1樓：神降
1. 清詩人黃樹谷《詠扁豆羹》：「負郭無農課，他鄉學圃能。
短牆堪種豆，枯樹惜沿藤。帶雨繁花重，垂條翠莢增。烹調滋味美，慚似在家僧。
穀雨方攜子，梅天已發秧。枝枝盤作蓋，葉葉暗遮旁。伏日炎風減，秋晨露氣涼。
連朝憧僕善，採摘報盈筐。」扁豆一生正如詩人所說，卻也優雅和瀟灑，是一種未經雕琢的新鮮。
2. 「一庭春雨瓢兒菜；滿架秋風扁豆花。」鄭板橋有一副對聯把農家風情表現的淋漓盡致。
扁豆花開，紅白紫燦爛一片，但人們絕不會感到豔麗，即便是那紅色，也彷彿是沉浸在悠遠歲月裡的那種沉澱的美麗，不時地透露出些許的惆悵。
3. 明詩人王伯稠描寫的扁豆花詩：「豆花初放晚涼悽，碧葉蔭中絡緯啼，貪與鄰翁棚底語，不知新月照清溪。
虛乎敬在濃郁的鄉土氣息中對平靜歲月的流逝表露出淡淡的眷戀，一如者扁豆花的開放的寂寞。
4. 清學者查學禮的「碧水迢迢漾淺沙，幾叢修竹野人家。最憐秋滿疏籬外，帶雨斜開扁豆花。
也帶著對生命淺淺的哀愁，在斜雨中飄去。但是詩人們那份原始的純真，那份遠離喧囂的鮮活卻是頃禪掩蓋不住的。
5. 扁豆好像永遠跟籬笆結了緣，有了扁豆的攀附，那一片片的綠雲，就在生命的空間裡永駐了。籬邊的扁豆象徵著家園的溫馨，於是便有了懷念，便有了鄉愁。
鄉愁其實是對生命的思索與磨礪，以及對心靈的自由的放逐後，尋找靈魂歸宿的感覺。家鄉的生活是貧寒的，有詩人回憶道：「庭下秋風草欲平，年飢種豆綠成萌，白花青蔓高於屋，夜夜寒蟲金石聲。
扁豆卻給這種艱難添上了一絲溫暖，在苦澀中帶著那麼一點甘甜。
6. 清人方南塘遊宦天涯，其妻來信講述了家鄉的扁豆已經開花了，心中萬分感慨差慎，寫詩云：「老妻書至勸還家，細數江鄉樂賒。
彭澤鯉魚無錫酒，宣州栗子霍山茶。編茅已蓋床頭漏，扁豆初開屋角花。舊布衣裳新公尺粥，為誰留滯在天涯。
連方南塘的同伴「昨讀南塘此詩，浩然有歸志。」
白扁豆的主要價值
2樓：落顏顏
1.抗菌、抗病毒作用 100%白扁豆煎劑用平板紙片法，對痢疾桿菌和有抑制作用；對食物中毒引起的嘔吐、急性胃腸炎等有解毒作用。白扁豆水提物對小鼠columbia sk病毒有抑制作用。
2.對免疫功能的影響 20%白扁豆冷鹽浸液，對活性e-玫瑰花結的形成有促進作用，即增強t淋巴細胞的活性，提高細胞的免疫功能。
3.毒性 白扁豆中含對人的紅細胞非特異性植物凝集素(phytoagglutinin)。不溶於水的凝集素，有抗胰蛋白酶活性，可抑制實驗動物生長，故屬毒性成分。
另含一種酶，有非競爭性抑制胰蛋白酶的活性，加熱亦降低其活性，於10mg/kg濃度時，由於抑制了凝血酶(thrombin)，可使枸櫞酸血漿的凝固時間由20s延長至60s。
古籍中的白扁豆簡介
3樓：得書文化
白扁豆。白扁攜消察豆為中藥名，出自《太平惠民橋局和劑局方》，為《名醫別錄》辯茄記載的扁豆之處方名。為豆科植物扁豆dolichos lablab l. 的乾燥成熟種子。
