1樓：快樂舞行
1. 魚洗淨，兩面各劃三巨集畢刀，然後在兩面所劃的三刀裡面各夾一片薑片，灑上鹽，花椒大蔥醃製15分鐘。
2. 鍋燒熱之後倒入食用油，見油冒青煙時開始炒調料，待調理炒香後加入三小碗源團水，燒開後把魚放進去煮上10分鐘左右。
3. 魚好之後，把魚裝進盤裡，然後把蔽裂芹所準備的青椒，大蔥，芹菜倒入鍋裡翻炒一下。
4. 最後在小碗里加入一點清水，澱粉、雞精，味精放入鍋裡30秒即可起鍋，將鍋裡青椒倒進魚上面就大功告成了。
2樓：匿名使用者
主料。黑魚片橡核。
300g青椒。
2個。輔料。油。適量。
鹽。適量。蔥。適量。
薑末。適量。
澱粉。適量。
雞蛋液。適量。
料酒。適量。
步驟。1.魚片切好，加鹽，雞蛋液，料酒，澱粉，攪拌均勻，醃製1小時。青椒切片。
2.熱油鍋，（油要多一些）等油鍋5~6成熱，倒入魚片炸至1分輪如侍鐘左右，3.把青椒放進油鍋溜一下，倒掉多餘的油，撈出備用。
4.鍋內留油，加蔥花，薑末，煸炒出香味，倒入魚片臘吵和青椒，加料酒，鹽，翻炒片刻。
5.出鍋。
麻椒魚的做法是什麼？
3樓：愛寵物愛養花
主料：草魚1條、呷哺十三香、調料1袋。
輔料：鮮花椒1小把、萵筍1小根、料酒勺、白胡椒粉少許、麻椒適量、辣椒麵1勺、蔥花適量、蒜末3瓣、食用油適量、豆皮2張、豆芽100克、油麥菜2棵。
麻椒魚的做法：
1、魚片加蔥、姜、圓蔥絲和料酒、白胡椒粉和鹽抓勻醃製半小時。
2、準備所有配菜。
3、小蔥和大蒜切成碎末，再準備些花椒、麻椒、和辣椒麵。
4、先把魚頭和魚骨煎一下，放入蔥姜、八角、幹辣椒，然後加適量清水煮開。
5、加入呷哺十三香調味料，小火煮10分鐘。
6、放入配菜燙熟後撈出。
7、再下入魚片燙熟，全部撈出。
8、放上蔥花、蒜末、幹辣椒麵、花椒和麻椒，潑上熱油即可。
9、完成。<>
椒麻魚的做法
4樓：乾萊資訊諮詢
用料。主料：龍利魚、姜、蒜、青椒。
輔料：花椒、鹽、生抽、醋、黑胡椒、辣椒粉、幹辣椒。
1、龍利魚切片。如下圖所示：
2、倒入花椒姜鹽醃製。如下圖所示：
3、龍利魚焯水一分鐘後撈出。如下圖所示：
4、倒入準備好的調料。如下圖所示：
5鍋內熱油炒香香料。如下圖所示：
6、將炒好的熱油澆在魚片上。如下圖所示：
雅安貢椒魚怎麼做，雅安的貢椒魚好吃嗎
材料來 鯰魚 或黔魚 自 一大條 藤椒 大量 生薑 大蒜 大蔥白 杭椒 番茄 料酒 鹽 雞精 白糖 食用油 清水適量 有骨頭湯最好 蘸水調料 香菜末 尖椒碎 藿香碎 香辣豆豉碎 製作步驟 1 鯰魚 或黔魚 去除內臟，反覆沖洗乾淨，斬小塊，加少許鹽，料酒和薑片醃製半小時左右，飛水後沖洗掉雜物備用 這一...
剁椒魚，剁椒魚的做法，剁椒魚怎麼做
剁椒魚頭 材料主料 胖頭魚頭1個 2斤 湖南特製剁椒，調料 鹽2克，味精3.5克，糖1克，色拉油60克，紅油10克，姜10克，蔥8克 做法1 將魚頭洗淨切成兩半，魚頭背相連，泡紅椒剁碎，蔥切碎，姜塊切末，蒜半個剁細末。2 然後將魚頭放在碗裡，然後抹上油。3 在魚頭上撒上剁椒 薑末 鹽 豆豉 料酒。4...
剁椒多寶魚怎麼做好吃，剁椒多寶魚怎麼做
剁椒多寶魚的做法步驟 1材料 多寶魚 鮃魚1條 蔥 姜 蒜 剁椒 蒸魚豉油 料酒 食用油適量。2多寶魚去內臟 去鱗洗淨，魚身上片切幾個斜口。3蔥薑蒜切沫。4蔥薑蒜末加適量料酒 蒸魚豉油調拌成汁水。5魚放置盤中，上面均勻灑上料汁。我家蒸鍋很大了，還是放不下，只好想上次做清蒸一樣剁成兩塊了。6剁椒覆蓋在...