1樓:雀壽武嘉悅
可高乎以。1.燕窩是天然產品,沒有後期新增防腐劑等。
2.當燕窩幹活中水分較多時,沒有鉛櫻做好儲存,有可能出現長毛等現象,屬於正常,泡發的時候用牙刷刷掉就可槐念叢以,不影響營養。
2樓:鹿濮赫山菡
燕窩。去毛,呵呵,真是乙個大學問,也很費時間。
1.先是把燕窩泡上5-6個小時。
2.然後,把它在水裡拉開那些絲絲,在水裡蕩幾下,這樣很多雜質和細毛就跑一部分出來。
3.接著把它從水裡撈起來,放到乙個保鮮盒裡面,蓋上培餘蓋子,燜3個小時,這樣整個燕窩就鬆鬆軟。
4.再準備2個碗,乙個放水,乙個不放水,燕窩就一絲絲的去毛,這樣簡單很盯粗多。把大毛去掉,細毛就放在那水裡稍微衝一下,很多細毛也會出來。
軟的,容易去毛,現在可以開始去毛了。下面我來說說怎麼去毛吧,呵呵,真是乙個大學問,也很費時凱中鎮間。
5.把去好毛的燕窩放到那個沒水的碗裡。
6.去完後,倒水到燕窩碗裡,用手拿著燕窩抓幾下,又好多細毛去除。
7.但是細毛做不到完全去除的,儘量去,去不乾淨就吃好了。燉好後可以加牛奶吃。。。
怎樣才能快速挑出燕窩裡的燕毛?
3樓:暴走少女
先選一小部分燕窩放在白色瓷盤上,用鑷子和牙籤細細挑毛,先挑出大毛,再挑小毛。燕毛在白色瓷盤上比較容易看見,也較容易被挑出。
拓展資料:一、操作步驟:
1、準備兩個白色瓷碗,乙個放水,乙個不放水,放在一邊備用。
2、先選一小部分燕窩放在白色瓷盤上,用鑷子和牙籤細細挑毛,先挑出大毛,再挑小毛。燕毛在白色瓷盤上比較容易看見,也較容易被挑出。
3、細毛用鑷子或牙籤挑出,放在有水的碗中輕輕晃動,細毛就會因為水的附著力掉落到水裡,把去好毛的燕窩放到沒有放水的碗裡。
4、挑好毛後,把純淨水倒進有燕窩的碗裡,用手輕輕搓揉,倒掉漂浮在水上面的細毛,燕毛就挑乾淨了,可以拿去燉了!
二、燕窩簡介:
燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜,是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液,再混合其他物質所築成的巢穴。燕窩按築巢的地方可分為「屋燕」及「洞燕」兩種,洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同,有白燕、黃燕、紅燕之分,而屋燕只有象牙白一種顏色。市面上的所謂「血燕」,則是人工養殖的屋燕通過「鳥糞薰染法」而製成。
燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。
三、功效:四、優質燕窩特徵:
燕絲細而密(一般都有天然縫隙);盞形大而厚身(大約三隻手指疊起一般大);手感乾爽(輕按容易折斷);盞內有小量細毛;燕角較細;內部囊絲較少;燕窩浸水以後,平均可發大6倍至12倍;燕窩的色澤呈象牙白或象牙色偏黃,有光澤。
4樓:翻滾吧雲盤
快速挑出燕窩裡的燕毛的方法如下:
1、幹挑:不碰水,燕窩下了水以後,顏色容易變黃,營養也會有一定程度的流失。如果不是要在近期食用而是要長期儲存溼水則比較不利,因為燕窩容易因溼度過大而產生黴菌。
所以對於要長期儲存的燕窩,我們就直接對其進行挑毛而不需要泡水。
燕窩最多毛的地方是燕窩中間支撐蛋只及小燕的纖細網狀物即燕網。燕網裡面還常常會有碎蛋殼。這部分很難清理,可以將燕網撕下,然後再進行挑毛,並用手指輕拍燕窩表面讓蛋殼掉出。
蛋殼一定要在泡水前去盡,因為下水後很難去除。一般燕窩表面的小毛都會含在絲中,可等溼挑再清理。挑毛的時候淺層用眉夾,深層則用針挑出。
2、溼挑:燕窩泡水變軟以後更好挑毛。所以先將燕窩泡水,一變軟馬上撈出,此時燕窩還是完整的窩狀。
千萬不要泡散了再挑。然後準備乙個碗,裝上清水,開始挑毛。用眉夾把毛挑出然後放進清水碗即可。
由於有的小毛會含在絲裡,這裡有乙個方法可以比較簡易去除。用乙個較大較深的盆盛燕窩,然後開大水龍頭,用水力衝擊燕窩,這樣深層的毛就會被打上來,等燕窩沉下去後把水倒掉,就能把小毛濾去。反覆幾次就能把毛基本去掉。
5樓:匿名使用者
先用溫水(純淨水)把燕窩泡軟,然後用牙刷把上面的汙漬刷一下,再進行粗挑,等大一些的羽毛挑得差不多了,再用水漂幾次,最後再進行細挑,把裡面的小毛毛挑出來。手工挑毛是比較耗時間的,沒辦法很快速的哦,不過挑多了,會越來越熟練的哦。 庭瑞堂燕窩養生會館。
6樓:鑫燕燕窩
用純淨水或者涼白開先泡4個小時,泡發後多過濾幾遍水,會乾淨些,再用鑷子挑下毛。
7樓:夏痰徽黃團
拆開燕窩包裝膜,將幹燕盞置於容器內,加入常溫的純淨水泡發1個半小時到2個小時。
浸泡後以燕窩手感稍鬆軟為準,方可分條。分條時,順著燕盞的紋理分條。
分條後,繼續泡發20~30分鐘,至燕絲完全鬆軟且稍有彈性。
用專用鑷子對燕窩進行挑毛,無肉眼可見雜質即可。
用清水把浸泡後的燕盞反覆淘洗3~4次,以便小絨毛和雜質隨水瀝出。
燕窩怎麼去毛比較快
8樓:巢寰
蒸發。先將燕窩放入50℃水中浸泡,至水涼後,換入70℃水中浸泡,至膨發後取出,保護好不要弄碎,換水漂洗兩次,放入80℃水中燙一下,洗淨裝碗,小火蒸至鬆散軟糯即可。
9樓:老鵬大
現在的燕窩去毛比較快一些,很多時候都是這樣的,燕窩對身體還是非常有幫助的。
10樓:一杆風月一蓑煙雨
放在水裡泡一泡毛就會飄起來,這樣去毛比較快,
11樓:慶慶君
燕窩的毛,不要去,是可以吃的,想去毛,直接拔。
12樓:匿名使用者
第一步:首先將燕窩用清水浸泡2-4小時,中間每隔半小時或1小時換一次水。
第二步:燕窩浸透之後,放在網眼很小的過濾網內,一邊用水沖洗,一邊順著纖維把燕窩撕成條狀,比較容易衝去雜質,反覆的多衝洗幾次之後再撈起來。如果燕窩中的毛比較多,可以用乙個較大較深的盆盛著燕窩,放在水龍頭下面,開大水用力衝燕窩,燕窩深層的毛會被打上來,等燕窩沉下去後把水倒掉一半,就能把小毛濾去,多進行幾次去毛效果是比較好的。
第三步:準備好一把鑷子和一小碗比較乾淨的水,用鑷子把燕窩表面以及內部剩餘的燕毛夾起來,並在乾淨的水中蘸一下,將燕毛轉移到水中去,然後清除乾淨燕窩裡的所有燕毛。
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