1樓：源來娛樂
炸完土豆之後會剩下很多油，這些油的用處有很多，畢竟只用過一次，所以可以將它過濾乾淨，用來炒炒菜或者是燉燉湯，再或者拿來做一些需要用油的麵點也是可以的。但是一定要注意，像這樣的油是不能長時間存放的，尤其是在夏天很容易就容易壞掉，所以我們要注意放在低溫的環境下進行儲存，防止它變壞。
炸過東西的油別倒掉，其用處有很大
食用油。就是咱們平時做飯必不可少的一種材料，放的數量多了，那麼做出來的菜就會比較可口，如果數量比較少，那麼也會有益於身心健康。但是在炸東西的時候會用到很多油，而且炸完之後也必定會剩下很多食用油。
準備好這些食材，快速將舊油變新油
有些頃念跡人覺得這些油不健康，所以就倒掉了，這是一種非常浪費的做法，如果這些使用大家也會感覺不放心，而且吃起來也不太美味可口。如果遇到有腥味的剩油，可以先將剩油中的殘渣先過濾出去，然後再將剩雀並油倒進鍋裡。放進去適量的陳皮。
還有花椒。等到花椒變色的時候，我們再把松香。
蒜也放進去炸，直到全部變色以後將這些物質撈起來，把殘渣過濾一下，這樣留出來乾淨清澈的食用油就可以再次用作烹飪了，而且也沒有什麼腥味。
如果油內有黑高迅色雜質應該怎麼辦？應該怎樣重得新油
如果油內具有黑色的雜質，也不要先將這些油倒掉，畢竟這也是非常浪費的操作，我們可以先調一碗水澱粉。
用勺子充分攪拌均勻，把剩油倒進鍋裡面，差不多等到5成熱的時候，再把水澱粉倒進去，用小火一點點的榨這個水。澱粉在預熱的過程中會充分吸收掉油內部的雜質，還可以清除異味，將炸好的澱粉水。
取出來後，我們就可以得到一碗乾淨的油！
2樓：北山一師
第1點這樣的油可以用來炒菜，其實味道也是很不錯的，第衫銀2點可以等著下次再去炸土豆繼續使用，第3點畢雹可或數宴以用來炸一些丸子，味道也是很不錯的。
3樓：大事發生的
我認為炸過土豆的油是比較稿配乾淨鍵羨指的，這些油是可以用來做辣椒油的，也可以用派槐剩下的油炒菜或者是把裡面的一些雜質撈出來，下次再炸土豆片或者是調一些冷盤。
4樓：星了
還可以用來煎雞蛋，做辣椒油，做各種醬，也可以選擇二次重複使用再次炸土豆，或者做各種各樣的油炸食品。
炸完土豆後剩下的油，怎樣做就可以讓油不浪費？
5樓：奇聞科普小旋風
炸過土豆的油不要浪費，可以用來做辣椒油。
也可以做甜點和燉湯。在廚房裡，食用油。
的地位是不可動搖的，幾乎每一種烹飪都離不開它。使用食用油烹歷彎清制的食物是不可替代的。每個人都會在家裡做美味的食物，在家裡經常炸土豆，油炸食物會剩下油，把它扔掉很遺憾，可以利用一下。
油炸食物後，如果鍋裡的油使用兩次，油煙會很大，會產生很多對健康有害的物質。然而，如果我們直接扔掉它，會造成浪費，我們可以這樣做。剩下的油，可以直接製成辣椒油、花椒油。
這些是家裡常用的油，避免二次加熱，產生有害物質，做這些油可以杜絕浪費。使用這些油做食物，記得要過濾。
我們經常製作一些義大利麵、花捲、蛋糕，可以用這些油做吃的，因為義大利麵的溫度一般不超過100度，麵糰裡的澱粉也可以保肢前護油脂，不會被氧化，做拌菜也不錯，不會暴露在高溫下。烹調蔬菜或燉蔬菜湯時，加入幾滴食用油，它不僅可以固定顏色，還可以使蔬菜更漂亮，煮沸時，溫度一般也不超過100度，所以可以用這種油，也是乙個好方法。
