鹽溶液提取酶的方法

1樓：匿名使用者

1．鹽析法。

2．有機溶劑沉澱法。

乙醇。丙酮等能與水互溶的有機溶劑，在不同的濃度下能沉澱不同的蛋白質，因此能用來純化滑鎮酶。此法分辨能力高，提純效果好。但高濃度的有機溶劑常常引起酶活力。

的喪失，同時整個操作過程都應該嚴格控制在低溫進行。

3．吸附法。

有些吸附劑如澱粉、氧化鋁。

矽藻土、磷酸鈣。

以及近年來使用的羥基磷灰石。

可以選擇指讓帶性地吸附酶，故可以用於酶的純化。一般在弱酸性或中性環境中，在酶液中加入吸附劑，經攪拌，酶即被吸附在吸附劑的表面上。過濾分離後，再用較高ph的高濃度鹽溶液把酶從吸附劑上洗脫下來，即可達到純化酶的目的。

除了以上3種酶的純化方法以外，還有利用分子大小不同以純化酶的凝膠過濾法和超離心法、利用不同蛋白質分子在某一ph環唯蘆境中荷電性質不同而建立的離子交換法、以及利用酶具有和底物或競爭性抑制劑結合的功能而建立的親和層析法等。以上這些方法在酶的分離純化上已逐漸得到廣泛的應用。

製備好的較純的酶，一般都不太穩定。特別是在溶液中，酶更容易喪失活力。通常應在冰箱中儲存。此外也可以酶溶液中加入一些保護劑，如巰基。

酶可加入還原劑。

儲存。最好的辦法還是把酶製成乾粉，可以延長儲存時間。但酶在乾燥器中的乾燥過程中，有時部分變性，這時可採用冷凍乾燥法。

使酶溶液在冷凍狀態下迅速昇華失去水分，可以避免酶力的損失，得到便於儲存的乾粉。

2樓：匿名使用者

利用不同蛋白質在高濃度枯判的鹽溶液中溶解度的不同，以達到酶和其他雜蛋白分離的目的。最常用的鹽是硫酸銨、氯化鈉和硫酸凱李鈉等沒孫改。鹽析法裝置簡單，安全並確能達到一定的提純目的，因此鹽析法至今在酶的製備中還是使用最廣泛的一種方法。

3樓：匿名使用者

分離法，或者蒸餾法。

酶製劑的提取

4樓：舎卜得伱的故事

答案】d【答案解析】試題讓辯分析：酶製劑是指從生物中提取的具有酶特性的一類物質，主要作用是催化食盯滾品加工過程中各種化學反應，改進食品加工方法，答案d。考點：

本題考查選修的坦則缺相關知識，意在考查考生能識記能力和判斷能力，運用所學知識綜合分析問題的能力。