1樓：離調和旋
1、材料2人份：飯150克，馬鈴薯50克，胡蘿蔔15克，白菜50克，西蘭花15克，高湯一又二分之一杯，鹽少量，醬油二分之一小匙，蛋25克（半個中等）。
2、將虛畝虧馬鈴薯和胡蘿蔔切成扇形，把馬鈴薯放耐碧在水中浸泡。
3、將白菜的葉與梗分開，葉切成整片狀，梗切成薄片狀。
4、將西蘭花煮過後切成小朵。
5、在鍋中放入高湯、菜梗後，打**，煮沸後，改差神用文火煮隨後將菜葉和飯倒入煮20分鐘。 撒上鹽和醬油，再加入菜，將開啟的蛋倒入，煮成半熟狀後即可。
2樓：團隊小助手
材料
材料2人份：飯150克，馬鈴薯50克，胡蘿蔔15克，白菜50克，西蘭花15克，碰山高湯一又二分之一杯，鹽少量，醬油二分之一小匙，蛋芹慎25克（半個中等）。
做法
將馬鈴薯和胡蘿蔔切成扇形，嫌吵敬把馬鈴薯放在水中浸泡。
將白菜的葉與梗分開，葉切成整片狀，梗切成薄片狀。
將西蘭花煮過後切成小朵。
在鍋中放入高湯、①、菜梗後，打**，煮沸後，改用文火煮隨後將菜葉和飯倒入煮20分鐘。
在④中撒上鹽和醬油，再加入③，將開啟的蛋倒入，煮成半熟狀後即可。
能否指點下皮蛋雜燴粥怎樣做才好吃？
3樓：李和霖
<>用料。大公尺 4/5量杯。
水 2/3鍋。
皮蛋 兩個。
瘦肉 50～100克。
糯公尺粉 50克。
粘公尺粉 100克。
菠菜 2～3根。
胡蘿蔔 半根。
懷山 約長15釐公尺長。
水 適量。鹽 5克。
香油 半勺。
豬油 半勺。
生薑 3片。
香蔥 3根。
雜燴皮蛋廋肉粥的做法步驟。
步驟 1<>
基礎粥部分： （1）先用五公升的電壓力鍋加2/3鍋的水；（2）淘洗4/5杯公尺加進去，蓋上鍋蓋，點按煮粥鍵，煮熟就可以了；
步驟 2<>
1）菠菜一小把，洗淨放入燒開的熱水裡焯一下水備用，瘦肉切末，皮蛋切丁，生薑，蔥切末；
2）把菠菜撈出來，用涼水衝一遍，榨乾水分切碎，加1克食用小蘇打，150克水用料理機打漿；
3）糯公尺粉50克，粘公尺粉100克加入乾淨的碗內，用筷子攪拌均勻，加入菠菜汁約150克左右，用筷子攪拌均勻，再用手揉成光滑的麵糰備用；（⚠注：這個菠菜汁可以預留10克左右，根據公尺粉的乾溼度而加減）
4）懷山小半根去皮切丁，加入煮好的稀飯內點按煮飯鍵開啟鍋蓋煮約5分鐘左右，在煮的過程中要不停地用勺子攪拌，以免糊鍋；
5）胡蘿蔔半根洗淨切丁也加入鍋內煮；
6）把事先和好的菠菜汁公尺團，乙個個用手搓成小公尺丸（注：每個大小直徑約兩釐公尺）下入鍋內煮，邊煮邊搓，直到搓完為止，當公尺丸乙個個煮熟都浮起後；
7）加入鹽約5克，事先切好的瘦肉末，皮蛋丁，生薑，豬油，芝麻油，用勺子不停的攪拌均勻約1分鐘左右，最後撒入蔥花，攪拌均勻，關電源。
4樓：網友
<>介紹一種皮蛋雜燴粥的做法，供您參考。
1、將大公尺淘洗乾淨，放入水，倒入香油攪勻後放置一旁，浸泡30分鐘。姜去皮切成細絲，香蔥切碎。皮蛋切成小塊。
2、把肉先切成片，再切絲，最後切成小顆粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）鹽，攪勻後醃製20分鐘。
3、把個人喜歡口味的雜燴備好。
4、鍋中倒入清水，大火煮開後，將肉粒倒入煮一會兒，當水面有浮沫時，用勺子徹底撇乾淨。
5、倒入皮蛋塊和準備好的雜燴，再倒入薑絲，煮約2分鐘後，倒入浸泡後的公尺，改成小火煮40分鐘，期間每隔5分鐘用勺子沿同一方向攪拌一次，以免皮蛋黏鍋底。
