1樓：匿名使用者
涼皮機不會有完全自動化，因為做涼皮需要先把面和好，然後再洗面漿，把麵漿洗好後，還得沉澱麵漿，沉澱好的麵漿濾掉清水，調節好濃度，才可以用來做涼皮租則。所以，很多小白說的直接把麵粉到進去就能出涼皮的全自動涼皮機是不可能實現的。因為其違背了做涼皮的原理。
建議：選擇涼皮機要看三點：
1、穩定性：有沒有地方容易出故障，如果攤上容易出故障的機器，做到一半機器壞了，今天絕對沒辦法供貨了。
2、耐用性：有沒有易損件和消耗件，很多機器結構設計方面有很多用到的小部件是經常易損的，即使是多備幾個也要看清楚容不容易更換。
3、筋度：涼皮不筋道，口感不好，不僅不耐存放，而且不好吃。進入市場弊鋒棚也沒有優勢。
豐鵬涼皮機可以全部滿足，建基唯議你去看看。
小型涼皮機**大概多少錢一臺
2樓：乾萊資訊諮詢
小型涼皮機**大概是1千到8千元一臺，質量較好的也有上萬元的
基本結構：
1、主軸選用特種鋼材，並經嚴格的熱處理，使其壽命大大延長。
2、主軸加粗、加長，並加大電機功率，使產量大大提高。
3、出口處增加鋁合金圓盤，使您在使用時消除熱水濺身或灑落地面的顧慮。
4、廢除原來的普通軸承，採用特種結構軸承，雖然增加了成本，但提高了裝置的使用效能，消除了噪音，延長了涼皮機的使用壽命。
5、加熱部件採用國際剛面世的最新材料和不鏽鋼，可常用不壞並加熱快，解決了冬天做涼皮難的問題。
6、儀表盤與工作臺安裝在同一方位，一切引數醒目直觀，方便操作。
7、電磁積體電路和水銀積體電路雙向控溫系統，確保鍋爐壓力不穩時，能達到精確控溫，控溫精確到，有力保障蒸箱溫度恆溫不變。
機器做的涼皮多少錢一斤
3樓：網友
做涼皮批發生意究竟能賺多少錢？有多高的利潤，今天來給大家仔細的核算一下。依據各地的賣法不同，我們有多種不同的演算法，有的地方按張賣，有的地方按斤賣。
一袋面\50斤：按平均市場價80元算。一般一袋面可以做125斤左右涼皮。（當然您如果想做軟一些，可以在多加些水，產量還會加大，但是水太多了後質量會下降，筋道程度不如前者。）
工人工資：乙個人每小時10元。2個人=20元。
煤炭費：10元，(根據各地煤價不同也略有不同，這裡按1000元\噸算)
電費：2+1=3元(洗面機加涼皮機共用電費)
油錢：10元 (食用油)
80(麵粉)+20(工資)+10(煤)+3(電)+10(油)=123元。
以上我們得出結論，做一袋面涼皮的全部成本是123元左右。下面我們來算賺多少錢就很簡單了，無論你是按張賣，還是按斤賣都可以馬上算的出來。
根據各地客戶的賣價依次列舉；
按張賣：一張5兩重，一袋面做250張。
一張賣1元=250元。 250-123=127元。 (批發一袋面賺127元)
一張賣元=300元。 300-123=177元。 (批發一袋面賺177元)
一張賣元=375元。 375-123=252元。 (批發一袋面賺252元)
按一天批發5袋面舉例說明：
一張賣1元，一天批發5袋面可賺127×5=635元。
一張賣元，一天批發5袋面可賺177×5=885元。
一張賣元，一天批發5袋面可賺252×5=1260元。
按斤賣：一袋面正常做125斤。
一斤賣元=元 元。
一斤賣元=200元 200-123=77元。
一斤賣2元=250元 250-123=127元。
按一天批發5袋面舉例說明：
一斤賣元 一天批發5袋面可賺元。
一斤賣元 一天批發5袋面可賺77×5=385元。
一斤賣2元 一天批發5袋面可賺127×5=635元。
通過以上準確計算得出以下兩點結論：
