1樓：匿名使用者
火鍋魚的做法】 鮮活草魚1條（約1500克）或花鰱魚（2000克）、火鍋底料300克、郫縣豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、幹辣椒節15克、豆豉末35克、姜顆30克、泡酸菜100克、花椒4克、蒜片30克、蔥節100克、油酥黃豆40克、雞精20克、味精15克、白酒25克、鹽適量、白糖8克、料酒100克（或啤酒半瓶）、幹細豆粉60克、色拉油800克。 1、魚宰殺後治淨，剔下兩扇淨肉，剔去腹刺，用斜刀法切成厚約2釐公尺的瓦塊形大片；魚骨斬成大塊，魚頭劈成4-6塊，加少許鹽、白酒碼味幾分鐘，用清水衝去魚塊上的血汙粘液，然後粘勻幹細豆粉。泡酸菜切成薄片，蔥切成6釐公尺的段。
2、鍋置旺火上，倒入油燒至六成熱，先下蒜片、花椒爆香，再下郫縣豆瓣、泡辣椒、泡姜、豆豉茸、老薑顆炒香，然後將魚骨、魚片分別放入鍋晌慶中；待魚片表面凝固成形時，速加清水1500克，再放入料酒、火鍋底料、幹辣椒節、雞精、味精、精鹽、白糖、蔥節等調料，起鍋倒入火鍋盆中，最後撒入油酥黃豆即可上桌。 魚用幹油碟蘸食。幹油碟用幹辣椒麵、熟白芝麻、油酥花仁碎顆、味精、小蔥花、香菜末、火鍋原湯調製而成。
紅鰱、西紅柿、地瓜粉、鹽、醬油、麻油 １、前期工作：紅鰱切段（最好３釐公尺寬，宴唯握７釐公尺長，千萬不可切太短，否則魚刺又細又長）洗淨，放在碗內用醬油醃泡入味。至少要泡半個小時，其間要翻動幾次，使魚肉充分接觸醬油。
煮時：西紅柿洗淨切塊。 ３先放少許油，西紅柿加少許鹽小炒一下。
之後放入水，等它燒開。（有的人覺得紅鰱比較腥，可以加薑片。） 在等水的時候，放一些地瓜粉在碗內，加一點點的水，使其融化，成糊狀。
使魚塊充山吵分沾染到地瓜粉。（地瓜粉非常容易化，所以一定要一點一點地加水，千萬不可一下加入許多水。） 水開後，把魚一塊一塊地放入鍋中，翻動，並根據需要再加一點鹽。
最多３分鐘之後，可以裝鍋。 ６加入少許麻油，味道更鮮美。
747火鍋魚加盟費多少急急急急
2樓：老魚鍋
也許您很平凡，也許您經歷過失業與失敗的痛苦，但是您一定擁有乙個不變的夢想——渴望家人幸福事業成功！
老漁鍋：麻辣燙[魚火鍋]，深深知道每一位創業者的資金來之不易，我們更清楚，每一位創業者迫切而謹慎的投資心理。
投資是一種抉擇，正確與否取決於您對投資專案風險判斷，成功與否取決於投資方向的正確，和一顆全力以赴為事業打拼的心，但是裹足不前，畏首畏尾永遠沒有機會成功。
我下崗了，怎麼辦？」「我打工存不下錢怎麼辦？」因為你不是老闆。
老漁鍋：麻辣燙[魚火鍋]，為您帶來商機：操作環節少，技術要求低，進入門檻低，管理要簡單，操作起來輕鬆，適應性強！您還等什麼？！
3樓：濟南誰導渠聯
如果是加盟形式，我們需要事先考察品牌直營店數量和經營情況，可以反映出此專案的可行性。
好的專案一定是經過市場檢驗的專案，直營店就是檢驗專案可行性的最好方式。直營店的成功運作，可以檢驗專案的商業模式的正確性、產品適合現階段的消費潮流、店鋪運營可操作性強。直營店的發展情況也客觀顯示了品牌的核心競爭力。
火鍋魚為什麼叫747？含義是什麼？起源於**？最好有詳細的介紹和加盟**？
4樓：匿名使用者
清代時期，乾e68a84e8a2ad62616964757a686964616f31333335303463