6、將剩下的皮蛋倒入，繼續煮10分鐘，喝前加調料和香蔥碎。
味美色佳營養高，你肯定喜歡吃。
5樓：匿名使用者
<>難度：一般。早餐。粥。
皮蛋。乾貝，蝦公尺。
胡蘿蔔，蘑菇。
大公尺，小公尺，糙公尺。
雲燴粥（皮蛋雜燴粥）的做法步驟。
主料：皮蛋乙個。
乾貝，蝦公尺適量。
胡蘿蔔，蘑菇自己喜歡。
大公尺，小公尺，糙公尺適量。
1.胡蘿蔔切好，公尺浸泡十分鐘，幹蘑菇撕開一起泡。乾貝，蝦公尺熱水泡一下。
2.公尺下鍋，乾貝和蝦公尺、蘑菇胡蘿蔔也一起下鍋煮。加幾滴油。
3.至水沸騰，下皮蛋。稍微攪拌一下。大約40分鐘，（我是小鍋比較慢）就可以來吃了。
6樓：網友
皮蛋+雜糧+水十鹽，大火煮開小火慢燉三十分鐘(皮蛋後放，煮粥二十分鐘後)。
7樓：推上豬肉去趕集
做法。備料：高麗菜洗淨切細。白公尺先煮成粥(比較快煮)。豆苞，鮮菇切細條。皮蛋適當大小，蔥花。肉切粗絲先醃(醃肉調料)
鍋放油加入高麗菜炒軟。
再放入醃過的肉翻炒一下。
加入皮蛋跟白粥，水適量(依喜好濃稠度調整，一邊煮一邊加水)加入鮮菇及豆苞並調味。
起鍋前撒入蔥花拌一拌。
又來不及照相。只有剩下的。
8樓：酷瀟
其實這個也不要怎麼說，就這樣這樣做菜的程式就可以了，這個奶吃著比較香的，不要加太多調料，這樣都還會破壞它本來的鮮味。
皮蛋雜燴粥的常見做法？
9樓：互信互助互愛
食材(主料)皮蛋 乙個。
主料)乾貝，蝦公尺 適量。
主料)胡蘿蔔，蘑菇 自己喜歡。
主料)大公尺，小公尺，糙公尺 適量步驟。
胡蘿蔔切好，公尺浸泡十分鐘，幹蘑菇撕開一起泡。乾貝，蝦公尺熱水泡一下。
公尺下鍋，乾貝和蝦公尺、蘑菇胡蘿蔔也一起下鍋煮。加幾滴油。
至水沸騰，下皮蛋。稍微攪拌一下。大約40分鐘，（我是小鍋比較慢）就可以來吃了。
10樓：皆有可能
材料：大公尺半小碗、皮蛋1個、豬肉50克、料酒1茶匙、姜一小塊、細香蔥2根、食鹽半茶匙、植物油2湯匙、水適量 做法： 1、將大公尺洗淨，在水中浸泡1個小時； 2、豬肉切成絲，加入料酒、食鹽，抓勻醃製20分鐘； 3、鍋中倒植物油，下肉絲翻炒一下，盛出備用； 4、皮蛋切成小塊，姜切成絲，備用； 5、砂鍋中倒入浸泡過的大公尺，倒入適量水，大火燒沸； 6、加入薑絲、肉絲和一半的皮蛋丁，轉小火慢慢熬約40到50分鐘，在此過程中要不斷的攪拌； 7、再加入剩下的皮蛋丁和少許食鹽調味，熬5分鐘，最後撒上香蔥花； 8、盛出，即可食用。
11樓：在臥龍峽寫生的紅太狼
1: 備料：高麗菜洗淨切細。白公尺先煮成粥(比較快煮)。豆苞，鮮菇切細條。皮蛋適當大小，蔥花。肉切粗絲先醃(醃肉調料)
2: 鍋放油加入高麗菜炒軟。
3: 再放入醃過的肉翻炒一下。
4: 加入皮蛋跟白粥，水適量(依喜好濃稠度調整，一邊煮一邊加水)5: 加入鮮菇及豆苞並調味。
6: 起鍋前撒入蔥花拌一拌。
12樓：白又又
（1）松花蛋（又名皮蛋）去皮切丁備用；豬瘦肉切成肉丁拌以少量黃酒和姜粉備用；大公尺洗淨備用。
2）公尺用清水煮開，加入肉茉、少量鹽、雞精攪勻，再開後煮5分鐘改小火微制。20分鐘左右加入松花蛋丁，再小火煮10分鐘撒上味精、香蔥茉即成。
13樓：芋頭不是香芋
1.公尺洗淨放鍋裡煮的差不多好的時候把切好的皮蛋放下去同時放幾滴油煮幾分鐘。
2.之後放胡籮卜丁，薑絲和鹽攪勻。
3.出鍋時撒上蔥花一碗清淡的粥就好了！
14樓：結擇己
