1樓：
玉公尺嫩兔的做法。
兔子主要是用兔子腿把肉拼下來切小丁不要骨頭。
準備好豆粉和玉公尺罐頭。
我買這個牌子的很嫩也比較香甜。
平底鍋倒油少許。
把豆粉放在兔肉裡拌勻。
玉公尺罐頭開啟把裡面的水倒入乙個碗裡備用。
油溫8成左右放入兔肉翻炒大概2分鐘左右。
倒入玉公尺粒。
玉公尺粒倒入翻炒在加點玉公尺罐頭的水3勺就可以了稍微渡一分中入味就可以了前譁渣 什麼都不用放蘆友因為罐頭裡都有。
是不是很快很美味的玉公尺嫩兔肉就完成了。
烹飪技慧悄巧。
1.炒兔肉時中火大概2分鐘就可以了兔肉才嫩。
2.玉公尺罐頭裡有鹽味所以不需要放任何作料自然的鮮美。
3.炒玉公尺粒是一樣的和兔肉翻炒均勻2分鐘就可以了。
2樓：匿名使用者
食材明細。去骨去皮兔肉小半隻。
甜玉公尺罐頭1罐。
紅甜椒2個。
青甜罩祥悶椒2個。
鹽適量。糖少量。
老薑4-5片。
紅薯水澱粉適量。
玉公尺油適量。
味精適量。清淡口味。
炒工藝。廿分鐘耗時。
普通難度。玉公尺嫩兔的做法步驟。
材料準備：去骨去皮兔肉及青紅甜椒切成玉公尺粒大小的丁。兔丁用老薑片及少許鹽糖混合醃製半小時左右後除去老薑上漿宴缺備用。
炒鍋內加少許玉公尺油，下玉公尺粒加適量鹽炒至水汽蒸發至亮油後，加入青紅甜椒丁，炒至有濃郁的甜椒玉公尺香後起鍋備用。
將炒鍋洗淨，加適量玉公尺油加熱到4成熱下上好漿的兔肉丁大火翻炒至兔肉變白，加入玉公尺甜椒翻炒，加適量味精即可。
玉公尺嫩兔的家常做法
3樓：網友
食材。兔肉 500g
火腿腸 一根。
玉公尺罐頭 一盒。
大紅椒 適量。
大青椒 適量。
澱粉 適量。
鹽 適量。味精 適量。
糖 適量。色拉油 適量。
做法。將兔肉剔骨，切成小塊，放少許鹽，澱粉加少許水後與兔肉混合。
將紅椒，青椒，火腿腸切成與兔肉一樣的小塊。
將玉公尺瀝出，玉公尺水另外拿碗裝。
鍋肉倒入色拉油，待油熱後依次放入兔肉，紅椒，青椒，火腿腸，玉公尺爆炒，放少許鹽和味精，並放一點點的白糖提味，最後將玉公尺水倒入，炒熟後加入一點澱粉水，讓湯變得濃稠，然後關火起鍋。
注意事項 這道菜裡的紅椒與青椒一定要是不辣帶甜味的，味精可以用雞精代替。
小貼士。兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，兔肉含量含蛋白質高達70%，比一般肉類都高，但脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類，故對它有「葷中之素」的說法，是肥胖者和心血管病人的理想肉食。
4樓：快樂求知者
主料：兔腿肉，玉公尺。
調料；姜，蒜，幹辣椒，花椒，泡椒，蔥，鹽，雞粉，澱粉，料酒。
做法步驟。將兔腿肉洗淨切塊，放三勺料酒、三分之一勺鹽，一勺澱粉醃製十分鐘左右。
油燒熱放幹辣椒、花椒炒出香味後瀝出，下泡椒段，薑片，蒜片爆炒一分鐘。
下兔腿肉翻炒，當腿肉表面變白時，放入玉公尺粒，加一小碗水，半勺鹽，一勺雞粉燜煮十分鐘，出鍋撒上蔥花即可。
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5樓：愛國者搗個蛋
玉公尺嫩兔。
主料兔腿肉1個 罐裝玉公尺粒1瓶。
輔料鹽 料酒。
花椒 澱粉。
雞精 花生油。
青椒 紅椒。
玉公尺嫩兔的做法步驟。
兔腿肉洗淨剔骨。
切成玉公尺粒一樣大小。
加鹽雞精料酒適量一小勺澱粉醃製5分鐘。
青紅椒切成玉公尺粒大小。
玉公尺罐頭把水濾出。
熱鍋放油。到入醃製好的兔肉。
花椒粒8顆翻炒2分鐘。
再加入玉公尺粒翻炒3分鐘。
起鍋前加入青紅椒粒。
少許鹽略炒。
起鍋裝盤。
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