購買食用油的時候，建議買一小桶。開蓋後，最好在3個月內用完，如鬧簡果你把它倒進乙個小鍋裡，建議你在一週內使用，或者一次倒一半，油必須遠離明火，防止氧化，這樣不健康。最簡單的道理就是，多吃油會造成三高和脂肪，所以在烹飪過程中，使用較少的油，。
食用油主要是不飽和脂肪。
6樓：隨遇而安
可以用剩下的油炒乙個菜，或者是把裡面遊衝的渣渣撈出來，鋒晌下次再炸土豆片，或者是調銀磨鋒乙個餃子餡兒，把油倒進去。
7樓：巨集盛巨集盛
會用這些油來炒菜，也可以用這些油飢山來炸一些其他的食物，這樣就不會浪費這些油，就可以讓油爛缺中得到充扮枝分的利用。
油炸土豆片時怎麼控制不油膩？需要先把土豆片清洗一下嗎？
8樓：zq娛樂碎碎念
需要先把土豆片清洗一下嗎？需要，很有可能是由於土豆片的玉公尺澱粉。
成分比較多，因此便會發生很沾的狀況，在做土豆片之前可以先把土豆洗乾淨，切一片以後放進冷水裡邊泡一下，讓土豆的木薯澱粉。
降低一些在炸過以後就不可能發生很沾的狀況。
油炸土豆片時怎麼控制不油膩？土豆片首先用冷水加少量白礬。
泡浸約10min，瀝乾水時下中溫度（5~6成油溫）鍋中煎炸，炸好後撈起來，放到墊有紙巾的菜盤中靜放一會兒即好。覺得大家最先應將土豆片切的略微厚一點，隨後再造幹澱粉，在冰櫃裡冷藏24鐘頭，以後再用冷油入鍋炸15分鐘左右就可以，那樣加出去的土豆片十分的香酥可口。
最好的辦法是油和土豆一起入鍋，那樣做僅炸土豆，炸花生(水清洗後)等也是螞圓有效的。油和食物一起加溫，會使食物從內向外熟，不僅不濺油。更不容易表面燒焦。
這是我自身彙總下來的餐廳廚房操做小技巧。你能試一下。把土豆洗乾淨切割成條 隨後用木薯澱粉泡著 以後下煎炸 炸出橙黃色 隨後加鹽以後就可以吃完 油不容易亂濺但也許會黏鍋。
土豆先泡下一下 涼幹水份在炸，往油中放一點鹽還可以避免濺油，土豆的種類也是炸成美味炸薯條的重要，如今市面上土豆普遍的有二種，一種是西班牙土豆，一種是當地土豆。前面一種價錢較貴，但口味脆、甜合適炸薯片用。
最先大褲州家打算好多個土豆削淨表皮，把土豆先切出乙個平面圖。
提公升與砧板的觸碰總面積，以防切的情況下翻轉，隨後豎直下刀割成厚薄勻稱的土豆片，那樣炸的過程中能夠確保生和熟度一致，切完之後用清小水泡上以防空氣氧化發黑。最先大家打算好多個土豆削淨表皮，把土豆先切出乙個平面圖，提公升與砧板的觸碰總面積，以防切的情況下翻轉，隨後豎直下刀割成厚薄勻稱的土豆片，那樣炸的過程中能夠確保生和熟度一致，切完之後用清小水泡上以防空氣氧化發黑。
鍋內耗油，溫度六成熱時把土豆片瀝乾水份倒進鍋中，.高溫度能使土豆片迅速脹大定形飄起，悶純塌那樣炸出去更為鬆脆，並且不容易吸進過多植物油脂，不斷的用湯勺促進讓土豆片勻稱遇熱，土豆片炸酥，炸出橙黃色時倒出去控油補水，最終把土豆片盛裝在盤裡撒上香辣美味可口即成。
9樓：原亮天歸配度
