1樓：影子
一天內吃巧克力不超過3塊 不僅不會胖 還能起到**的效果喲！ 特別是黑巧克力 過去很長一段時間裡，巧克力因其脂肪高、熱量高而被列為一種應儘量避免的食品。但最近從巧克力資訊中心（cic）**見面會上傳出資訊，適量食用巧克力有助於**。
最新的研究發現，並非所有的飽和脂肪都具有相同的作用，隨著巧克力中飽和脂肪供能百分比的下降，人的體重也會顯著減輕。 巧克力不會公升高血液中膽固醇濃度，原因是它所含的飽和脂肪酸中含有大量的硬脂酸和軟脂酸。硬脂酸對膽固醇具有中性作用（不公升高也不降低），而軟脂酸則可以輕度降低膽固醇濃度。
而單不飽和脂肪酸中的油酸可以降低體內膽固醇濃度。另外，單不飽和脂肪酸中的油酸和亞麻酸也具有抗氧化作用。因此，巧克力中的脂肪不僅不會造成肥胖，還對心血管系統具有潛在的益處。
巧克力成分秘密有多少人知道？
2樓：暗受
製造黑巧克力的主要原材料有兩種：可可豆和糖。現在有許多人認為巧克力的可可含量來評價巧克力，似乎是影響巧克力成品質素的唯一因素。
但是在事實上，高含量的可可有可能生產出低素質的巧克力。大部分可可含量在85%以上的巧克力味道都不好，最佳的可可含量大約在55%-75%之間。同咖啡一樣，可可豆的種類主要有兩種，薄殼的克里奧羅（criollo，在西班牙語中意指「本地」），厚殼的佛拉斯特羅(forastero，意指「國外」)。
只有可里奧羅可可豆才能提供優質巧克力的酸度、平衡度和複雜度。 <
一般來說，如果黑巧克力中的可可固形物含量在50%以下，那麼它的品質不會太好。因為這樣的產品要麼太甜，要麼太油膩，而且要用其他的「可可脂風味增強劑」來替代一部分的可可脂，以延長貨價期，提高巧克力融點，或出於經濟的考慮。如果你品嚐一些廉價的巧克力，很可能會有吃多了感到厭煩、太厚太油膩的感覺，這可能是棕櫚油、堅果油或其他一些可可脂替代物造成的。
槐虛梁 可可的固形物含量在50%以下的黑巧克力不鉛運可避免會變得太甜。公尺歇爾·肖頓（michel chaudun），巴黎的巧克譽歲力商人，指出糖對於巧克力就像鹽對於其他食品一樣，少量的能增加風味，但過多反而會破壞風味。糖的營養價值很少，也並不是用來作為甜味劑，在一些食品中，它往往是用來提高總體的口感。
巧克力的關於誤解
3樓：小情歌9疩
誤解之一：吃巧克力會長胖。
事實：這是關於巧克力最不科學的誤解。每個人都應該知道，每天身體消耗的卡路里比攝入的卡路里少，便會一天天地長胖。
每盎司（約40克）的牛奶巧克力可提供210卡路里，由巧克力成分之糖分和可可脂產生，僅佔人體每天所需2000卡路尺巧裡的十分之一，即每天享用40克左右的巧克力是不足為驚的。更何況，現代科技已能夠生產「健美巧克力」（即無糖巧克力）。這種健美巧克力是糖尿病患者以及**人士的福音，因為它不會構成攝入糖分的危險，同時又保留了巧克力的原始美味。
營養專家敬告：人體每天需要攝入一定量的脂肪和糖分來維持身體各部位的正常功能，特別是提供能量，幫助身體吸收重要的營養素和維持腦部功能正常運作。
舉例：吃巧克力和吃飯乙個道理，吃飯八分飽剛好，飯要好吃的話，你吃十五分飽。想象一下會是什麼效猜困物果。總之巧克力少吃有助於**，多吃會發胖。
誤解之二：巧克力是沒有營養的糖類食品。
事實：巧克力其實是極具營養價值的糖類食品，巧克力能提供相當數量人類身體每天所需的營養品。僅盎司（約40克）的牛奶巧克力就含有3克蛋白質，人體每天所需的15%維生素b2，9%鈣，7%鐵，9%磷，6%鎂和8%銅，更含有比普通牛奶成分更高的鋅、鉀、抗癩皮病維生素。
如果您的子女特別愛吃糖果，巧克力將是非常明智的選擇，因為它絕對較其他糖類食品更具有營養價值，又能滿足兒童饞嘴的要求。
誤解之三：吃巧克力會引起蛀牙。
事實：任何食品中的糖分，要是在口中停留的時間久了，都會有引起各種牙齒疾病的危險，巧克力也不例外。但巧克力含有一種抵抗糖分中容易破壞牙床引起腐牙的酸性物質的天然成分。
而巧克力的可可牛油所含的蛋白質、鈣、磷酸鹽及其他礦物質對牙床有明顯的保護作用，能減慢對牙斑的形成。再者，巧克力的糖分比任何其他食品中的糖分在口中要溶得快，所以食用巧克力對形成蛀牙的影響比食用任何其他糖類食品要相對少得多。
誤解之四：吃巧克力導致痤瘡。
事實：吃巧克力既不會引起也不會加重粉刺，粉刺最初不是由任何飲食引起的。
誤解之五：巧克力含有大量咖啡因而導致「上癮」
事實：盎司（約40克）牛奶巧克力僅含有相當於6毫克的咖啡因，僅佔一杯普通咖啡含量二十分之一。所以，巧克穗液力中咖啡因的問題早已不是研究的問題物件。
如果說人們吃巧克力「吃上癮」，那絕對只是巧克力本身特殊的天然美味以及加入其中千變萬化的內涵使然。
有幾個朋友他們盜墓盜出了，好古玉，有真有假，出了個好價錢，結
報警的話你的朋友也會進監獄的！只要有盜子！還你什麼原因！抓了再說！朋友最近被騙了，花大價錢買到個假玉器，已經報案了，現在向懂玉器的朋友求教，怎樣鑑別玉的真假？急 玉器文化很深厚的，不是一時半會兒就能掌握的，也不是學了就一回定能買到真貨答。不過還是有些簡單的小方法的。1 就是把玉貼在臉上，感覺是很冰涼...
巧克力的種類有哪些，巧克力有幾種？
黑巧克力，牛奶巧克力，果仁，臻仁，威化，夾心 巧克力有幾種？請問您說的是口味 還是總體呢 德芙品牌生產有排塊 碗裝，心隨系列，脆香米 巧克力月餅，禮盒，星彩，散稱 巧克力的口味 德芙牛奶巧克力 德芙黑巧克力 德芙榛子巧克力 德芙果仁巧克力 德芙摩卡杏仁巧克力 德芙奶香白巧克力 德芙椰子巧克力 德芙可...
巧克力有哪些種類？？巧克力的種類
巧克力大致分為兩類，第一種叫考維曲巧克力。可可脂含量至少含達到31 以上，他才能被稱之為考維曲巧克力。那我們配方里面用的基本上都是考維曲巧克力。因為他的油脂含量偏高，所以它的流動性就化開之後偏強，我們可以用它來調溫之後做糖果的殼。可以去用它做外掛。那第二種呢，就是巧克力棒，巧克力棒，它的油脂含量偏低...