蘿蔔怎麼做鹹菜好吃 白蘿蔔怎樣做鹹菜
1樓：血刺熊貓
1、取適量白蘿蔔用清水洗淨，一把不用去白蘿蔔皮，不好清洗淨的地方可以去皮，把白蘿蔔洗淨待用。
2、然後把洗好的白蘿蔔從中間切開一分為二，然後再切成條狀，粗細薄厚根據自己喜好來定，洗好後放鹽去掉蘿蔔多餘的水份。
3、喜歡吃鮮脆白蘿蔔的，用鹽去掉蘿蔔水份後，就可以加點小公尺辣，放點白醋和香油拌勻就可以吃了，不過這種存放不了多久，一次最好少做，現做現吃。
4、要想做存放時間久的白蘿蔔鹹菜，最好是去完白蘿蔔水後，把白蘿蔔條曬成蘿蔔乾，儲存起來，現吃時候取適量白蘿蔔幹加適量生抽，香醋和辣椒油攪拌均勻就可以了。
白蘿蔔鹹菜的簡單做法 白蘿蔔鹹菜的簡單做法分享
2樓：劍經業
1、食材：幹蘿蔔適量、鹽適量、五香粉適量、香醋適量、白糖適量、生抽適量、熟白芝麻適量。
2、一些曬乾的蘿蔔，這些幹蘿蔔是選細長的新鮮蘿蔔，洗乾淨，蘿蔔兩側放兩根筷子，滾刀切，切好用鹽醃半天，在有陽光的天氣曬乾的。
3、把幹蘿蔔放盆裡，用水泡半天，洗淨。
4、泡過的蘿蔔乾已變軟，把蘿蔔撕成小塊，再洗一遍，控幹水。
5、把蘿蔔放盆裡，加五香粉、鹽、生抽、香醋、白糖醃1個小時。這些調料的量根據自己口味新增，香醋是為了醃出的蘿蔔脆爽，所以量不宜太多，以免影響鹹菜的口感。加糖是為了中和醋的酸味，也不宜太多。
如果加1勺醋的話，需加半勺糖，依次類推。
6、再加適量的白熟芝麻拌勻，怕影響炒熟的白芝麻的香，所以晚點加。
7、把拌好的蘿蔔放保鮮盒。
8、蓋蓋後放冰箱冷藏2天，拿出來就可以當早餐的鹹菜了。
白蘿蔔鹹菜的做法大全
3樓：六六談生活
白蘿蔔鹹菜的做法灶悔塌如下：用料：白蘿蔔1000克、冰糖150克、生抽150克、白醋210克、小公尺椒5個、姜50克、蒜40克、鹽隱圓20克（醃製15克，熬汁5克）、水150克。
1、白蘿蔔去皮。
2、切成小薄片。
3、放上鹽攪拌均勻，保鮮膜封好，放一天。
4、醃好的蘿蔔片去掉水分，平鋪在蒸屜上，用重物壓一夜，然後擠幹水分。（為了節省一夜時間，我直接把醃好的蘿蔔片放在白屜布里，一把把擠乾的水，手沒勁的我已累殘，不管什麼方法，擠幹水就好。）。
5、把辣椒，姜，蒜切碎。
6、忘記拍熬汁的**了，就是把冰糖，醋，醬前如油，鹽，水放鍋裡大火燒開，然後小火熬20分鐘，徹底放涼，放入準備好的蘿蔔片中醃製就可以了。
蘿蔔乾鹹菜要怎麼做才好吃 如何做蘿蔔乾鹹菜
4樓：戴蒙崗居
1、蘿蔔洗乾淨，先順長切成片，在切成比指頭細一點的條，放大盆裡，加鹽拌勻醃倆個小時。
2、醃出水的蘿蔔乾變稍微蔫一點，把鹽水倒掉不要，蘿蔔乾用清水洗倆遍，洗好的蘿蔔乾，攥幹水分。
3、把蘿蔔曬乾。
4、燒一壺開水，把蘿蔔乾燙一下，半乾的燙一下就撈起，幹得多一點的可以多泡一會 吃多少燙多少，剩下的直接晾乾。燙好的蘿蔔乾，瀝乾水，有條件的晾乾表面的水分，等不及的用廚房紙擦乾，切成小丁，小一點的更入味。
5、辣椒麵根據自己吃辣的程度來放，熱油潑一下辣椒麵，家裡有潑好的油潑辣子直接拌也可以。
6、蘿蔔乾倒入油潑辣子的盆裡，拌勻，加一小勺糖，如果用的是水果蘿蔔本身蘿蔔甜甜的也不辣可以不放糖，加倆勺醋，醋的多少也根據自己口味放，不愛吃酸的不放醋也可以嘗一下鹹淡，拌勻就可以吃啦。
酸辣芥菜絲鹹菜怎麼做好吃,芥菜絲鹹菜的家常做法大全怎麼做好吃
原料 芥菜10斤切絲，鹽一斤，生抽3斤，糖1斤，姜4兩，蒜4兩，味精2兩，幹辣椒2兩，香油4兩，芝麻 花生仁 杏仁 花椒 八角若干。將芥菜絲用鹽醃製24小時後，醃菜的水要濾掉，把菜絲擰乾。幹辣椒 八角 花椒幹炒一下，再和糖 生抽等液體一起燒開放涼，倒入醃製好的菜絲中攪拌均勻。最後放入味精和香油，一天...
做法，竹筍炒鹹菜怎麼做好吃，竹筍炒鹹菜的家常做法
主料筍6根 輔料油適量 copy鹽適量雞精適量鹹菜1包 步驟竹筍炒鹹菜的做法步驟11.準備好主料 竹筍炒鹹菜的做法步驟22.筍剝去殼，鹹菜備用竹筍炒鹹菜的做法步驟33.筍放入水裡焯一下竹筍炒鹹菜的做法步驟44.鍋中放入食用油，油溫高，放入筍煸炒竹筍炒鹹菜的做法步驟55.放入鹹菜繼續煸炒2分鐘左右竹筍...
做法，幹鹹菜燒肉怎麼做好吃，幹鹹菜燒肉的家常做法
材料材料 五花肉500克，幹鹹菜300克。調料 蔥一根，姜一塊，冰糖15克，醬油10克，五香粉5克，鹽5克，料酒10克，雞精5克。做法1 五花肉切成小塊，放入沸水中焯2分鐘後撈出，瀝乾水分。2 幹鹹菜用溫水浸泡2小時 泡一夜也可以 泡軟後，用水沖洗乾淨，切成0.5釐米長。3 鍋中放油將五花肉放入鍋中...