1樓：
材料青椒2根，小土豆4個，瘦肉，蔥，姜，料酒，鹽，雞粉，生粉，蠔油，老抽，生抽
做法1、青椒洗淨去籽兒切片兒，土豆削皮洗淨切片兒泡入冷水中備用，切蔥花、薑片。
2、瘦肉切片兒，加鹽、料酒、蠔油、生粉抓勻，醃製。
3、肉片飛水，備用。
4、熱鍋下油加蔥姜爆香，下入肉片翻炒，加老抽調色，盛出備用。
5、鍋內下土豆片，炒至8分熟，開始變面，加入青椒、肉片快速翻炒後加鹽、雞粉、生抽調味兒即成。
醬燜扁豆的做法，醬燜扁豆怎麼做好吃，醬燜扁豆
2樓：0o夢世輪迴
食材主料
扁豆500g輔料油
適量蔥少量姜
少量蒜1頭黃醬
1茶勺幹辣椒
少量黃醬
少量步驟
1.扁豆掐去兩邊的頭，洗淨待用。
2.蒜洗淨，拍成蒜末。蒜末分2部分。一部分是炒菜用的。一部分是和醋一起混合的。
3.將一份蒜末放入小碗，加米醋。
4.蔥切小段，姜切薄片。
5.一小勺黃醬，用溫水和開，攪拌均勻。備用。
6.取少量的幹辣椒。洗淨後擦去表面的水。
7.熱油鍋，放入蔥姜，爆香後，撈去。
8.將扁豆放入鍋中，翻炒。
9.待扁豆表面均勻的炸過後，放入稀釋的黃醬。翻炒。
10.因為黃醬很容易糊鍋，馬上要倒入熱水。水量基本齊著豆角就可以了。
11.放入幹辣椒。
12.蓋鍋蓋，轉中小火。燜10分鐘左右。。
13.期間要適量的翻炒，避免糊鍋。
14.待水幾乎已經煮幹後，放入蒜末，翻炒均勻，即可出鍋。
小貼士這道菜不需要放鹽了，因為黃醬本身特別的鹹。
3樓：匿名使用者
步驟1.扁豆掐去兩邊的頭，洗淨待用。
2.蒜洗淨，拍成蒜末。蒜末分2部分
。一部分是炒菜用的。一部分是和醋一起混合的。
3.將一份蒜末放入小碗，加米醋。
4.蔥切小段，姜切薄片。
5.一小勺黃醬，用溫水和開，攪拌均勻。備用。
6.取少量的幹辣椒。洗淨後擦去表面的水。
7.熱油鍋，放入蔥姜，爆香後，撈去。
8.將扁豆放入鍋中，翻炒。
9.待扁豆表面均勻的炸過後，放入稀釋的黃醬。翻炒。
10.因為黃醬很容易糊鍋，馬上要倒入熱水。水量基本齊著豆角就可以了。
11.放入幹辣椒。
12.蓋鍋蓋，轉中小火。燜10分鐘左右。。
13.期間要適量的翻炒，避免糊鍋。
14.待水幾乎已經煮幹後，放入蒜末，翻炒均勻，即可出鍋。
小貼士這道菜不需要放鹽了，因為黃醬本身特別的鹹。
醬燜扁豆的做法，醬燜扁豆怎麼做好吃，醬燜扁豆的家常
4樓：新軍都專業祛白
醬燜扁豆的做法步驟
1寬扁豆450克、五花肉150克、香辣醬20克、黃醬10克、鮮醬油10克、雞粉2克、蔥花20克、薑末15克、八角2克、黃酒10克、花生油15克。
2先把香辣醬、黃醬、鮮醬油混合。
3放入少許水攪勻備用。
4把洗淨摘好蒂須的寬扁豆，斜刀切成菱形塊。
5炒勺上火燒熱，注入花生油炸香八角。
6放入五花肉煸炒變色。
7之後，下入蔥姜煸炒出香味。
8再下入扁豆煸炒。
9至稍有變色烹入黃酒。
10放入醬料翻炒，翻炒到，出現醬香味兒後，注入適量清水。
11蓋上鍋蓋把扁豆徹底燜熟至軟爛。
12扁豆燜熟後開啟鍋蓋，用大火收汁。
13然後，撒上少許雞粉炒勻便可出鍋碼盤。
5樓：林夕的微笑
食材主料
扁豆500g輔料油
適量蔥少量姜
少量蒜1頭黃醬
1茶勺幹辣椒
少量黃醬
少量步驟
1.扁豆掐去兩邊的頭，洗淨待用。
2.蒜洗淨，拍成蒜末。蒜末分2部分。一部分是炒菜用的。一部分是和醋一起混合的。
3.將一份蒜末放入小碗，加米醋。
4.蔥切小段，姜切薄片。
5.一小勺黃醬，用溫水和開，攪拌均勻。備用。
6.取少量的幹辣椒。洗淨後擦去表面的水。
