1樓：匿名使用者
在古代，鐵皮石斛為了方便儲存，都會烘乾並搓成卷，叫做「鐵皮楓鬥」。今天物流方便，還有冰箱，就可以食用新鮮的鐵皮石斛。還有乙個重要的理由，就是烘乾成楓鬥後，就看不出來是不是鐵皮石斛了，即使專家也難以分辨，普通人更不可能。
如果買的是草皮石斛烘乾的，**差10倍不止，功效更是雲泥之別。而且石斛烘乾過程也會破壞營養，將來煮開泡開也無法完全析出營養。所以，鐵皮石斛鮮品是現代的選擇。
搜《鐵皮石斛鮮品》，就可以看到不同的新鮮鐵皮石斛賣。
你可以根據自己的收入水平選乙個，也多看看使用者對不同石斛鮮品的口碑評價。關於**，有幾個指標很重要。我說的都是鐵皮石斛鮮品，如果是烘乾的，大約是鮮品**的5倍。
不要貪便宜，烘乾的很容易作假，**便宜的用的什麼原料，你就不知道了，用的是不是「鐵皮」種的石斛都不好說。
如何區分鐵皮石斛的好壞？
2樓：北網域名稱醫
1、外形特徵：優質的鐵皮石斛表皮為鐵綠色，鞘皮（即最外層表皮）完整，並有明顯黑節。就近觀察，其分節鮮明，節短而多，且粗壯，兩頭細中間粗。
就莖部形狀而言，鐵皮石斛莖越粗越好，同時優質的鐵皮鮮條一般都偏短而非偏長。此外，橫切開的鐵皮石斛截面呈鮮嫩的翠綠色，並且可看到明顯膠質，外觀晶瑩剔透。優質的鐵皮鮮條本身纖維極少甚至沒有，因此如果從橫切面可輕易看到纖維的鐵皮石斛通常為偽品。
2、味道和口感：中醫典籍記載鐵皮石斛味道稍甜或平淡，並散發清新的草香味。實際品嚐鐵皮石斛時，還能感受到較明顯的膠質粘滯感，而即使長時間咀嚼，鐵皮石斛的殘渣也極少。
如果消費者買到的鐵皮石斛嚼起來有苦味、酸味，或是汁液稀少、渣滓過多，那麼可以斷言其品質一定不好。
3、所含成分：內在成分是分辨鐵皮石斛優劣的重要指標。優質的鐵皮石斛要求枝條含有較多的活性多糖、石斛鹼及微量元素，而其中石斛多醣是植物主要的藥效成分，其含量高低直接決定了鐵皮石斛的口感及服用效果。
通常而言，鐵皮石斛的多醣含量一般在30%-40%，而雲南省廣南縣出產的紅杆軟腳優質鐵皮石斛多醣可達到40%以上。因此建議在選擇鐵皮石斛時一定要仔細查詢質檢報告，對於多醣含量過低的產品謹慎購買。
4、重金屬含量和農藥殘留：上游環節少數石斛種植戶一味追求產量，使用農藥、化肥等手段催熟植物；而由於規模過小、缺乏規範化操作意識，往往對石斛種植的土壤、水源也未加把控，導致產出的鐵皮石斛農殘、重金屬超標，危害消費者健康。成熟的鐵皮石斛生產企業已經認識到有機、規範種植的重要性，並開始自覺踐行這一高標準產品體系。
鐵皮石斛和石斛有什麼不一樣
3樓：玄星海悟三
石斛分為：鐵皮石斛，金釵石斛，黃草石斛，馬鞭石斛，霍山石斛。其中鐵皮石斛有效成分多糖含量最高。
4樓：集博超泰興
水草石斛的功效遠遠不及鐵皮石斛，石斛裡面，霍山石斛和鐵皮石斛的功效最好，其他的石斛基本有藥用功效的不多，功效也不大。
石斛有哪些特徵，石斛的特性是怎麼樣的？
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