1樓：花衣服小腳丫
說法非常簡單，而且用一用這個做法非常實用很好。
2樓：晴
椰子燉雪蛤的做法，首先必須要選取新鮮的顫蔽春材料，並數然後放入燉盅茄耐裡面加入不同的調味料，注意火候，才能達到更美味的效果。
3樓：前行者
椰汁燉雪蛤。
製作方法一。
主料：雪蛤膏、冰糖各適量 、椰汁、薑汁少量。
1 、雪蛤預先泡發，去除黑色部分，飛水備用。
2、放入適量的水(燉盅三分之二)把雪蛤與冰糖，姜一起放入，大火，2分鐘。
3、把雪蛤膏、杞子放燉盅裡，如果水少了這個時候可以加入適物雹哪量的冷開水，燉盅的差不多滿9成。
4、鍋里加入適量的水燒開，放入燉盅，小火燉1個半小時。
5、加入椰汁後燉10分鐘就可以了。
椰汁是含有豐富的蔗糖、蛋白質、脂肪、各種維生素 、鈣、磷、鐵和一些礦物質。雪蛤含有氨基酸、蛋白質罩碼和少量的一些激素，促進人們的身體細胞。
製作方法二。
1、將雪蛤挑黑絲後用水浸2小時左右，再揀去黑點，血絲洗乾淨，換溫水再泡6個小時。(一定要乾淨，去腥)
2、木瓜洗乾淨，在頂部切出作蓋，木瓜盅切成齒輪狀，挖出核，放入燉盅內。
3、另起一小煲。加三碗水放入雪蛤膏煲20分鐘。加入椰汁，一粒冰糖。
我無鐘意太甜。喜甜的可以放多幾粒)滾後放肆虛入木瓜盅內，加蓋，用牙籤插實木瓜蓋，隔水燉30分鐘就可以上臺了。
雪蛤怎麼燉
4樓：網友
烹調之前，需將雪蛤放入水中浸泡8～10小時，泡發後的雪蛤晶瑩剔透，呈棉花球狀，這時才可**烹調。下面教你雪蛤的幾種做法。
1、木瓜燉雪蛤。
材料：雪蛤5克，木瓜1個，生薑4片，枸杞子4粒，冰糖、水適量。
做法：雪蛤提前用清水浸泡一夜，使用前清洗乾淨；木瓜平放，從肚子的三分之一處切開，用勺子去掉裡面的籽，動作要輕，不要把木瓜穿透；小鍋內放水，放幾片薑片，水開後放入雪蛤焯一下水，這樣可以去腥；撈出雪蛤，放入小鍋內，加清水燉20多分鐘，把燉好的雪蛤，連同燉雪蛤的水一起倒入木瓜中，放幾粒枸杞，蓋上木瓜的蓋子，放蒸鍋裡面蒸15分鐘即可食用。
2、鮮奶杏汁雪蛤球。
材料：糯公尺粉500克，熟澄麵粉40克，糖30克，清水300克，牛奶30克，杏仁汁20克，雪蛤10克，魚膠粉5克，杏仁片適量。
做法：把糯公尺粉、熟澄麵粉、砂糖加水後打勻成糯公尺漿，並搓揉成柔軟糯公尺皮，待用。把牛奶、杏仁汁、雪蛤、魚膠粉倒入盤中，拌勻，加熱至魚膠粉全部溶解。
把已煮好的牛奶魚膠粉液放涼，然後放入冰箱冷藏成果凍狀。把牛奶魚膠粉果凍切成大約2克的粒狀。取5克的糯公尺皮拍平，包入2克的牛奶果凍餡後搓圓，再沾上杏仁片，備用。
把油燒至150℃，把搓好的雪蛤球放入鍋中炸3分鐘，至金黃色，撈起瀝乾油，上碟，完成。
3、花旗參雪蛤。
材料：雪蛤、黃酒、純淨水、花旗參、薑汁、冰糖、白酒。
做法：將雪蛤用黃酒泡發4小時後，再用溫水浸泡至完全發脹，用牙籤或鑷子仔細挑出雜質。將薑汁與白酒混合在一起，過雪蛤去腥味後，備用。
將花旗參切成薄片，與雪蛤、冰糖、純水放在一起用文火燉煮4小時即可。
4、桂花銀耳燉雪蛤。
材料：桂花、銀耳冰糖各20克，10克的雪蛤。
