1樓：匿名使用者
苦瓜含有豐富的營養物質。有消暑、清熱、利尿、增進食慾、幫助消化的作用。苦瓜的蛋白質能提高人們肌體的免疫功能。
用它做菜的方法很多，處瘦肉炒苦瓜，燒湯外，如果將豬肉、魚蝦等切碎納入苦瓜內蒸熟，則別具風味。在氣候炎熱的夏天，將苦瓜切孫告成片，擦拭小孩身體的痱子，可使早日痊癒。由於苦瓜中有些成分不溶於水而只溶於乙醇，若浸泡成苦瓜酒，人飲後就能更充分吸收其營態隱養。
特別是糖尿則閉明病人食苦瓜對病有**作用。
2樓：匿名使用者
有清涼去火的作用 反正對人的身體有很大的好處 唯一的缺點就是苦了點。
苦瓜有什麼作用？
3樓：菜籃子
苦瓜味苦，性 寒，是歸脾、胃、心、肝經。苦瓜的功效有清 熱、去 心 火、解 毒 明 目、補 氣 益 精、止渴消暑、治癰的作用。其能夠明 目 解 毒、清 熱 祛 暑、利 尿 涼 血、益 氣 壯 陽，主治中暑，暑熱，對於暑熱煩渴、暑癤痱子、目 赤 腫 痛、癰 腫 丹 毒、燒 燙 傷、少尿的症狀都有很好的改善作用。
其作用有以下幾個方面：
1、具有清 熱 消 暑、養 血 益 氣、補 腎 健 脾、滋 肝 明 目的功效，對於痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子、結膜炎都有一定的功效；
2、苦瓜的維生素c含量非常高，具有預防壞血病，保護細胞膜，防止動脈粥樣硬化，提高機體應激能力的作用，還能保護心臟；
3、能夠促進食慾、消炎退熱，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能夠增進食慾，健脾開胃；
4、苦瓜所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效；
5、苦瓜可以降低血糖，苦瓜的新鮮的汁液含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖的作用，是糖尿病患者的理想的食品。
4樓：未成年
苦瓜是一劑良藥 苦瓜以根、莖、葉、花、果實和種子供藥用，性寒，味苦，入心、脾、胃經，清暑滌熱，明目解毒。據《隨息居飲食譜》記載，苦瓜「青則苦寒滌熱，明目清心，熟則養血滋肝，潤脾補腎」。《生生編》記載，苦瓜能「除邪熱，解勞乏，清心明目，益氣壯陽」。
本草綱目》記載，苦瓜「清心明目，益氣解熱」。 苦瓜有降低血糖和防治癌症作用。苦瓜為苦寒之品，含苦瓜甙、苦瓜素等。
據近代藥理試驗，苦瓜有降低血糖的作用，認為這是由於苦瓜中含有一種類似胰島素物質的緣故，其效果比現用降血糖藥「甲磺丁脲」還強，所以苦瓜是糖尿病患者的理想保健食品。苦瓜防治癌症的前景也很廣闊。在國外，科學家把苦瓜中的脂蛋白類成分注入患有淋巴癌的老鼠體內，老鼠存活時間延長，這說明苦瓜脂蛋白類成分能提高細胞免疫功能。
因此，科學家預言，苦瓜可能成為**癌症的新藥。 苦瓜的營養豐富，抗壞血酸含量在瓜類中突出，為黃瓜的14倍，冬瓜的5倍，西紅柿的7倍。據營養分析資料，每l00克苦瓜可食部分，含水分84克，蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克，無機鹽克，粗纖維克，熱量千焦，維生素毫克，維生素毫克，維生素毫克，鈣18毫克，磷29毫克，鐵毫克。
苦瓜的果實中含有苦瓜甙，還有穀氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸等。苦瓜的種子和葉中含有大量的苦瓜素。 苦瓜因其特殊的苦味而得名。
