西餐廳禮儀,關於西餐服務禮儀

2025-03-29 12:15:05 字數 1710 閱讀 8226

1樓:匿名使用者

有秩序地進餐廳,不要衝、跑、擠。

排隊購買飯菜。夾塞的行為不應該發生在學生的身上。

如果和師長在一起吃飯,要請長輩先入座。

不要當著食堂工作人員的面,抱怨飯菜不好。如果有必要的判燃話,可以以婉轉的語氣去建議。

坐在座位上的時候,兩腳自然併攏,雙腿自然平放,坐姿自然,背直立。

骨、刺以及無法吃的其他春凱東西,不要隨地亂吐,可以放到餐具裡或吐到自己準備的其他盛具裡。

吃東西或喝湯時要小口吞嚥,閉嘴咀嚼,儘量不發出響聲。

應該愛惜食物,不要隨便剩飯、剩菜。如果有無法吃的飯、菜,要倒進指定的泔。

水桶裡,不要往洗碗池、洗手池裡倒。

食掘森虛堂裡不可以大聲喧譁。

和師長、同學以及熟悉的人在一起吃飯,先吃完的時候要會說「大家慢慢吃」。

2樓:匿名使用者

不要夾菜給老外就ok了。

關於西餐服務禮儀

3樓:劍經業

隨著中外飲食文化的不斷發展,人們的各種聚餐,不僅要吃得盡興,還要吃得有品味,吃出優雅來。所謂「站有站相,坐有坐相,吃有吃相」講的就是進餐禮儀。餐桌上,講究一定的服務禮儀,讓您的就餐顯得更文明而優雅。

西餐服務之正式用餐

1、為餐桌上的每一位就餐者提供食物。

2、服務員將盤子和碗放在就餐者的左側,或者在廚房中預先準備好盤子,然後再拿出來放於就餐者面前。

西餐服務之非正式用餐。

主人繞著餐桌將食物依次盛放在客人的盤子上,或者直接讓就餐者自己取用陪行,需要的時候再將食物遞給其他就餐者。

西餐服務注意

1、餐桌上。

2、底盤 底盤不直接盛放食物,其功能是裝飾品和托盤的結合。

渣虧底盤放在就餐者的正前方,侍者上菜時把飯菜及盛菜的盤子放在底盤上;有時,侍者在上第一道飯菜時會把底盤拿走。

3、餐叉、餐刀。

餐叉放在底盤的左邊,餐刀放在底盤的右邊,刀刃朝向底盤,在餐刀的右邊放餐勺。

4、餐巾 如亂神既可放在底盤上,也可放在餐叉的左邊。

5、杯子 杯子的位置在餐刀的前方,杯子中最大的是裝水用的高腳杯,次大的是紅葡萄酒所用的,而細長的玻璃杯是白葡萄酒所用,視情況也會擺上香檳或雪莉酒所用的玻璃杯。

6、麵包碟及黃油刀。

這一組放在餐盤的前方或左邊。其中,黃油刀跨放在麵包碟上。

7、刀叉擺放順序。

刀叉在底盤兩邊的放置有一定的次序,前菜、湯、料理、魚料理、肉料理、視你所需而由外側至內使用。

所以,吃餐前小吃用的刀叉在最外邊。

8、吃甜食用的餐具。

甜食用的餐具有時要等到後來才送上。這是因為餐具放置還有另乙個規則,就是就餐者面前任何一種餐具的數量不能超過3個杯子例外。

如果飯菜較多,任何一種餐具需要3個以上時,侍者會在需要時把所需要的餐具臨時送上。

9、餐勺把手。

在美國,餐勺的把手朝右方,餐叉的把手朝左方;在歐洲,兩個把手均朝右方。

10、咖啡和茶所用餐具。

多數情況下,喝咖啡和茶所用的餐具最後才擺上。

這時,咖啡杯或茶杯放在乙個小碟子上,攪拌咖啡或茶所用的餐勺也放在這個小碟子上。

11、保持位置不變。

因為餐具的擺放位置是有講究的,所以吃飯過程中各種餐具應保持在原來的位置。例如,喝一口酒後應將酒杯放回原處,不過,一旦已使用了餐叉、餐勺或餐刀,不能再將這些餐具直接放在桌上。

誰知道關於西餐禮儀,什麼是西餐禮儀?

刀叉持法。用刀時,應將刀柄的尾端置於手掌之中,以拇指抵住刀柄的一側,食指按在刀柄上,但需注意食指決不能觸及刀背,其餘三指則順勢彎曲,握住刀柄。叉如果不是與刀並用,叉齒應該向上。持叉應儘可能持住叉柄的末端,叉柄倚在中指上,中間則以無名指和小指為支撐,叉可以單獨用於叉餐或取食,也可以用於取食某些頭道菜和...

西餐廳服務員基本要求是什麼,西餐廳服務員的工作主要是什麼?

西餐廳服務員一般注意和要求無非就是 五官端正 態度勤懇 反應靈活 口齒伶俐 身體健康 無傳染病及家族遺傳病史。要是有一定的英語口語基礎最好。餐廳服務員的工作內容大同小異,主要是 1 服從領班領導,做好餐前準備工作 2 嚴格執行工作程式 服務程式和衛生要求,努力提高服務質量 3 按主動 熱情 耐心 禮...

西餐廳常用英語學習軟體,西餐廳常用英語急需一份簡單的對話用語,要包括幫老外預訂餐,點餐,埋單時的用語謝謝

專門做bai 西餐廳情du景英語的軟體貌似沒有 zhi 直接上dao iciba.上面有這方專 面的單詞和用屬語 怎麼可以快速的學會英語?西餐廚師常用的英語,有什麼手機軟體嗎?100 我也想找這個,有一個叫 西餐菜譜 的軟體是全英文,就是不曉得怎麼登入,不支援谷歌,很憂傷啊 看你主要的目的bai是什...