1樓：魚魚時尚鑑賞
杏鮑菇大家都知道它營養豐富，具有降血脂膽固醇，提高機體免疫力，潤腸胃等功能，所以被稱平菇王。它形狀肥肥厚厚的象鮑魚，又有鮑魚般的口感，由此而得名，質地脆嫩，口感絕佳，是上好的食材。現在給大家分享一種杏鮑菇的吃檔差法叫乾鍋杏鮑菇，杏鮑菇和五花肉合理搭配，脆嫩爽口鮮香不膩，深得人們喜歡。
1)杏鮑菇洗淨從中間斷開，用手撕成長條(手撕的容易入味)，起鍋燒油至六成油溫，下入撕好的杏鮑菇，炸至變軟撈出控油備用。
青紅椒切斜刀圈，姜蒜切未，幹辣椒剪成小段，五花肉切片備用。
2)起鍋燒油，加入幹辣椒段姜蒜末煸香，放入五花肉煸炒出油呈透明狀，放入豆瓣醬，豆豉炒出紅油(豆瓣醬和豆豉提前用刀跺碎放入瓶中，炒菜時方便，主要是入味好，我們都是提飢慶前處理好的)，加入杏鮑茹和青紅椒圈，然後加糖，生抽，雞粉，胡椒粉翻炒入味即可。
如果有乾鍋，一般把洋蔥切絲墊底，然後把剛才炒好的杏鮑菇倒入，點上引火酒精即可。如果沒有乾鍋，炒好的杏鮑菇直接裝盤即可。
乾鍋杏鮑菇。
首先準備材料：杏鮑菇，五花肉，洋蔥，紅辣椒，綠辣椒，蒜，豆瓣醬，鹽，豆豉，醬油，雞精，香油，油，準備好後將杏鮑菇撕成條，五花肉切成片行肢皮，青紅辣椒切成條，蒜切成片備用，將洋蔥鋪在乾鍋的底部，準備炒鍋加油燒熱，放入五花肉，均勻翻炒至表面微黃，放入豆瓣醬，豆豉，蒜片，炒出香味後放入杏鮑菇絲，均勻翻炒，放入青紅辣椒均勻翻炒後放入鹽，醬油，再放入雞精，香油均勻翻炒後盛到乾鍋中，最後點燃底部就可以 。
2樓：糖糖韓
杏鮑菇洗淨，從中切兩前卜半，然後豎切成大片備用。五花肉切片備用。姜、蒜切成薄片 ，棚衝小公尺椒切小段鏈悔殲，芹菜洗淨切寸段，郫縣豆瓣醬用刀剁得細碎一些。
炒鍋倒少許油，油溫至八成熱時，分批下入切好的杏鮑菇略煎至金黃變軟，盛出備用。鍋中留底油，把五花肉片放入煸炒至變色，將五花肉中的油煸炒出來。
把五花肉片撥至一邊，放入姜、蒜片和辣椒煸香，再下入郫縣豆瓣醬小火煸炒出紅油。
然後將煎過的杏鮑菇和芹菜段倒入大火翻炒。調入生抽、糖翻炒均勻。
3樓：柚子和飯
杏鮑菇洗淨切片，肉洗淨，切好，鍋中遲橘倒油將切好肥肉察羨和姜蒜倒入鍋中煎油 ，煎出油後倒入瘦肉翻炒 ，放青紅椒，生抽，豆瓣醬，糖和鹽，加入杏鮑菇翻炒後小火幹敗旦拍煸 ，然後出鍋即可。
4樓：溜達溜達溜達回家
杏鮑菇用去皮刀削成薄片兒，油熱後倒入蒜，倒入杏鮑菇，開大火爆炒，杏鮑菇會出水，把水炒幹，炒至表面焦黃，加一勺糖，一型脊勺生抽，一勺蠔油，歷租隱兩勺孜肢廳然，半勺老抽出鍋前撒一點白芝麻。超下飯的乾鍋杏鮑菇。
用杏鮑菇乾鍋的時候，應該注意什麼？
5樓：上賽
<>《首先我們拆虧頃要知道杏鮑菇是非常好的一種食物，吃起來口感非常的鮮美，而且它吃起來像鮑魚一樣，特別有嚼勁，所以很多人會吃杏鮑菇，雖然它是一種素菜，但是吃起來跟肉的感覺非常香。這時候我們可以拿杏鮑菇來做一些乾鍋是非常好的，這個時候我們也需要在裡面放入一些五花肉，吃起來更香，所以它的味道非常的獨特，人們吃起來特別的香，而且比較鮮辣，適合年輕人吃，對於一些喜歡吃辣的人來說，這樣的乾鍋非常可口。所以我們在提前製作乾鍋的時候需要準備一些原材料，這個時候需要準備一些杏鮑菇，五花肉，也需要準備要準備新鮮的五花肉一些洋蔥，生薑，大蒜，芹菜，還有小公尺辣，以及豆瓣醬和一些老抽糖都是需要準備的。