在油炸土豆片之前用清水把土豆片洗一下，加入少許白礬，浸泡20分鐘左右，再炸完之後用廚房紙吸一下，土豆片中的油就可以控清者制不油膩；野並是需要把土豆片清洗答脊薯一下的，
10樓：黎昕科普知識小屋
在炸的過程中一定不要加很多的油。要時不時的翻滾幾下。是需要清洗的，也就是用來焯水。
11樓：大事發生的
我認為在炸土豆之前可以把土豆切成片清洗一下，然後烘乾上面的水分，然後再下過炸之後把它們陪橘放到乙個專門的器具中進行晾乾；我認為是需要先把土豆片進行清洗一下的，因手御為清洗出來的土豆片口感才會蘆薯團更好。
12樓：創作者
可以先將土豆用白礬水進行浸泡，白礬要少放一些，這樣就可以有效的去掉油膩，土豆片是需要進行清洗的。
炸過土豆的油還能炒菜嗎
13樓：乾萊資訊諮詢
煎炸過的油不可以用來炒菜。油經過高溫加熱會產生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化產物，當繼續使用這種油高溫烹調時，致癌物產量會急劇增加。這類油應該避免高溫加熱，可以用來做燉菜或者花捲等麵點。
不同油的耐熱性不一樣，過高溫度的烹調會加速致癌物產生，帶來健康風險。比如煎炸應該用最耐熱的棕櫚油、椰子油、黃油、牛油、豬油等；日常炒菜可以選擇用耐熱性較好的花生油、公尺糠油、茶籽油、精煉橄欖油、葵花籽油、大豆油等。
炸過土豆的油還能炒菜嗎
14樓：網友
營養專家建議炸過的油最後不要重複食用。但是如果丟棄，太可惜了。可以進行如下處理：
1） 如果沒有任何處理措施的油，需要當天食用完。
2） 太多了的話，可以用紗布過濾雜質，然後裝入乾燥的不透光的瓶子裡，置於陰暗低溫處。可以的話涼後，放入冰箱儲存。
3） 如果發現油粘稠狀，呈現褐色，有油耗味出現，則表示又已壞，不能食用了。否則對人體有害。
最好用處：1 用來做涼拌菜。涼拌菜不用加熱，而且炸過土豆的油還能帶出特有的味道。
2 用來焯菜。焯菜的時候加點油，不但能使蔬菜保持鮮豔的顏色，還能促進類胡蘿蔔素等脂溶性維生素的吸收。
3 用來燉菜。燉煮的時候，溫度不會超過100攝氏度，因此也比較健康。
4 用來做麵點。做餅和麵的時候，加一些這樣的油，味道更香。早餐煎個饅頭片、吐司片也可以用這樣的油，因為溫度不高，只需稍微加熱即可。
5 最後，煎炸過的油還是可以用來炒菜的。在炒菜的時候，可以先放一些新油熗鍋，待加入主料後，再放入陳油炒菜。
把炸土豆的油倒進油桶了怎麼辦?
15樓：
首先要將剩餘的炸土豆的油清除乾淨，可以使用紙巾或者其他吸油工具將多餘的油吸走。2. 然後用洗滌劑和清水徹底清洗油桶，確保油桶內壁面沒有殘留的油汙。
3. 將用過的油進行妥善處理。如果您的城市有廚餘垃圾**服務，可以將用過的油倒入封閉的塑料瓶中，然後扔入對應的分類垃圾桶內；如果核首沒有這種服務，可以選擇把用過的油倒入專門的油脂桶中，定期送往當地指定的處理廠**。
請注意，炸油對改隱數人體健康影響較大，因此在使用時要儘量避免浪費和汙染。同時，也要確保在清理過程中保證自身安全，以免意外發生。希望我的能攜啟夠幫到您。
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