1樓：美麗好生活
煮羊排骨的正確做虛配法為：
1、羊排綽一下水，用溫水沖洗一下。
2、撈入煮鍋中，薑片放入，花椒放十幾粒也行。
3、大火煮乙個小時。
4、湯白肉熟。湯可以調成羊肉湯泡饃。
5、大功告成。
其他做法
一、椒鹽羊排
準備食材如下：羊排1000克，小蔥2根，青紅椒各1根，生薑1塊，拆譽型大蒜5瓣，椒鹽適量，八角3個，桂皮2塊，香葉5片，草果2個。
具體做法如下：將小蔥切碎，青紅椒切碎，生薑，大蒜拍扁剁碎備用，羊排拆分成小塊，起鍋加入羊排，加入羊排2倍的清水，加入薑片，料酒，加入八角，桂皮，香葉，草果，旅猜蓋上鍋蓋。
大火煮開後，轉成小火燉乙個小時，燉好的羊排撈出，瀝乾水分，再起鍋，加入青紅椒碎，薑末，蒜末，小火炒香，然後倒入羊排，撒入適量的食鹽，翻炒均勻後撒入蔥花即可出鍋！
二、紅燜羊排
準備食材如下：羊排500克，土豆300克，紅蘿蔔100克，洋蔥30克，姜1塊，大蒜5瓣，蔥2根，油適量，鹽茶匙，糖1茶匙，生抽2湯匙，紅燒醬油1茶匙，料酒1茶匙，番茄醬1湯匙。
具體做法如下：羊排斬塊，用清水浸泡2小時去除血水，土豆和紅蘿蔔切滾刀塊，洋蔥切片，小蔥打結，薑切片，鍋燒熱，放油，下羊肉煸炒至略帶金黃，姜蔥蒜入鍋炒香，沿鍋邊蘸灑料酒增香去腥。
加入適量的開水，並調入鹽，糖，生抽，紅燒醬油和番茄醬，大火燒滾，轉中火燜15分鐘，土豆，紅蘿蔔入鍋，燜至用叉子可輕鬆扎透即可，放入洋蔥片，即可出鍋！
2樓：我的嗎
材料：羊排。
調味品：姜、蔥、公尺酒、蒜、大棗、麻椒、枸杞子、香萊。
做法：1、羊排清洗，切割成塊狀；蔥切條、生薑切成片；
2、鍋上燒上冷水，放進冬茹、生薑片，另外新增一些公尺酒；
3、水開後放進羊排淖一下水，淖水的時間不可以過長，羊排掉色立刻撈起來，過冷水，涼干預留；
4、炒菜鍋先燒開，加放適當的油，油溫度做到七八成熱時，鎮早兆放進冬茹和生薑片進行爆香，隨後新增羊排，煸炒；
5、新增適量的生抽、鹽、雞精，炒至羊排所有都著色後，出鍋擺盤，預留；
6、取石鍋，加適當的油加溫後，放進蔥、姜、蒜、朝天椒進行爆香，隨後新增羊排，放加入適量，用大火烤開，新增枸杞子，大棗，八角茴香御租，麻椒，再用文火慢燉1個三十分鐘，出鍋前面睜衡一些香菜和香萊就可以。
3樓：炎仌王
材料：含源羊排、土豆、胡蘿蔔、香草、黑胡椒、大蒜、鹽、白砂糖、黃油、料酒。
1、將羊排洗淨，斬成段。鍋裡水開後焯下，去除腥膩味道。撈起備用。
2、取一大碗，放入羊排，加入香草、料酒、黑胡椒、蒜、鹽、糖，抓勻，醃製1小時。
3、土豆、檔銷胡蘿蔔去皮洗淨，切滾刀塊。
4、在炒鍋熱後加上黃油燒至融化。放入羊排，小火煎至兩面微黃，取出，擺入有錫紙的烤盤中。
5、羊排表面撒適量香草和黑胡椒，放入預熱250度烤箱烤制6分鐘。
6、炒鍋留底油行老遊燒熱，放入土豆、胡蘿蔔塊，翻炒3-5分鐘。
7、將炒好的土豆、胡蘿蔔塊鋪在烤好的羊排下，入烤箱再烤8分鐘，取出。
怎麼樣燉羊排好吃
4樓：仁芷文
羊排500g、白蘿蔔1000g、大蔥半根、生薑一塊、花椒、鹽。
做法：1、羊排洗淨備用，蔥切斷，白蘿蔔洗淨；
2、鍋中水燒開後，先下花椒，接著將羊排焯水；
3、水開後，撈出羊排，生薑拍散，白蘿蔔切滾刀塊；
4、砂鍋中放開水，下羊排、白蘿蔔、蔥姜一起燉一小時左右，放鹽即可。
1、黑豆用水泡幾個小時，羊排切小塊，用水多泡一會，中間多換幾次水，蘿蔔切滾刀塊。
2、鍋裡放涼水，放入羊排，料酒一勺，焯一下，焯好的羊排用熱水沖洗乾淨。
3、鍋裡放熱水，加入焯好的羊排，放入黑豆、紅棗、蔥姜段、一勺料酒、小茴香、花椒放調料包裡，一起大火燒開，小火燉2個半小時。
4、蘿蔔焯一下，就把蘿蔔的怪味焯沒了，放入羊肉鍋再煮20分鐘，蘿蔔軟爛後，加鹽出鍋。
1.洗好的羊排放進開水裡加點桔皮或甘蔗去腥味。
2.再用清水衝數遍後放進電壓鍋裡。
3.加桂皮、八角、清水4.放點鹽5.高壓半小時6.燉好的羊排。
羊小排、馬蹄、白蘿蔔、玉公尺、生薑。調料：料酒、鹽、雞精。