各地有許多不同的名稱，如癩瓜、錦（金）荔枝、癩葡萄、癩哈蟆、紅姑娘、涼瓜、君子菜等。這些名字中的「癩」大約是指苦瓜表面有許多不規則的瘤狀突起，果形多數為紡綞形和長圓錐形或短圓錐形。嫩果為濃綠色或淡綠色。
稱苦瓜為「紅姑娘」可能是指隨著生理成熟度增加，表皮轉為綠白髮亮，逐漸變至黃紅色。達到紅熟果實，頂部極易開裂，露出血紅色的瓜瓤，瓤內包裹著種子，一般每瓜有20－50粒種子。從苦瓜的主要作用在清熱解毒這一點，稱之為「涼瓜」似較貼切。
5樓：網友
1、促進飲食、消炎退熱。
苦瓜中含有非常奇特的兩種成分苦瓜甙和苦味素，這兩種成分能增進食慾，健脾開胃；苦瓜中所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血功效。苦瓜還是很好的藥用食物，吃一些苦瓜可以很好的消炎，還能起到退熱的好處。平時吃一些苦瓜對於眼睛的好處是很多的，可以很好的明目，緩解視力的下降，還能清心，是很好的食物。
2、防癌抗癌。
苦瓜也是富含蛋白質和維生素c，而蛋白質和維生素c對提高機體的免疫功能都非常有效，並且可以使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用。苦瓜汁裡面有一些蛋白的成分，這些物質可以很好的一直淋巴腫瘤的出現，還能很好的預防白血病。平時吃一些苦瓜可以很好的預防腫瘤的出現，防止 癌細胞的擴散。
苦瓜裡面含有豐富的維生素和礦物質，是很好的養肝食物。
3、降低血糖。
苦瓜的新鮮汁液，不僅含有苦瓜甙還含有一種感覺類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用。苦瓜是糖尿病患者很好的食物，平時吃一些苦瓜可以很好的維持血糖的濃度，而且吃一些苦瓜有抗病毒的好處，還能抗菌消炎。
6樓：食物密碼
說到苦瓜，不得不提一直被傳的很廣的說法就是吃苦瓜降糖，是糖尿病人的福音。事實上，真正起到「植物胰島素」作用的是苦瓜汁液中提取物中的活性成分，它需要一系列複雜的過程去提純，而並不是直接吃苦瓜就有效果的。沒有必要為了降糖吃大量的苦瓜。
7樓：養生有約
苦瓜營養價值高，能降血糖、清熱解暑、益腎利尿，美容養顏，但這幾點要注意。
苦瓜有哪些功效，苦瓜的功效與作用
苦瓜1.苦瓜具有清熱消暑 養血益氣 補腎健脾 滋肝明目的功效，對 痢疾 瘡腫 中暑發熱 痱子過多 結膜炎等病有一定的功效。2 苦瓜的維生素c含量很高，具有預防壞血病 保護細胞膜 防止動脈粥樣硬化 提高機體應激能力 保護心臟等作用。3 苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一...
苦瓜芯有什麼好處，苦瓜有什麼好處
一般都吃瓤，苦瓜清熱解毒，明目。用於中暑發熱，牙痛，洩瀉，痢疾，便血。預防 痱子有奇效 苦瓜有解毒涼血的功能，能預防痱子，也能有效去除痱子。清熱解毒，去火，對身體很好。為什麼苦瓜心不能吃，還有吃了有什麼好處或危害？苦瓜芯是太苦了呢，沒法入口的，另外苦瓜是比較涼性的實物，腸胃不好的人少吃。苦瓜有什麼好...
苦瓜為什麼叫苦瓜
可以有兩種解讀。一個從生物或者植物學上說，另外一個就文藝哲學一點。1.我們認為能吃的或者好吃的苦瓜，都是處於苦瓜的 半生 狀態，就是比澀好一點，比黃又早一點的半生狀態。跟南瓜熟了才好吃不一樣，苦瓜熟透了就黃了幹了，那時候的皮也不再是青色的。2.半生瓜，更多的是指它的苦澀之感。小時候 年輕時大多覺其苦...