白扁豆為豆科一年生纏繞草本植物扁豆的成熟種子。扁豆原產印度、印度尼西亞等熱帶地區，約在漢晉間引入我國。秋、冬二季採收成熟果實，曬乾，取出種子，再曬乾。
種子扁橢圓形或扁卵圓形，表面淡莧白色或淡黃色，平滑，略有光澤，一側邊緣有隆起的白色半月形種阜。氣微，味淡，嚼之有豆腥氣。
中華人民共和國藥典》（2010年版）記載有此中藥的藥典標準。
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白扁豆的營養價值
4樓：昱霏
簡 介：
性味甘微溼，入脾胃二經，有補脾胃，和中化溼，消暑解毒的功效，主治脾胃虛弱、洩瀉、嘔吐、暑溼內蘊、脘腹脹痛、赤白帶下等病，又能解酒毒。
別 名： 藊豆，白藊豆，南扁豆，沿籬豆，蛾眉豆，羊眼豆，涼衍豆，白藊豆子，膨皮豆，茶豆，小刀豆，樹豆，英文名： white hyacinth bean
詳細介紹： 所屬分類： 蔬菜。
適宜人群： 適宜脾胃虛弱、食慾不振、大更溏瀉、白帶過多、暑溼吐瀉、胸悶腹脹症狀的患者食用。
不適宜人群： 無不適宜人群，一般人群均可食用。
選 購 宜： 以粒大、飽滿、色白者為佳。
選 購 忌： 小顆粒，不飽滿的不宜選購。
烹 調 宜： 煎服，10～15g。炒後可使健脾止瀉作用增強，故用於健脾止瀉及作散劑服用時宜炒用。
烹 調 忌： 無。
食 用 宜： 炒扁豆健脾化溼。用於脾虛洩瀉，白帶過多。
白扁豆一身是寶，它的果實(白扁豆)、果皮(扁豆衣)、花、葉均可人藥。
食 用 忌： 無。
儲 存： 最適儲存溫度：3-5℃ 相對溼度：
95%rh以上 白扁豆在低溫儲存會受到冷害。萊豆仁及豆莢儲存於3-5℃以下的低溫，會發生豆仁種皮分離，豆莢呈現水傷的冷害症狀。儲存環境不可有乙烯存在。
白扁豆播種,怎麼做，白扁豆如何種植
白扁豆種植方法如下 1.播種 播種北方地區以春播為主，4月中旬後，先將壟面耙平後，刨坑，施足底肥，將種子播入，每穴3 4粒，覆土4 5cm，鎮壓。2.間苗 出苗後應立即間苗，每穴留2株，結合除草適當鬆土，當株高30cm以上時培土 支架。3.管理 排水雨季要注意排水防澇，以防止和減少落花及病害的發生機...
白扁豆和刀豆的區別，扁豆和豆角有啥區別？
刀豆非常大，至少比扁豆大10倍以上。刀豆1 刀豆2 扁豆 白扁豆 一年生纏繞草本，味甘，性微溫，有健脾化溼，利尿消腫，清肝明目等功效。白扁豆種子為扁橢圓形或扁卵圓形，表面淡莧白色或淡黃色，平滑，略有光澤，一側邊緣有隆起的白色半月形種阜。氣微，味淡，嚼之有豆腥味。刀豆 豆科刀豆屬的栽培亞種，一年生纏繞...
白扁豆能和大米同煮飯嗎
白扁豆和大米，山藥，薏米一起煮粥都行，是健脾的。白扁豆粥是一道清淡的但是卻又有著各種功效的藥膳粥，這種藥膳粥的做法很簡單，只需要白扁豆加上粳米同煮，可健脾養胃 清暑止瀉，適用於脾虛腹脹 慢性洩瀉 疰夏等症。尤其適於暑熱心煩 吐瀉及赤白帶下等症。夏季的時候，在家裡煮上一鍋白扁豆粥，既滿足了家人的胃，又...