1樓：山村好貨
老家有乎輪消個叔叔是個名副其實的「酒鬼」，天天喝的像醉仙似的，東倒西歪，但他有個拿手絕活，就是做得一手美味的醋泡花生，用他的話說就是喝酒必備，別人是無肉不歡，在他這就是無花生不歡，即使不喝酒，家中也喜歡備點花生公尺解饞。
說到醋泡花生這道菜，還真的別有一番滋味，做法非常簡單，歲知一看就會，花生做成這種醋泡的，既開胃而且吃起來口感也爽脆，味道酸酸的，口味酸甜適中，清爽不油膩，好吃不上火！
具體做法請看我們的操作：
準備花生公尺200克，放入盆中，加入適量清水，浸泡5分鐘，再加入一勺食鹽，入一下花生的底味，隨後撈出瀝乾水分，放入小盆中備用。
大蔥一段切成蔥粒；紅椒半個去瓤，切成紅椒粒和大蔥放在一起備用。
等食材準備好以後，我們開始進行下一步操作。
炒鍋燒熱，倒入食用油，把花生公尺涼油下鍋，用勺子翻動幾下，使花生公尺受熱均勻。
開中小火炸三分鐘左右，隨著油溫的公升高，聽到花生公尺有密集的炸裂聲以後，即可倒出控油，花生公尺涼了以後就會變的酥脆。
準備乙個小盆，加入食鹽1克，味精克，白糖1克提鮮，陳醋10克，生抽10克調味，用勺子攪拌化開調料。
再把炸好的花生公尺倒入拌菜盆中，香菜幾根，切成小段放入盆中，放入大蔥和紅椒，加入香菜段，倒入調好的料汁，用勺子攪拌，顛盆拌勻，然後裝入盤中就可以了。
好了，這道風味獨特的老醋花生公尺就做好了，口感都比較酥脆，而且還特別的香，這道菜最好是現做現吃，放久了花生公尺就不再酥脆了。
醋汁能很好地中和花生公尺的油膩，又突出花生公尺的香，口味酸、鹹，香酥桐檔脆口，是一道經典的佐酒小菜，深受大眾歡迎。
下面是所用到的食材和調料：
食材：花生公尺，香菜，紅椒，大蔥。
調料：食鹽，味精，白糖，陳醋，生抽。
如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝大家的**，如果喜歡我們的文章，請幫忙點贊和**，敬請關注，我們下期再見。
2樓：天才人物我無敵
首先我耐耐們準備花生公尺用水提前泡兩個小時以上，然後撈出放入碗中昌差春加入適量的慶肢生抽鹽，加入醋，再放入雞精蠔油攪拌均勻即可。
3樓：微涼一葉
花談蔽扮生公尺淘並搭洗乾淨，冷水含灶入鍋，**煮熟，控幹水分，裝入瓶子中，加入醋、鹽、生抽、蔥段、薑末浸泡，密封冷藏。
4樓：劉長順
首先我們將花生公尺洗淨放入碗中，再把圓蔥切成丁放入碗中，然後加入適量的鹽，生抽醋，攪拌均勻即可。
怎樣做醋泡花生公尺？
5樓：我叫蕭笑
用料：花生公尺 2把油 4勺山西陳醋 2勺生抽 1勺白糖 1勺香菜 幾根。
做法步驟：1、準備花生，香菜。
2、花生冷油下鍋，先開大火，看著油滋滋的，開小火，慢慢炸，拿筷子撥拉一下。
3、炸的表皮微微炸開，嘗一顆，小心燙，能咬的有點香，剛斷生就可以撈出了。
4、一勺白糖，兩勺陳醋，半勺生抽，一點點鹽，攪拌均勻。
5、倒入炸好的花生，灑香菜。就可以拉。泡個15-20分鐘就可以吃拉。
小貼士：醋一定要用山西陳醋，而且一定要買正宗的。外面賣的……。炸花生還是有點困難的，我是炸糊了多少次，才練出來，一定小火，小火。差不多就撈，不然就老了。