製作方法。1、鍋裡燒開水、羊小排切塊放入沸水焯燙撈出，把全部的配料切成塊，備用。
2、熱鍋熱油，加入氽燙好的羊排炒香。
3、砂鍋倒入適量清水，炒香的羊排以及所有的配料都放入砂鍋中，料酒慢慢煎制兩三個鐘頭。
4、起鍋前加入鹽和雞精即可。7.斬段8.再次放進鍋裡燒開9.撒上香蔥。
羊排 適量白蘿蔔適量桂皮適量香葉 適量姜適量香菜適量大蔥 適量鹽 適量八角適量。
1.羊排洗淨切塊。
2.蘿蔔切滾刀塊備用。
3.鍋裡放入清水，大蔥，薑片和羊排。4.大火燒開。
5.去血水放入溫水裡洗淨浮沫備用。
6.鍋熱注少量的色拉油，放入羊排，八角，香葉，大蔥和薑片一起炒2分鐘。
7.倒入2大勺料酒一起翻炒1分鐘左右。
8.注適量的溫水。9.大火燒開羊排湯。
10.倒入切好的蘿蔔一起。
11.放入蘿蔔塊大火再次燒開。
12.轉入砂鍋中燉2小時即可。
1、將羊排洗淨放入滾水中焯燙3分鐘，撈出用清水衝去表面的浮沫。
2、再將羊排放入湯煲中，一次性加夠足量清水，大火加熱至快沸騰時，用勺撇去浮沫。
3、放入薑片、當歸、枸杞等，蓋上蓋子調中小火煲30分鐘。白蘿蔔洗淨切厚片備用。
4、放入蘿蔔片，用中小火煲1小時即可。
羊排骨怎麼做好吃
5樓：炎仌王
選取適量的羊排，洗乾淨瀝乾，斬成小塊，然後燒半鍋開水，把切好的羊排段毀悔放入鍋中焯一下水，撈起來瀝乾備用。另外用炒鍋，放入一些的花生油，放入適量的蔥絲薑片進行爆香。
然後加入羊排再進行煸炒，等羊排完全變色後加入適量的清水，放上適量的生抽和鹽等，蓋好蓋子，用大火燒開之後改用中握正火，燜上半小時左右再加入適量的水澱粉，稍加翻炒之後，撒上適量的香菜，一鍋香餘春濃美味的紅燒羊排就做好了。
6樓：匿名使用者
1.紅燒羊排。
選取適量的羊排，洗乾淨瀝乾，斬成小塊，襪尺凳然後燒半鍋開水，把切好的羊排放入鍋中焯一下水，撈起來瀝乾備用。另外用炒鍋，放入一些的花生油，告旅放入適量的蔥絲薑片進行爆香。
然後加入羊排再進行煸炒，等羊排完全變色後加入適量的清水，放上適量的生抽和鹽等，蓋好蓋子，用大火燒開之後改用中火，燜上半小時左右再加入適量的水澱粉，稍加翻炒之後，撒上適量的香菜，一鍋香濃美味的紅燒羊排就做好了。
2.孜然烤羊排。
選取適量的羊排，清洗乾淨困滑之後瀝乾水分，然後加入適當的花椒、鹽和燒烤醬一起醃製15分鐘，除掉羊肉的腥味。將醃製好的羊排撈出來，在烤盤上放上錫紙，再把羊排均勻地放在錫紙上在，然後放入烤箱當中，將溫度調到175度，烘烤大約20分鐘時間，然後取出來在羊排上撒上一層孜然，然後將烤箱溫度調到150度，再烤2分鐘就可以取出來享用了。
羊排是滋補佳品，無論怎麼做都是一道美味，如果是喜歡吃羊肉的朋友，有空閒的時候，可以多嘗試一下不同的做法，不僅能夠享用美味的羊排，而且也許你會體會到小小的成就感。
煮羊排骨的正確做法
7樓：
1. 首先將羊排骨洗淨，用刀在羊排骨上切幾刀；2. 燒開鍋內的清水，將羊排骨放進鍋內煮十分鐘，然後撈出放入清水沖洗，煮的時候可以放入少量的滑指虧鹽；3.
另起鍋，將油熱至7成熱，放入羊排骨煸炒，煸炒之前可以加入蔥薑蒜，也信神可以加入適量的料酒、醋、糖、鹽、花椒粉等調料，調出香味；4. 加入適量的清水，逗餘煮至湯汁濃稠，即可將羊排骨盛出即可。
羊肉排骨怎麼做
8樓：乾萊資訊諮詢
主料：羊排2斤、胡蘿蔔3根、蔥2根、香葉3片。
步驟：1、羊排洗淨（買的時候師傅幫忙斬小塊），鍋中水燒開放羊排煮3-5分鐘，撈出備用。把羊排放壓力鍋燉，放蔥，姜3片，鹽2g，水放和羊排齊平，選擇羊肉鍵，煮好之後羊肉撈出。
2、胡蘿蔔提前切滾刀塊。
3、把羊排和姜蒜放炒鍋裡。
4、加胡蘿蔔一起翻炒，加1湯匙老抽、半湯匙生抽。
5、半湯匙料酒。
6、加1g鹽調味。
7、放入煮好的羊湯適量，放入八角香葉陳皮、姜蒜。
8、雞精1g、大火燒開小火繼續燜20分鐘胡蘿蔔軟糯入味即可！煮好撒香菜。
9、羊排燉胡蘿蔔成品圖。
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