接下來我們把準備好的原料都清洗乾淨，把它切成片，特別是五花肉一定要切成薄片，這個時候吃起來才比較香。今天我們需要起鍋燒油，把我們的五花肉煸炒一下，炒的金黃，最後放入我們的乾鍋之中。下來我們就可以炒一些原材料，把我們準備好的小公尺辣花椒以及一些鹽，還有我們的豆瓣醬，生抽老抽放進鍋裡面，炒出我們的乾鍋醬汁，然後把它倒進我們的鍋空山裡面，這時候杏鮑菇五花肉都需要放進鍋裡面。
然後我們就可以加入適量的水加一些配菜都放進去進行製作就可以知道美味的杏鮑菇乾鍋了，在最後的時候加入一些芝麻，非常旅陸的美味，在家裡可以試做一下。
6樓：深子云
應該注意在油溫到橘配渣八成熱的時候，就要把杏鮑菇放入鍋中，提前圓悄備好五花肉，蔥薑蒜，小公尺椒，在一起放入賣運鍋中大火翻炒。
7樓：夾竹桃
我認為一定要先把杏鮑菇焯一次水再下鍋，這樣杏鮑菇不僅容易熟，而且還會變得更美味。
8樓：韓諾諾
我認為一定要注意提前將杏鮑菇焯一次水，這樣就能去除杏鮑菇中的土腥味。
怎樣做幹杏鮑菇
9樓：
摘要。<>
幹杏鮑菇做法如下1、豬肉切成片備用。2、青紅尖椒斜刀切段。3、杏鮑菇斜刀切成片。
鍋中放適量油燒熱，先將杏鮑菇下油鍋煎炸至變色至軟 另起鍋，放入蔥姜爆香後下入肉片炒至變色 將煎過的杏鮑菇倒入翻炒，加入蠔油，生抽，老抽，鹽，雞精，糖繼續炒均勻 出鍋前將切好的青紅尖椒倒入翻炒幾下即可出鍋 1、細尖椒的辣味很重，屬於鮮辣的那種，出鍋前放入已經很能提味，不用先入。 2、老抽不用放太多，主要就是提色作用，上色即可哦~
怎樣做幹杏鮑菇。
您好，您是想知道幹杏鮑菇怎麼做菜還是怎麼做成怎幹杏鮑菇。
幹杏鮑菇您可以用來幹炒，幹炒可以最大保留杏鮑菇的味道哦~<>
幹杏鮑菇做法如下1、豬肉切成片備用。2、青紅尖椒斜刀切段。3、杏鮑菇斜刀切成片。
鍋中放適量油燒熱，先將杏鮑菇下油鍋煎炸至變色至軟 另起鍋，放入蔥姜爆香後下入肉片炒至變色 將煎過的杏鮑菇倒入翻炒，加入蠔油，生抽，老抽，鹽，雞精，糖繼續炒均勻 出鍋前將切好的青紅尖椒倒入翻炒幾下即可出鍋 1、細尖椒的辣味很重，屬於鮮辣的那種，出鍋前放入已經很能提味，不用先入。 2、老抽不用放太多，主要就是提色作用，上色即可哦~
親，如果我說的有什麼讓您還不明白的地方，可以反饋給我給您解讀哦~<>
如果我的解答對您有所幫助，還請給個贊(在左下角進行評價哦)，期待您的贊，您的舉手之勞對我很重要，您的支援也是我進步的動力。如果覺得我的解答還滿意，可以點我頭像一對一諮詢。最後再次祝您身體健康，心情愉快！
乾煸杏鮑菇的家常做法
10樓：乾萊資訊諮詢
材料：杏鮑菇(2，250克)，瘦肉(100克)，芹菜(2)，胡蘿蔔(1/3)，青椒(1)，蔥(1)，薑絲(半勺)
醃製：海天醬油王(1湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、生粉(1/2湯匙)
調料：油(1碗)、雞粉(1/3湯匙)、海天金標醬油(1/2湯匙)、鹽(1/4湯匙)、黑胡椒(1/5湯匙)、熟白芝麻(2湯匙)
步驟：1.瘦肉洗淨切絲，加入醃料，醃製15分鐘。青椒和胡蘿蔔切成細絲。
2.杏鮑菇洗淨晾乾，切成厚片；芹菜葉洗淨，切段，洋蔥切頭尾，切段。
3.在每一片杏鮑菇上均勻的塗上一層生粉，放在籃子裡備用。
4.熱一碗油，先放入3 ~ 4片杏鮑菇，中火煎至邊緣呈金棕色。拿起來用廚房紙吸乾剩下的油，再把剩下的杏鮑菇塊分批油炸。