在生活中經常食用醋泡花生有助於食物的消化和吸收，促進食慾。醋還有很強的抑制細菌能力，對疾病有預防作用。生活中我們經常會因為各種原因而出現食慾不振的情況，比如像心情、壓力、疾病等因素，長期食慾不振對人體的傷害是非常大的。
在出現食慾不振等情況的時候應該適量的多吃些醋泡花生公尺，它具有很好的促進食慾的功效。將花生搭配醋一塊食用，不僅可以使菜增加鮮、甜及香味，同時還具有增進食慾的功效，尤其是對消化不良而導致的食慾不振等問題更具有調理作用。
6樓：泰水戎
花生用開水浸泡半個小時。
洋蔥切成絲，蒜擠成蒜蓉，胡蘿蔔切成片，小蔥切成段。香菜切成段。
把泡好的花生剝去外衣。
放在烤盤上中層，上下火130度，烤40分鐘。
烤好的花生拿出來，這個不會太酥脆，吃的時候有點煮花生的口感。
另拿乙個碗，倒入白糖五勺（大概25克左右）生抽適量，公尺醋適量，加入少許的純淨水攪拌至糖化開，嘗一下是否酸甜。
把胡蘿蔔，洋蔥，蒜蓉，香菜，小蔥倒進花生公尺的碗裡。
倒入調好的酸甜汁，攪拌均勻就可以了。裝盤。
7樓：網友
首先將洗淨晾乾的花生公尺放入有蓋能夠密閉的容器中，再倒進釀造的醋，醋超過花生公尺，然後蓋好密閉。一星期後吃，每次吃五粒。
8樓：陽萱綜合
想要製作醋泡花生公尺的話，還是非常簡單的，把花生公尺用清水清洗乾淨，晾乾之後放入陳醋中就可以的。
9樓：網友
講究一點呢就把花生公尺用水清洗一下晾乾，不講究的話直接用就行放到罐子裡，然後放上醋寖泡，一星期左右就能吃了。
醋泡花生公尺怎麼做？
10樓：乾萊資訊諮詢
醋泡花生的做法很簡單，將食醋半斤莊瓶，放入花生半斤，使花生全部浸於食醋中，密封浸漬一週後食用。
主料：花生。
調料：醋、大蒜、香菜、腐乳汁。
1、 將花生公尺平鋪在脆烤盤上，入爐按脆烤6分鐘；
2、 將調料拌勻倒在花生公尺上即可。
特點：鬆脆可口。
材料：花生 300g
調味料：白糖 100g、辣椒粉 10g、花椒粉 10g、五香粉 5g、鹽 3g、味精 2g 。
3、做法：花生公尺炸熟，我是用微波爐弄熟的(更健康，一點也不影響香味，推薦)，然後去皮 淨鍋加白糖及少量水，先用小火熬，然後轉大火(這個過程很快)
倒入花生滾粘上調味料(這個速度要快，冷就凝結了，粘不上) 出鍋，冷卻可以吃了。
怎麼做醋泡花生公尺
11樓：
摘要。親<>
為您查詢到，怎麼做醋泡花生公尺方法如下親親<>鍋裡添足油，油七成熱時倒入花生。細火炸制花生噼啪響聲變小，花生微黃後撈出，控油備用。洋蔥、紅尖，切小丁。
乾淨鍋裡倒入五湯匙陳醋。調入適量精鹽。倒入三湯匙白糖，小火煮開後關火。
調入1/2湯匙醬油。料汁晾涼後倒入炸花生。倒入切好的洋蔥粒、紅椒粒，調入香油拌勻即可。
怎麼做醋泡花生公尺。
為您查詢到，怎麼做醋泡花生公尺方法如下親親<>鍋裡添足油，油七成熱時倒入花生。細火炸制花生噼啪響聲變小，花生微黃後撈出，控油備用。洋蔥、紅尖，切小丁。
乾淨鍋裡倒入五湯匙陳醋。調入適量精鹽。倒入三湯匙白糖，小火煮開後關火。
調入1/2湯匙醬油。料汁晾涼後倒入炸花生。倒入切好的洋蔥粒、紅椒粒，調入香油拌勻即可。
老醋花生的做法1.炒鍋內加入公尺醋一勺2.加入白糖一勺半3.
