時間不要長，變紅就可以出鍋。
6、乾紅辣椒切碎，蔥姜切碎，備用。
7、鍋裡放少量油，放入辣椒、花啟爛帆椒和蔥姜爆香，然後放入土豆翻炒，放入煎好的蝦。
8、放適量辣椒醬，或者油潑辣子，翻炒均勻，撒上蔥花就可裝盤。
乾鍋，又名乾鍋菜，川菜的製作方法之一，起源於四川省德陽市（一說起源於綿陽市，曾經德陽一部分屬於綿陽管轄），乾鍋雖然發源於川北地區，但真正將乾鍋發揚光大的是綿陽。其特點是口味麻辣鮮香。最先是在湖南、湖北、江西一帶流行，後被川廚引進並提公升。
乾鍋香辣蝦的做法
2樓：小蕾蕾愛生活
乾鍋香辣蝦的做法：
主料：北極蝦300克、土豆2個、胡蘿蔔2個、洋蔥半個、青筍1個、花生1小把、大蒜1頭。
輔料：生薑3片、花椒1小把、郫縣豆瓣醬1大勺、香菜1根、老抽適量、生抽適量、鹽適量、食用油適量。
步驟：1、蝦拿出來室溫解凍，準備好其他食材。
2、蝦很棒，解凍之後，我直接就開袋即食了好多個，很鮮甜。
3、洋蔥切段，青筍、土豆、胡蘿蔔切長條。
4、鍋內倒入食用油，油熱倒入土豆條、胡蘿蔔條炸，炸熟撈起。
5、野生北極蝦用廚房用紙吸乾表面的水分，下油鍋煎一下，撈起。
6、花生冷油下鍋，炸至酥脆。
7、鍋內剩的油燒熱，加入生薑片、大蒜片、花椒粒，爆香，加入豆瓣醬，繼續翻炒。
8、加入洋蔥、整個大蒜粒翻炒。
9、洋蔥炒軟以後倒入青筍，加入生抽、老抽，繼續翻炒均勻，倒入炸好的土豆、胡蘿蔔條，翻炒。
10、倒入蝦，翻炒。
11、最後嘗一下鹽味，不夠的話加鹽，夠了就不加了。
12、撒上香菜段，成品如下。
幹鍋0048香辣蝦做法
材料新鮮大蝦500克 洋蔥50g 藕200克 香芹50克 油炸花生米80克 紅尖椒100克 幹辣 椒20克 薑片10克 香蔥20克 大蒜片20克 熟芝麻2湯匙 30ml 生抽2湯匙 30ml 香油1湯匙 15ml 料酒1湯匙 15ml 糖1湯匙 15ml 雞 精少量 鹽適量 油。做法1 藕去皮切成條...
幹鍋香辣蝦怎麼做，幹鍋香辣蝦怎麼做如何做好吃
幹鍋蝦怎麼做？把蝦去蝦線，油熱後倒進去，炸至金黃酥脆，然後與辣椒土豆一起翻炒，加入蓮藕和大蝦即可。如懿傳顏值最高的硬菜！連琵琶精玫嬪都吃到停不下來！來一道香辣蝦火鍋可好 準備材料，準備食材，蝦500克 幹辣椒10克 花椒適量 耗油1勺 豆瓣醬1勺 蝦洗淨剪去須，用牙籤挑出蝦線，洗淨後淋幹水分備用。鮮...
家常的幹鍋香辣蝦該怎樣做
如懿傳顏值最高的硬菜！連琵琶精玫嬪都吃到停不下來！來一道香辣蝦火鍋可好 先將凍蝦進行解凍，然後將配菜炸好，再將配菜放入調味料炒香，放入解凍後的蝦翻炒均勻，最後出鍋即可。用料 北極蝦300克 土豆2個 胡蘿蔔2個 洋蔥半個 萵筍1個 花生1小把 蒜1頭 生薑3片 花椒1小把 郫縣豆瓣醬1大勺 香菜1根...