隆皇帝下江南，經過山東的時候在海上吃了一條魚，回去之後感覺這個魚味道非常好，就問御廚這個魚叫什麼魚，御廚就告訴他這叫747魚。乾隆皇帝就問為什麼叫747，後來經過御廚的查證跟查詢，這個魚是當時乙個在海上的老船民做的，老船民的船號叫747,所以後來就把船號作為魚的名稱，慢慢地傳下來，後來慢慢的演變成乙個747火鍋魚。 「747」是代表「747」人用嚴格的「7」道流程打造更綠色、更健康、更原生態的產品；力求每個人一生所擁有的「4」種最真摯情感長長久久；同時承載「747」人對社會各界人士生活、事業、工作節節高的真誠祝福及好運「啟」力的美好祝願。
a:「7」—七道工序，健康人生 第乙個「7」代表「747」專業嚴謹的七大流程管控體系：「選材、淨材、加工、配料、烹調、服務、環境」，讓每一位客人在「747」品味美食的同時，收穫更多的是—健康。
b:「4」—四種情感，品味人生 第二個「4」 代表人生的四種情感：「親情」、「愛情」、「友情」和「好心情」,這是每個人一生中最需要擁有和珍惜的四種情感，同時這也是「747」最為核心的價值觀。
為此，我們真切的希望能與您在「747」共同分享真情時刻！ c:「7」—啟力好運，壯美人生 第三個「7」代表人生的吉祥如意：
7」自古至今在中國人眼裡都是乙個吉祥的數字，代表著芝麻開花節節高的人生寓意。
5樓：匿名使用者
江浙滬這一帶的方言，吃與7同音，所以快餐店的**，都有好幾個7字。火鍋魚因為很好吃，所以吃（7）開頭，4與死同音，「死吃」就是拚命吃的意思，747，表示好吃得不得了，帶有「拚死吃河豚」的含意！
747火鍋魚到底是**的？鄒城兗礦大學門口747火鍋魚和濟寧粉蓮街上的747火鍋魚都是從**加盟的？
6樓：匿名使用者
他們兩家747火鍋魚是比較正宗！其他不行尤其是濟寧新體育館對747火鍋魚不緊貴還不太好吃！！過的還有就是烈士陵園旁邊的747火鍋魚實惠倒是還可以。不過就是不好吃！！！
7樓：網友
搞加盟都是騙人的！不長久，賺一把就走！
口水魚，很髒。折騰三五個月，賺不回加盟費和房租也就該撤了，一場空！
吃747的人，純粹是沒病找噁心！純口水！——千萬別信店家的胡說！
鄉鎮對衛生條件不講究的，想試就試試吧！
8樓：媛冪小狐
濟寧新體育館對面的747火鍋魚還行。
魚火鍋的做法，魚火鍋的做法大全
火鍋 四川泡菜和香辣豆豉醬融合的美味！原料準備 鯉魚 花椒麵 花椒 辣椒麵 辣椒 剪成約2釐米的小段 糖 鹽 味精 豆芽 色拉油 最好不用花生油 料酒 器具準備 刀 快刀 鍋 鐵鍋 盆 深盆 開做 1 把魚洗乾淨，注意魚肚子內壁的黑膜一定要去幹淨，然後從尾處片開，把魚一剖為二，把魚骨取出，從尾部開始...
火鍋魚的做法，火鍋魚做法及步驟
魚火鍋用料 鮮活草魚1條 約1500克 或花鰱魚 2000克 火鍋底料300克 郫縣豆瓣200克 泡辣椒末250克 泡姜150克 幹辣椒節15克 豆豉末35克 姜顆30克 泡酸菜100克 花椒4克 蒜片30克 蔥節100克 油酥黃豆40克 雞精20克 味精15克 白酒25克 鹽適量 白糖8克 料酒1...
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家庭麻辣火鍋魚，特別簡單好學，方便易操作！家庭魚火鍋的家常做法大全怎麼做好 你好，魚火鍋有多種bai做法，本人喜du歡做酸菜zhi魚火鍋，其做法如下 dao 材料 新鮮的草魚版 酸菜 乾辣權椒 花椒 薑絲 蔥段。調料 鹽1 4茶匙 糖少許 太白粉1茶匙 紹興酒1 2大匙 麻油少許。做法 1 草魚切成...