5.燒熱2湯匙油，放入薑絲、蔥絲、青椒絲、胡蘿蔔絲翻炒，倒入瘦肉絲翻炒至果肉變白，然後加入1/3杯水燒開。
6.加入1/3湯匙雞粉、1/2湯匙海天金標醬油王、1/4湯匙鹽、1/5湯匙黑胡椒調味。
7.倒入杏鮑菇片和香菜，攪拌均勻，撒上2湯匙熟白芝麻，即可食用。
乾煸杏鮑菇的家常做法
11樓：清風聊生活
乾煸杏鮑菇的家常做法如下：準備材料：杏鮑菇2個、黃油20克、黑胡椒粉1茶匙、鹽適量。
1、材料準備好，如下圖所示：
2、杏鮑菇用清水沖洗乾淨，如下圖所示：
3、切成薄片，如下圖所示：
4、鍋子燒至溫熱，放入黃油，加熱至融化，如下圖所示：
5、放入杏鮑菇，如下圖所示：
6、用筷子將杏鮑菇鋪開，均勻的煎制，如下圖所示：
7、撒入一點點鹽，如下圖所示：
8、給杏鮑菇翻一下面，如下圖所示：
9、再在表面撒入一點點鹽，如下圖所示：
10、一直用中火煎至杏鮑菇幹身至焦黃，如下圖所示：
11、撒入黑胡椒粉，如下圖所示：
12、翻拌一下，如下圖所示：
13、最後裝盤即可食用了，如下圖所示：
杏鮑菇怎麼煮比較好吃
12樓：網友
1、蒜香杏鮑菇的做法。
把杏鮑菇做成蒜香杏鮑菇其實並不困難，但是對於材料的選擇是非常有講究的，首先要準備優質的杏鮑菇適量，然後將其在水中浸泡後清洗乾淨。準備適量的大蒜，將其切成蒜末，鍋裡面放入少量的油將油燒熱後，就將處理好的杏鮑菇放進去翻炒，然後把準備的蒜末也倒進去一同翻炒，最後加入調味料炒香炒熟後即可。
2、蒜香杏鮑菇的做法要求。
在炒蒜香杏鮑菇的時候一定要注意，控制好火候是非常重要的，如果控制不好的話，那麼不僅會損失它的營養價值，也會影響到做出來的口感，選擇的杏鮑菇一定要確保是新鮮優質的，而且一定要在水中泡發才行，炒蒜香杏鮑菇的火力盡量選擇用中火，時間不能太長，一般在一刻鐘左右即可。
3、蒜香杏鮑菇的特點。
做好的蒜香杏鮑菇是比較具有風味的，吃起來蒜香味十足，可以起到提公升食慾的作用，而且也能夠溫補強身，這絕對是一道不容錯過的美味又營養的菜餚，製作方法也非常的方便，大家在平時生活中可以經常自己在家制作這道菜要來吃，不僅能夠起到一定的養生保健作用，而且更多的是可以品嚐到杏鮑菇的獨特口感。
酸辣幹鍋菜花怎麼做好吃，幹鍋花菜菜花怎麼做才好吃
步驟1 花菜洗淨待用。步驟2 熱鍋涼油入鍋。步驟3 將配料入鍋炒香。步驟4 加入五花肉繼續翻炒。步驟5 加入花菜繼續翻炒的同時加入醬油，醋，胡椒和味精進行調味。最後加入大蒜進行調色。步驟6 待花菜炒至變色之後即可盛出入幹鍋。步驟7 上桌之前將幹鍋內點上一兩個固體酒精即可。幹鍋花菜的做法 主料 菜花4...
如何做幹鍋花菜怎麼做好吃花菜，幹鍋花菜怎麼做如何做好吃
用料 五花肉 200克胡蘿蔔 適量開水 少許花菜 500克鮮紅辣椒 2個姜 適量醋 適量蒜 3瓣蠔油 適量花椒 少許生抽 適量豆瓣醬 適量味精 適量花生油 適量收起步驟 1花菜洗乾淨切成片粗一點的片備用。如圖所示 2肉切成薄片備用。3胡蘿蔔切片備用。4切配料。辣椒切圈，姜切絲 蒜切片備用。5炒鍋置油...
乾鍋臭桂魚怎麼做好吃，乾鍋臭桂魚的家常做法
以上配料切好備用。.泡好的臭鱖魚打斜刀，方便入味。.用廚房餐巾紙將魚中坦身上的水份擦乾。.鍋賣液桐中放油燒熱。.下魚煎至兩面金黃。.再放油爆香姜蒜末。.下入洋蔥片炒香。.加入香蔥白和紅椒。.加入煎好的臭鱖魚。.淋入料酒。.加埋芹入適量的清水沒過魚。.燒開後加老生抽調色燉中火燉二十分鐘。.湯汗快收干時...