最好吃的炒南瓜做法大全
1樓：清風聊生活
炒法如下：炒南瓜的食材：南瓜半個、百合4個、鹽3克、油15ml。
1、南瓜對半切開，削去外皮，挖出內瓤，切成薄厚適宜的片。
2、百合剝成瓣，去掉外邊褐色部分，洗淨。
3、大火燒開鍋中的水，放入百合瓣氽燙兩分鐘，撈出，瀝乾水分。
4、炒鍋內放入油，燒至七成熱時放入南瓜片，翻炒均勻。
5、加入適量水稍稍沒過南瓜，大火煮開後小火燜七八分鐘至南瓜熟軟。
6、鍋中還有少量湯汁，放入百合燜兩分鐘，加入鹽，大火翻炒兩分鐘收幹湯汁即可。
2樓：帶檔滑行
一、清炒南瓜絲。
原料：嫩南瓜半個、蔥、鹽、白糖。
做法：1、南瓜用刀薄薄的削去表面一層皮，用勺子颳去瓤；
2、擦成細絲（沒有擦菜板就用刀慢慢切成細絲）；
3、鍋燒熱放油，入蔥花煸出香味；
4、入南瓜絲快速翻炒一分鐘左右，放鹽、一點白糖調味出鍋。
二、香蔥炒南瓜。
原料：南瓜1只、香蔥、蒜末、橄欖油、鹽。
做法：1、將南瓜去皮，切成片；
2、油鍋8成熱後，將蒜末放入爆香；
3、爆香後，將南瓜片放入，翻炒；
4、在翻炒的同時，可以不時地往鍋里加水，但不要太多；
5、放入鹽，炒勻；
6、南瓜差不多軟和綿了之後，就可以關火；
7、撒入香蔥，即可出鍋。
三、南瓜土豆絲。
原料：南瓜200克、土豆200克、青紅辣椒各1只、油、鹽、白糖各適量做法：1、土豆、南瓜、青紅椒分別切絲；
2、熱油鍋，放進南瓜絲，爆炒至軟身；
4、加入鹽調味。
5、加入青紅椒絲，翻炒均勻，放少許白糖提味。
四、田園南瓜餅。
原料：南瓜250克、全麥麵粉120克、雞蛋2個、蝦皮隨意、（刨絲器、五星形煎蛋圈。可有可無）、小蔥2根、花椒粉1/4小勺、鹽適量。
做法：1、將南瓜去皮去瓤，用刨絲器將南瓜刨成細絲；
2、蝦皮洗淨，小蔥切花；
3、將全麥麵粉、蝦皮、蔥花、雞蛋一起入南瓜絲的碗中；
4、用筷子拌勻；
5、平底鍋入油開小火，將煎蛋器放入，用筷子挑南瓜麵糊入煎蛋器中，直至麵糊與煎蛋器平齊，注意麵糊要充滿煎蛋器內部空間；
6、依然小火煎，一面煎金黃後，大概3分鐘左右，直接拎著煎蛋圈的手柄翻轉180度煎另外一面，直至另一面也煎至金黃色。用小刀沿煎蛋圈內沿切開，分離出南瓜餅。
炒南瓜很美味，具體要怎麼做呢？
3樓：**扒皮小能手
世界上最**的東西，第一是美食，第二才是文字。相信很多人都會在網上看到關於美食的文章，然後都想自己親手做一做。隨著人們生活變得越來越好，大家不僅僅只滿足於溫飽問題，有時候人們追求的更是質量上的問題。
炒南瓜就是人們非常喜歡吃的美食之一，不僅軟糯而且特別的香甜。炒南瓜很美味，具體要怎麼做呢？<>
一、炒南瓜的製作方法首先大家將買來的南瓜清洗乾淨之後去皮切成一塊一塊的放在碗裡面備用，起鍋燒油在鍋裡面加上蔥、姜、蒜末炒香之後再把南瓜放進去翻炒5分鐘。等到南瓜已經炒到軟糯的時候，再加一勺辣椒醬，或者不喜歡吃辣的朋友們，可以加一勺番茄醬，這都是非常美味的。快出鍋的時候，在南瓜上面撒上一點食鹽和生抽、老抽就行了。
這樣乙份美美的炒南瓜就做好了，特別的香甜可口，大家可以嘗試一下哦。<>
二、請教家人如果大家是學生黨實在不知道怎麼製作的話，也可以請教家裡面的爸爸媽媽或者爺爺奶奶，相信他們在做飯這乙個方面都是非常在行的。可以先讓他們做一遍示範，然後自己站在旁邊看，等到他們下次不在家的時候再自己嘗試一遍，這樣會發現廚藝也提高了不少。炒南瓜有了自己嘗試的意義，才會顯得更加的美味。
