1樓：每天開心耶
買到的半乾明太魚（half dry pollack），洗淨，兩面各斜切幾刀，放在烤盤上，把醬油，蔥末，蒜末，芝麻，芝麻油，糖，南韓辣椒粉調成配料。
均勻地抹在魚身上和核棚侍魚肚裡。
放入預熱到華氏350度的烤箱，烤上大約20分鐘左右的樣子，或者烤到魚熟改吵了即可。
我沒有仔細看錶，估計是20分鐘左右吧，比較喜歡吃幹一點的烤魚，所以一直烤到魚身上的切口都綻開了。
嗯，說是半乾的魚和彎，其實水分也挺多的，跟我們老家賣的烤明太魚不是很一樣，那個好像是用乾的明太魚泡一泡以後烤的，比較起來，那個更有嚼頭一些。
2樓：網友
1、明太魚洗淨，兩面各斜切幾刀御純，放在烤盤上。
2、把醬油，蔥末，蒜末，芝麻，芝麻油，糖，南韓辣椒粉調成配料。均勻地抹在魚身上和魚肚裡鎮緩咐。
哪冊3、放入預熱到華氏350度的烤箱，烤大約20分鐘左右，或者烤到魚熟了即可。
3樓：網友
烤明太魚的物肢襪醬料做法：
以明太魚500克為例，準備白砂糖8g、鹽8g、黑胡椒粉2g、孜然粉2g、辣椒粉5g、海鮮醬油20g、芝麻油5g、味精2g，將上述材料一起調成醬料。
烤明太魚醃製方法：
將白砂糖、鹽、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、海鮮醬油、芝麻油、味精均勻地撒在魚肉上面，接著飢慶把魚肉翻面，再在另一面均勻地撒一層。然後常溫靜置醃漬60分鐘。
具體做法：將醬料罩激均勻地抹在魚身上和魚肚裡，在烤盤中墊入錫紙，將蒜片均勻鋪入，再將明太魚排在烤盤中，將烤箱預熱至200度，置中層，烤10分鐘即可。
4樓：手機使用者
原料]明太魚乾 500克。
精鹽 5克。
味精 1克。
紹酒 15克。
辣椒麵5克。
將明太魚乾用溫水浸泡回軟，從腹部掰開成片後，再用水洗淨取出，擠淨水分，加上精鹽、味精、紹酒和稿數辣陸稿椒面醃煨 30分鐘。
工藝關鍵]1.在烤制前，魚必須用水浸泡回軟。否則魚肉紫硬，影響質量。
2.醃煨時間鍵悉首要長些，使魚入味。
3.要掌握好火候，既熟透又不烤焦。
5樓：玫瑰花園
烤明太魚的醬料做毀逗肆法：
1、以明太魚500克為例，準備白砂糖8g、鹽8g、黑胡椒指握粉2g、孜然粉2g、辣椒粉5g、纖轎海鮮醬油20g、芝麻油5g、味精2g，將上述材料一起調成醬料；
2、烤明太魚醃製方法：將白砂糖、鹽、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、海鮮醬油、芝麻油、味精均勻地撒在魚肉上面，接著把魚肉翻面，再在另一面均勻地撒一層。然後常溫靜置醃漬60分鐘；
3、具體做法：將醬料均勻地抹在魚身上和魚肚裡，在烤盤中墊入錫紙，將蒜片均勻鋪入，再將明太魚排在烤盤中，將烤箱預熱至200度，置中層，烤10分鐘即可。
明太魚乾怎麼醃製的，都放什麼調料
6樓：
明太魚乾怎麼醃製的，都放什麼調料。
您好，親主料：鱈魚750克 調料：大豆油5克，醬油20克，白砂糖5克，辣椒醬10克醬明太魚乾的做法：
1.將明太魚曬乾，用木棒猛打幹明太魚，把魚砸酥後，去掉魚頭和魚刺，用溫水泡10分鐘，撈出來控悶備譁幹水，切成2釐公尺長的片。2.
燒鍋上放進豆油，八分熟時，倒入醬油，白糖，燒開後，放進加工好的明太魚片，和辣椒醬繼續熬，熬時要輕輕的翻動入滾純味均勻。3.熬到湯水近沒有時，幹明太魚呈紫裡透黑色，並有光澤這時將幹明太魚倒出螞行放晾即可食用。
明太魚怎麼做
7樓：網友
辣燜明太魚則是用辣椒醬燜炒出來的。
明太魚，是朝鮮的叫法。學名是鱈魚，生長在溫度偏低的深海。北京市面上的鱈魚大多是俄羅斯海域，個頭很大，肉質偏粗。
家鄉的明太魚要小的多，肉質鮮嫩。挑選新鮮的明太魚，要選魚眼明亮，肉色偏白的。將魚洗淨、切段，用蔥、姜、蒜爆香，放入魚段，加點糖、醬油，翻炒，加水，水開後加豆腐、辣椒，明太魚湯就做好了。
辣燜明太魚則是用辣椒醬燜炒出來的。
鱈魚的做法。
8樓：網友
辣！辣！辣《辣蒸》明太魚。
明太魚怎麼醃製
9樓：鐸素枝鬱環
醬明太魚乾的做法及製作方法詳細介紹：
醬明太魚乾的製作材料：
主料：鱈魚750克。
調料：大豆油5克，醬油20克，白砂糖5克，辣椒醬10克醬明太魚乾的做法：
1.將明太魚曬乾，用木棒猛打幹明太魚，把魚砸酥後，去掉魚頭和魚刺，用溫水泡10分鐘，撈出來控幹水，切成2釐公尺長的片。
2.燒鍋上放進豆油，八分熟時，倒入醬油，白糖，燒開後，放進加工好的明太魚片，和辣椒醬繼續熬，熬時要輕輕的翻動入味均勻。
3.熬到湯水近沒有時，幹明太魚呈紫裡透黑色，並有光澤這時將幹明太魚倒出放晾即可食用。
醬明太魚乾的製作要訣：
明太魚又名鱈魚。
明太魚的做法
10樓：網友
辣！辣！辣《辣蒸》明太魚。
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