7.熱油鍋，放入蔥姜，爆香後，撈去。
8.將扁豆放入鍋中，翻炒。
9.待扁豆表面均勻的炸過後，放入稀釋的黃醬。翻炒。
10.因為黃醬很容易糊鍋，馬上要倒入熱水。水量基本齊著豆角就可以了。
11.放入幹辣椒。
12.蓋鍋蓋，轉中小火。燜10分鐘左右。。
13.期間要適量的翻炒，避免糊鍋。
14.待水幾乎已經煮幹後，放入蒜末，翻炒均勻，即可出鍋。
小貼士這道菜不需要放鹽了，因為黃醬本身特別的鹹。
6樓：我是賣筷子的
寬扁豆450克
五花肉150克
香辣醬20克
黃醬10克
鮮醬油10克
雞粉2克
蔥花20克
薑末15克
八角2克
黃酒10克
花生油15克
醬香口味
燜工藝廿分鐘耗時
普通難度
醬燜扁豆的做法步驟
1寬扁豆450克、五花肉150克、香辣醬20克、黃醬10克、鮮醬油10克、雞粉2克、蔥花20克、薑末15克、八角2克、黃酒10克、花生油15克。
2先把香辣醬、黃醬、鮮醬油混合。
3放入少許水攪勻備用。
4把洗淨摘好蒂須的寬扁豆，斜刀切成菱形塊。
5炒勺上火燒熱，注入花生油炸香八角。
6放入五花肉煸炒變色。
7之後，下入蔥姜煸炒出香味。
8再下入扁豆煸炒。
9至稍有變色烹入黃酒。
10放入醬料翻炒，翻炒到，出現醬香味兒後，注入適量清水。
11蓋上鍋蓋把扁豆徹底燜熟至軟爛。
12扁豆燜熟後開啟鍋蓋，用大火收汁。
13然後，撒上少許雞粉炒勻便可出鍋碼盤。
醬炒扁豆怎麼做
7樓：愛因斯坦大煙鬥
用料扁豆 克
生抽 適量
蔥 適量
鹽 適量
醬炒扁豆的做法
扁豆洗淨去頭清水浸泡。
準備蔥花。
鍋裡放油，待油熱後放入蔥花爆鍋，之後倒入扁豆翻炒，加入生抽和少許溫水燜煮片刻，變軟後再加鹽翻炒，盛盤出鍋，
醬扁豆角的做法步驟圖，醬扁豆角怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
用料扁豆角 半斤
大蒜 兩瓣切末
食用油 適量
大醬 半勺
醬油 適量
蠔油 一湯匙
白糖 半湯匙
醬扁豆角的做法
扁豆角去筋洗淨備用。
鍋中放油，燒熱，加入扁豆角翻炒，至深綠色。
加入清水一碗，加入大醬，醬油，蠔油，白糖，翻勻，蓋鍋小火燜三分鐘。
放蒜末，收汁，出鍋。
醬燜茄子的做法，醬燜茄子怎麼做好吃，醬燜茄子的家常
醬燜茄子的做法 1.茄子洗淨，用手掰成塊兒，撒上鹽，抓拌勻，靜置10分鐘 2.五花肉切片 青椒洗淨，切滾刀塊兒 大蒜去皮，取兩瓣切成末，其他六瓣留整用 3.鍋裡燒熱油，放入六瓣整蒜，小火炸至表面微焦黃色，取出 4.將五花肉片下鍋，炒至變色後，下蔥花和一半的蒜末，炒香後倒入料酒，將茄子攥一下水分後倒入...
醬燜茄盒的做法，醬燜茄盒怎麼做好吃，醬燜茄盒的家常
主料 長茄子 豬肉 輔料 香蔥 香油 澱粉 雞蛋 生抽 麵粉 豆瓣醬 植物油 白糖 姜 胡椒粉 花椒粉 做法 1把長茄子洗淨切片，兩片之間連著一點不要切斷，蔥姜洗淨切末2 豬肉切末，加蔥姜 雞蛋青 香油 胡椒粉 鹽拌均勻，麵粉里加蛋黃 水調成糊湖狀 3 把肉末塞進茄子裡，在麵糊裡裹均勻 4 熱鍋涼油...
醬燜籽兔怎麼做好吃，醬燜籽兔的家常做法
美滿姻緣 好一段美滿姻緣，今宵了卻前生願。只憑著真情一點，哪管它天上人間。鵲橋喜渡堪稱美，郎才女貌惹人憐。莫錯過良辰美景夜涼天 從今後夫婦和諧到百年。回答您好，我是您的小偉老師很高興為您服務，您的問題我已收到，我需要查詢具體相關資訊，查詢過後會及時回覆，10分鐘若沒回復，記得及時追問，因為單子太多會...