三、跟好朋友分享大家在掌握了炒南瓜的小技巧之後，也可以積極的與朋友分享。可以讓他們在下班的時候為自己做上乙份美美的炒南瓜，也是對自己一天辛苦的犒勞。或者可以直接把朋友請到家裡面來，親手為他們做上乙份炒南瓜，邊吃邊聊著一天的趣事也是非常開心快樂的。
4樓：行樂樂樂行
首先就是要將南瓜皮去掉，然後切成合適的塊，之後把裡面的南瓜子都去掉，之後要起鍋燒油，加入蔥蒜爆香，然後把切好的南瓜塊放進去，之後加入鹽，味精，雞精，蠔油，生抽，之後再加入適量的水，然後煮30分鐘就可以了。
5樓：愛情來了擋不住
把南瓜的瓤挖掉，把南瓜子皮削掉，切成小方塊。然後放入一些五花肉，炒出油以後加入一些蠔油，加入一些醬油，然後炒出香味把南瓜下進去，加入一些水，然後小火燉20分鐘，用大火收汁，這樣做出來的炒南瓜是非常美味的。
6樓：天天開心阿
把南瓜處理乾淨，切成片兒。起鍋燒油，放蔥薑蒜爆香，放上南瓜片兒。慢慢吵，一會兒。不愛熟可以放，少些水，微燉一會兒。再放入調料。
7樓：乙個
將南瓜清洗乾淨之後，將它切成小薄塊，最後在起鍋燒油將南瓜放了到鍋裡面進行翻炒，再加入蔥花，香菜，生抽，老抽，蠔油，再翻炒20分鐘就可以出鍋了。
8樓：數碼寶貝
炒南瓜選用嫩南瓜，去皮切塊，鍋裡放油燒熱放蔥薑蒜爆香然後放南瓜大火翻炒，放生抽醬油蠔油鹽味精少許白糖提鮮，最後放雞精翻炒均勻即可出鍋。
9樓：汝瓔璣
就是清炒黃瓜就可以了，清早南瓜又甜又香又美味，這樣做出來的南瓜好吃就是冷油下鍋，然後南瓜放雞翅炒，加上佐料就可以了。
10樓：丸子阿嬌
準備蔥薑蒜，南瓜切片或者切絲備用，起鍋燒油，倒入蔥薑蒜爆香，倒入切好的南瓜，翻炒一分鐘後調味即可出鍋。
11樓：行樂樂樂
把南瓜切成塊兒，燒油放入大蒜，下入南瓜，再加一些水燜煮，可以放一些雞精和鹽。
12樓：飛主劉
用料南瓜 適量。
青椒 2個。
油 適量。鹽 適量。
味精 適量。
南瓜怎麼炒著吃
13樓：牛一種態度
1、炒南瓜所需要準備的主要的材料：南瓜700克，半肥瘦的豬肉適量。
2、炒南瓜所需要準備的次要的材料：大蒜適量，食用鹽適量，醬油適量，花生油適量，胡椒粉適量，雞精適量。
3、炒南瓜的製作步驟：
1)把南瓜洗乾淨並且切成薄片。(在切南瓜片的時候注意要切薄一點，這樣能夠讓南瓜充分吸收豬肉的香味，令炒出來的南瓜更香更甜。)
2)把豬肉切成薄片，按照豬肉的紋路來垂直下刀，這樣切出來的豬肉咀嚼起來更加輕鬆。
3)把鍋燒熱，並且往鍋裡倒入適量的花生油，然後把生薑片放進油鍋裡面爆香，再往鍋裡面倒入切好的豬肉，大火翻炒大約3分鐘。
4)把南瓜倒入，翻炒5分鐘後加蒜和食用鹽，再繼續翻炒10分鐘就可以了。
14樓：網友
又到了吃南瓜的季節啦。
15樓：你頭髮亂了喔
南瓜這樣做配上醬料超好吃。
16樓：廚娘小寧
家宴菜：南瓜聚寶盆的做法，甜甜糯糯，老人孩子都愛吃。
17樓：王者榮耀憶塵
南瓜這樣做真的真的特別軟糯香甜。
18樓：小廚神美食
南瓜：終於輪到我漲價了！
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