一、按張賣比按斤賣利潤要高很多。
二、一天批發3袋面以下的利潤還沒有零售一袋面賺的多。
一般來說，乙個縣城每天最少有2000-5000斤的批發量。乙個地級市最少每天有1-3萬斤的批發量。
手工涼皮是怎樣做的？
4樓：美食林哥
不洗面的涼皮，口感非常筋道爽滑，簡單易學，快來學習！
5樓：請叫我蘑菇娘娘
涼皮應該怎麼做？快來get吧~
全自動涼皮機好用嗎
6樓：焦慮俠
要說好用，當屬方形涼皮機，這種機子的最大特點是連續出皮，是真正的流水模式，所以速度也最快，但這種機子生產出來的涼皮是方形的，和傳統的手工圓形涼皮在外形上相差很大，所以極容易被顧客所識別，在市場上競爭不過圓形涼皮。
再乙個就是圓形涼皮機，這種機子又可以分為兩大類，全自動和半自動，全自動的主要體現在自動倒漿，自動揭皮上，速度也比較快，但缺點是**高昂，同時容易發生故障，一旦出現故障 基本很難排除，這個從網上大量轉讓的此類機器就可以略見一斑。
另乙個是半自動圓形涼皮機，這種機子好處就是生產出來的涼皮是圓形的，和傳統手工涼皮在外形上完全一樣，可以以手工涼皮進行批發和零售，另外**也比較低，缺點是速度較慢，兩個人一小時二百張左右，最快二百四十張，適合自給自足或者少量批發，另外這種機子的結構原理非常簡單，實際上自己動手就可以製作一臺，投資很少，僅僅三四百即可（就算是做不鏽鋼的也不會超過八百），但速度也效率完全可以和三萬多的那種機子相媲美。
涼皮機做的口味好還是手工
7樓：enjoy蘰踄繧鍴
消費者普遍認為手工涼皮口感好，但市面不容易買到。
各有各的優點：
機器做的涼皮速度快乎念，效率高，口感稍差。
手工涼皮速度慢，效率低下，但味道好，勁道足。
涼皮又稱陝西涼皮，是陝西省漢族特色小吃之一。涼皮分為公尺皮和喊侍麵皮兩大類。現有西府寶雞擀麵皮（發源於岐山縣）、漢中公尺皮、秦鎮公尺皮等流派。
涼皮歷史久遠，涼皮傳說源於秦始皇時期，距今已有兩千多年曆史，相傳有一年陝西戶縣秦鎮一帶大旱，稻穀枯萎，百姓無法向朝廷納供大公尺，有個叫李十二的用大公尺碾成麵粉，蒸出面皮，獻給秦始皇，秦始皇吃後大喜鄭頃吵，命每天製作食用，形成了久負盛名的漢族傳統小吃——秦鎮大公尺麵皮子。後因戰亂失傳。
8樓：飛葉的夢想
那必然的手工的好。
自制彩色涼皮怎麼做好吃，手工製作彩色涼皮的做法步驟圖，怎麼做好吃
自制彩色涼皮的做法步驟 1.紅莧菜放鍋中焯煮，鍋中一點水即可。揉搓出汁液，喜顏色深可多放，我喜歡那一抹淡紅，放得少。2.汁液中加點鹽，慢慢加麵粉和成麵糰，醒了一夜的很光滑。3.放入較大容器中，加些水用手搓洗，澱粉水倒入盆中，大概重複3到四次。4.直到水清澈，麵筋成形。5.澱粉水沉澱六到七個小時。6....
傳統手工涼皮的詳細做法是什麼呢？
首先用京粉合成麵糰，醒面10分鐘，然後把麵糰用清水反覆清洗，洗製成為麵筋。放入容器中，放置3 5個小時，拿麵筋在蒸鍋中蒸十分鐘切塊以後把麵漿水倒入平底鍋中煮兩分鐘左右，放入黃瓜絲，蒜泥醋，鹽，辣椒油麵皮，最後攪拌在一起，這樣就做好涼皮了。將高筋麵粉放在盆中，然後加入一些水揉成麵糰，然後加一些水洗面團...
涼皮學習哪裡有，到哪可以學做涼皮技術，陝西涼皮
專業的烹飪學校就能學習，學制短，學的也快，一般3 5天技能學會。去專業的廚師學校學習，那裡開設的小吃培訓專業，課程豐富，品種多樣，市場流動性強，大家可以根據自己的喜好，靈活選擇自己喜歡的課程。學做涼皮 學正宗 學做涼皮陝西學正宗。涼皮一般有用米皮製作和麵皮製作這兩大型別，是陝西，河南，甘肅非常受歡迎...