1樓：網友
鍋仔羊雜的做法。
1.羊肚、羊肝、羊肺、羊頭煮熟，分別切釐公尺厚的片。金針菇洗淨。
2.鍋放底油燒至四成熱，下入豆瓣、乾紅椒、蔥、姜、豆豉、大紅袍火鍋底料，大火同炒出香味後再放入羊肚、羊肝、羊肺、羊頭煸炒2分鐘，加入羊骨頭熬製的高湯及鹽、味精、雞精調好味，大火燒開後盛入鍋仔中。
3.將鍋仔帶火上桌，上桌時將鮮金針菇立放於鍋**、撒上香菜即可。
乾鍋羊雜怎麼做？
2樓：小蕾蕾愛生活
主料：羊雜360克、洋蔥80克、芹菜莖30克。
輔料：大蒜12克、生薑6克敏野、麻辣香鍋調味料20克、食用油30毫公升。
做法：1、半成品的羊雜準腔行備。
2、洋蔥，芹菜等配料準備。
3、芹菜洗淨切小段，生薑和大蒜切絲。
4、洋蔥洗淨後切絲。
5、羊雜拆包備用。
6、鍋中注入食用油，下姜蒜煸炒。
7、出香味後下羊雜。
8、略翻炒後下麻辣香鍋調味料伍拿譁。
9、翻炒均勻出麻辣味。
10、加適量清水，大火燒開。
11、處理好的芹菜和洋蔥擺入砂鍋底部。
12、煮開的肉帶湯一起倒入砂鍋中，再加熱5分鐘左右即可。
13、完成。
3樓：心的舞臺
主料：羊雜3斤。
輔料：白胡椒適量、桂皮適量、陳皮適量 、辣椒適量、香菇(幹)適量、蔥適量、大蒜1根、芹菜1根、青辣椒1個、紅辣椒1個、蒜瓣5瓣、香葉適量、甘蔗適量、馬蹄適量、料酒適量、鹽適量、八角1個旁茄、姜1大塊、蠔油適量、老抽適量、醬油適量、草果1個。
1。香料洗淨備用。
2、羊排焯水洗淨瀝乾水。
3、鍋裡放兩勺油，開運芹察小火把蒜瓣以及圖1放入鍋裡小火煸出香味，開大火爆炒羊雜，加入料酒炒到黃色，加耗油、醬油、老抽、鹽翻炒然後加水淹沒羊雜蓋上蓋子。
4、蔥洗淨首晌綁好，芹菜大蒜洗淨切段，青辣椒紅辣椒洗淨切好，馬蹄洗乾淨去皮切片，甘蔗去皮切小塊。
5、水開以後把蔥放入砂鍋底下，把羊雜倒入砂鍋裡，蓋上蓋子小火悶1個小時後，放馬蹄甘蔗拌勻再悶半小時，然後放芹菜、大蒜、青辣椒、紅辣椒，大火煮兩分鐘，香噴噴的羊排就可以了。
6、乾鍋羊雜的成品。
鍋仔羊雜的做法家常 鍋仔羊雜怎麼做
4樓：向陽
1、主料：羊肚150克、羊肺150克、羊肝100克、羊頭100克。
2、輔料：金針菇100克、香菜2克。
3、調料：鹽3克，味精5克，雞精5克，紅油豆瓣（豆瓣醬）10克，火鍋底料1/4袋，花生油50克，幹辣椒5克，豆豉20克，蔥、姜各5克。
4、羊肚、羊肝、羊肺、羊頭煮熟，分別切釐公尺厚的片。金針菇洗淨。
5、鍋放底油燒至四成熱，下入豆瓣、乾紅椒、蔥、姜、豆豉、火鍋底料，大火同炒出香味後再放入羊肚、羊肝、羊肺、羊頭煸炒2分鐘，加入羊骨頭熬製的高湯及鹽、味譽芹精、雞精調好味，大火燒開後盛入鍋仔中。
6、將鮮金針菇立放於鍋中神襪央、撒遊虛激上香菜即可。
尖椒炒羊雜怎麼做羊雜的做法，尖椒炒羊雜兒的做法，尖椒炒羊雜兒怎麼做好吃
羊雜的第一次汆燙去血腥羶味，而第二次則是加入花椒，薑片熬煮到熟軟，泡入冰水會讓羊雜更為韌實有厚度。炒制時加入一勺醋，辣椒麵都是很討巧的做法，一方面徹底祛除了腥羶味，一方面又迎合了大眾口味，成品鮮辣濃郁，口感也更為醇厚。羊雜湯製作全攻略 主要食材 羊雜 包含羊肚 肝 肺 羊心 羊腸 羊頭 200克，土...
家常羊雜湯怎麼做好吃，羊雜湯怎麼做好吃，羊雜湯的家常做法
食材主料 羊雜1300g輔料蔥 適量鹽適量生抽 適量蒜末 適量香菜 適量陳醋 適量香葉大料 適量料酒 適量白糖適量姜 適量步驟 1.羊雜 羊心 肝 肺摘去雜質，清洗乾淨 2.三樣放入冷水鍋里加熱，將肺管放外面，下面接個盆子，羊肺裡煮出來的沫子就會流到外面的盆子裡。3.煮好的羊雜清洗一下切片。4.準備...
超簡單的羊雜湯怎麼做如何做好吃，羊雜湯（家庭版）怎麼做好吃又簡單，做法圖
羊雜一定要用水煮乾淨，然後幹炒一下，做出來的羊雜湯發白好吃。羊雜即羊下水，把羊頭 蹄 心肝 腸肺以及羊血洗淨 煮熟 切碎。大西北地區常見的傳統風味小吃，做法有很多種，可湯可菜。燴羊雜，又叫羊雜碎 羊下水，是大西北地區常見的傳統風味湯類小吃。自古以來，在農牧和北方草原地區，牛羊成群，品質優良，每當人們...