做法：首先把桂花洗淨去雜質；銀耳用溫水發2小時。去蒂頭、雜質，撕成瓣；雪蛤用溫水發透，洗淨並剁碎；冰糖打碎成屑。
最後把桂花、雪蛤、冰糖、銀耳同放燉鍋內，加入500毫公升的水，用水煮沸，然後用文火燉煮35分鐘左右，等稍微等一下就可以拿出來食用了。
請教椰汁雪蛤的做法：椰子燉雪蛤的做法？
5樓：匿名使用者
木瓜燉雪蛤。
先將2克雪蛤放入水中泡發。
把所有材料都放入洗淨的椰子裡。
椰子用一大碗托住，在已冒熱氣的蒸鍋裡小火慢燉兩小時。我用的是高壓鍋燉的，噴氣之後燉40分鐘就可以了。
另外大家更應該注意的是市場上存在著80%的假雪蛤，害得我以前被坑好多次，後來乾脆直接選擇品牌了，現在一直吃的是忠寶雪蛤，曾經作為行業代表被各種採訪。
椰奶燉雪蛤怎麼做
6樓：今夕何夕是朝夕
－ 準備食材 －
雪蛤 適量。
冰糖 適量。
椰子汁 250ml
姜 一小塊。
步驟 －1.將雪蛤用溫水泡發之後，去除黑色的線，並在煮沸的姜水裡過一下，去除腥味，再洗乾淨。
2.燉三個鍾，差不多好再加椰汁 。
7樓：旋風土豆雷
奶燉雪蛤是一道以雪蛤、椰奶、蓮子、紅棗為原料，精心燉制而成的滋補美食。這道菜能美容養顏。
材料雪蛤、椰奶、蓮子、紅棗。
準備雪蛤發好，蓮子、紅棗去蕊。
做法把雪蛤、蓮子、紅棗放燉盅內加椰奶燉三小時即可。
注意事項。1，雪蛤比較名貴，做的時候用心一點。
2，煮和燉的時候姜很重要，去腥，而且最後有一股淡淡的姜香，我看有的做法裡頭用薑汁水泡，下次可以試試。
3，可以用檸檬皮、橘子皮或者甜橙皮都行，還可以加紅棗和蓮子一起燉。
4，做法其實不難，就是費時間。口味很好，完全沒有雪蛤一開始的腥味，而且有奶香，養顏美容，好東西啊！！
8樓：樓笑容
1、先用溫水將雪蛤油泡開，洗淨，然後加入少許薑片煮開，撈起濾幹。
2、將濾乾的雪蛤膏加入清水燉約3個小時。
3、將椰子蓋破開，倒出一些椰汁，再加入燉好的雪蛤膏和冰糖，即可食用。
椰奶燉雪蛤的具體做法
9樓：東林加油
1，首先，把乾貨的雪蛤放在碗裡泡24個小時，裡面放薑片六小時換一次水，一定要用涼水，把它發起來，把雪蛤上的黑邊弄掉。
2，把泡好摘乾淨的雪蛤，加上薑片，煮沸後，把水倒掉。
3，放入新水，紅棗和碎銀耳，小火煮上20-30分鐘。
椰奶木瓜燉雪蛤怎麼做
10樓：藝怡蝴結
做法。。
1.將10克雪蛤膏放入乾淨容器中，加適量溫水浸泡 。
2.好的雪蛤浸泡幾小時後就發至數倍大，此時要換大的容器繼續泡發。
3.大概8小時後，雪蛤成白色棉絮狀態時才完全發好。
4.此時將一些雜質，或者有黑線的部分挑出來不要。
5.略微沖洗，放入小煮鍋中，加幾絲姜去腥，煮開即可關火，瀝乾備用。
6.將木瓜切半，裡面的籽去除，雪蛤加入其中，同時放入冰糖。
7.蒸鍋中將水燒開，放入木瓜雪蛤，蓋上蓋子，中火慢慢蒸1小時。
8.最後倒入椰奶或牛奶，繼續蒸10分鐘即可。
雪蛤的做法，雪蛤最簡單的做法
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