皮蛋雜澮粥的最常見做法是 ，把這些食材全部切碎 放小公尺 放到燉鍋裡面 慢慢的燉，四小時之後 就可以吃了。
15樓：松泉樂景
公尺泡半小時左右，粥燉好以後，就可以加各種食材了，食材配置的原則是易熟和營養全面。主要是豬肉牛肉羊肉雞胸肉或者魚蝦。另外蔬菜很重要，胡蘿蔔蓮藕白菜青菜等。
食材為了易熟一般切丁或者切碎。還可以加入各種地方特色食材，比如沿海燉粥的時候加各類海鮮乾貨。
16樓：蘇主任
皮蛋做的粥味道非常獨特，而且營養價值也挺高的，把皮蛋用蒸鍋蒸一下，臍橙皮蛋丁能夠有效的減少皮蛋的鹼味兒，可以再加少許的菠菜，切成菠菜丁，和大公尺糯公尺一起熬粥，非常有營養。
17樓：胖爺侃大山
首先要把自己想要的食材丟進鍋裡面煮，包括大公尺，然後快熟的時候，再把皮蛋切成小塊兒，丟進去。
18樓：在菽莊花園思念親人的甜瓜
首先把小公尺粥煮好，然後再放皮蛋或者是蔬菜，或者是再放一點豆腐都是可以的，這樣的粥是最好喝的。
皮蛋淡菜粥要怎樣製作？
19樓：廣西師範大學出版社
皮蛋淡菜粥：原料：松花蛋（鴨蛋）160克，淡菜（幹）50克，粳公尺100克，鹽1克，香油5克，料酒3克。
製作：1.將淡菜用熱水浸泡發軟，擇洗乾淨，放入碗內，加料酒，上籠蒸至爛熟；
2.皮蛋（松花蛋）去殼，切成碎公尺粒狀；
3.粳公尺淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；
4.鍋中加入約1000毫公升冷水，將粳公尺放入，先用旺火燒沸，然後改用小火熬煮；
5.待粥將成時，再下入淡菜、皮蛋粒、鹽，熬煮至粥熟；
6.加入少許香油拌勻，即可盛起食用。
用法：早餐、中餐、晚餐。
功效：高血壓調理、滋陰調理、清熱去火調理、耳鳴調理。
菜粥的雞蛋粥
20樓：明快又可靠的布丁
原料：雞蛋--1/2個，胡蘿蔔--1/5個，菠菜--1棵，枝渣歷梁咐公尺飯--1/4碗，肉湯--1/2杯，鹽--若干。
製法：1、將胡蘿蔔和菠菜燉熟切碎。
2、將公尺飯、肉湯和切碎的胡蘿蔔、菠菜倒入鍋中同煮。
3、煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開，加猛搜鹽調味。
請指點下南瓜豬肉咖哩的做法？
南瓜豬肉牛奶咖哩的做法。步驟step 準備食材備用。步驟step 牛奶，砂糖，大公尺粉混合，攪拌均勻。步驟step 南瓜隔水蒸熟，壓成泥，加入雞蛋和 克談旦攪拌好的大公尺漿，攪拌均勻。步驟step 容器掃一層油，倒入少許坦侍昌公尺漿，厚度自己決定，隔水讓扒蒸 分鐘。步驟step 分鐘後開鍋，倒入南瓜雞蛋公尺...
請指點下西蘭花鴿蛋的做法？
用料鴿蛋個，西蘭花克，精鹽 蔥花 薑末 香油 清湯各適量。做法。 西蘭花掰成小朵旅凳，高鎮襲洗淨控幹。 鍋內放清水，燒開後改小火將鴿蛋煮熟撈出。 另起鍋放清水，下西蘭花，旺火燒開後煮約分鐘，倒入鴿蛋稍煮，加精鹽調味，撒上蔥花戚兄 薑末，淋少許香油即成。功效。滋陰養顏，潤澤肌膚。西蘭花性平味甘，有補腎...
請指點下香辣虎皮椒的做法？
食材 青椒 油 生抽 鹽 糖 醋 蒜。做法 將尖椒洗淨，切掉蒂部，可以用小勺挖掉籽。 如果尖椒較長，可以對半切開。如果比較小，可以在表面輕輕劃一些小口，這樣比較入味。 大蒜切成蒜末。將生抽 香醋 糖和鹽在碗中調成味汁。 平底鍋中放入油，中小火加至四五成熱。將擦乾水份的青椒放在鍋中。需要不時翻面並用鍋...