**熬製，熬到白糖融化，冒大泡，加入幾滴老抽調色，熬成粘稠液體，關火4.盛入碗內徹底冷卻成為糖醋漿，也就是所謂的「老醋」。成功的老醋應該酸甜柔和、質感粘稠，色澤紅亮。
一般來說，糖和醋的比例是3:2，可根據自己的口味調整比例，酸一點或者甜一點5.炒鍋裡倒入冷油，立即下入花生公尺，小火炸至外皮呈棕黃色，立即關火，盛出鋪平冷卻。
炸制期間要不停翻動，使花生公尺受熱均勻，上色一致。
怎麼做醋泡花生公尺
12樓：愛生活
輔料：香醋120克、煮肉料1份、生抽10克、鹽2克、糖5克、洋蔥適量、青椒適量、亞麻公社胡麻油1小勺。
步驟：1、今年剛剛上市的新鮮百日紅花生，我買的溼的回來自己曬乾了，然後剝出花生公尺。
2、剝出來的花生公尺洗淨控水。
3、備好煮肉料：八角，花椒，小茴香，桂皮，香葉，幹辣椒和薑片。
4、放入鍋中加水。
5、小火煮5分鐘，蓋蓋再燜20分鐘，讓味道充分融入汁裡，<>
6、把煮好的料汁過濾出來取150克料水，再放入醋，生抽，鹽，糖攪拌均勻，成為醋料汁。
7、把花生公尺放入醋料汁中，把過濾出來的大塊的料再放進去，小茴像就不要了，否則吃的時候太麻煩，也可以都不要，但我喜歡把大塊的料放進去一起浸泡，這樣味更足。
8、放冰箱浸泡了一晚上，花生公尺吸飽了汁水，非常爽脆。
9、洋蔥和青椒加鹽醋和胡麻油拌均勻。
10、再和泡好的花生公尺一起拌均勻就可以享用啦。「亞麻公社胡麻油，植物油中的腦白金」。
怎麼做醋泡花生公尺
13樓：加二聊生活吖
陳醋泡花生公尺的做法如下：原料：油炸花生公尺300g、芹菜1根、小公尺椒2根、水適量、冰糖2顆、陳醋適量、生抽1勺、蠔油適量、雞精1勺。
1、油炸花生公尺裝盤備用。
2、芹菜、小公尺椒切碎，放在油炸花生公尺上。
3、炒鍋上火，加少許水，放兩塊冰糖，倒入陳醋。
4、倒入蠔油。
5、加入少許雞精。
6、熬至全部融化，關火放涼。
7、將放涼的糖醋汁全部倒入花生公尺上，浸泡一會兒即可食用。
8、成品。<>
醋泡花生公尺怎麼做
14樓：小雅侃生活
做醋泡花生公尺方法如下
用料：花生公尺、乾紅辣椒、生薑、陳醋、醬油、碎冰糖。
做法：1、裝一碗花生公尺，沖洗乾淨。
2、鍋中燒水，放入花生公尺。放入鹽、薑片大火燒開。轉中火煮10分鐘左右。
3、煮好的花生公尺撈入碗中，乾紅辣椒切成圈放入花生公尺中。加入陳醋、醬油拌勻。
4、放入碎冰糖蓋上保鮮膜浸泡即可。
怎麼儲存花生公尺。
1.大多數花生不適合放在冰箱裡儲存。冰箱裡的溫度太低了。
如果花生放進去，會被凍住，然後口感會大受影響。所以，通常情況下，人們會將花生放在太陽下曬乾，然後放入密封袋中儲存。當然，這個包要放在乾燥陰涼的地方。
如果地面非常潮溼，裡面的花生可能會變質發黴，不能食用。
2.另乙個最簡單的方法是把花生曬乾，然後放在乙個乾淨的玻璃瓶裡。裝上後，把玻璃瓶的瓶口塞緊，不要讓空氣中的水分進來，這樣可以長期儲存，不會變質腐爛。
玻璃瓶可以有效隔絕空氣中的水分，防止有害昆蟲爬進來破壞花生。
怎樣用醋泡花生米，大蒜和花生米怎麼用醋泡
主料2人份 花生仁 炒 適量 輔料芝麻油適量 醋適量醬油適量 幹辣椒適量 小蔥適量 雞汁適量 步驟1幹辣椒切成小圈，小蔥白切成末 步驟2碗中倒入醬油 雞翅汁 撒入椒圈和蔥白末，淋入醋，調好汁味 各調料量可斟酌著放，直到味道到合乎自己的味蕾 醋 醬油 麻油 雞翅汁 3 2 1 1 步驟3倒入花生米，淋...
醋泡生花生米的正確做法大全集，醋泡生花生米的正確做法大全
醋泡花生用花生 醋製作的一道家常菜，花生含有維生素e和一定量的鋅，具有增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤 的功效。製作方法 原料 花生50克，米醋半瓶 1 熟 生花生米均可 1 做法 1 用花生米 最好是新鮮的 50克 1 2 放到可以密封的罐子裡，倒入米醋或陳醋 1 3 醋要沒過花生米，蓋上蓋...
請問醋泡花生米的花生米是生的還是熟的？如果是熟的是應該炒的還是煮的呢
帶皮的生花生米半斤，優質食醋半斤 注意一定要選擇釀造的食醋，不要用配製的食醋 可密封的容器一隻。將花生米洗淨晾乾水分，放在食醋中，密封浸泡7天 7天后即可食用，不過也可浸泡7天以上，時間越長效果越好 浸泡結束後，可以繼續泡在醋中，也可以將花生米取出晒乾儲存。花生含脂肪40 50 是大豆的兩倍，比油菜...