1樓：公子思無邪
赫哲人的飲食以魚、獸肉和野菜為主，小公尺是副食。
赫哲人的飲食分生、熟兩種。
生食有鮮魚和魚、獸肉乾；熟食則有魚鬆、燉魚哪基、煎魚、炸魚、烤魚、獸肉乾、燉肉、炒肉、魚肉粥等。魚鬆是每餐必上的一道菜。生吃的魚類有鱘魚、鰉魚、鯉魚、白魚、禪粗草根魚、鰱魚等。
赫哲族常食拌菜生魚，魚被放血後，將剔下的魚肉切成細絲，拌上野生的「江蔥」和野辣椒，加適量的醋和鹽。在春、夏、秋季，把活魚和新鮮的魚肉剔下，切成薄片，蘸醋、鹽食用就叫「拉布特喀」；把新鮮魚肉剔下，切成連在魚皮上的薄片，用削尖的鮮柳條串上，放於旺火燎燒成三四分熟，蘸醋、鹽食用，就叫「達勒格切」；將去皮的凍魚削成很薄的凍魚片（類似於刨花），蘸醋、鹽水和辣椒油食用，稱之為「蘇日阿克」，這是下酒之佳餚。
赫哲族是中國東北地區乙個歷史悠久的少數民族，民族語言為赫哲語，屬阿爾泰語系滿-通古斯語族滿語支（也有觀點認為應歸入那乃次語支），沒有本民族的文字，使用西裡爾字母來記錄語言，因長期與漢族交錯雜居，通用漢語。
由於居住地域廣闊，赫哲人的自稱較多，如「那貝」、「那乃」、「那尼傲」，「赫哲」賀緩鎮作為族稱最早出現於康熙二年（1663）三月，1934年凌純聲《松花江下游的赫哲族》一書出版後，「赫哲」作為族稱開始廣泛傳播。
赫哲族主要分佈於黑龍江、松花江、烏蘇里江交匯構成的三江平原和完達山餘脈，集中居住於三鄉兩村，即同江市街津口赫哲族鄉、八岔赫哲族鄉、雙鴨山市饒河縣四排赫哲族鄉和佳木斯市敖其鎮敖其赫哲族村、撫遠縣抓吉鎮抓吉赫哲族村。根據2010年第六次全國人口普查統計，赫哲族人口數為5354人。
赫哲族文化 赫哲族語言文化簡介
2樓：優點教育
一種語言不能沒有文字。所以，借用外族文字書寫記錄自己的語言是極普遍的現象。有的把其它民族的文字直接拿來使用，更多的是先拿來使用，再修改完善，形成自己的文字。
與赫哲人有淵源關係的女真人曾使用改造過的漢字，既大小金字。到後來，滿民族借用蒙古文字創造了滿文，而蒙古文實際上又源於 **文。
赫哲語沒有文字，但其民族歷史悠久，既有口頭文學的打磨砥礪，也有在開放環境下豐富發展的歷程。赫哲族人口雖少，既與血親族群往來密切，也和其它民族交流廣泛。從今天保留的赫哲語看，儘管是口頭語言仍然比較規範，具備使用文字的條件。
赫哲族有本民族的語言，赫哲語屬阿爾泰語系滿-通古斯語族，沒有本民族文字，大多數通用漢文。赫哲族民間文學豐富多彩，有著悠久的民族傳統文化，神話、傳說、民間歌謠故事等，一代又一代地流傳下來。赫哲族神話，如：
莫日根射日》、《月亮》、《北斗》、《彩虹》、《山神的傳說》、《虎的傳說》等，具有民族特色。
伊瑪堪」是赫哲族特有的一種說唱文學形式。常在獵場、網灘或漁村土築茅屋裡說唱。它以講唱古史和英雄故事為特色。
伊瑪堪」說一段唱一段，不用樂器伴奏。大部頭的「伊瑪堪」要說唱很多天，小部頭也得唱幾天，故事情節生動、形象、形式自由。「伊瑪堪」的內容，有的歌頌英雄事蹟，有的講述青年男女純真的愛情。
據調查赫哲族民間儲存的「伊瑪堪」作品有40餘部，已採錄的有《希爾達魯莫日根》、《滿鬥莫日根》、《滿格木莫日根》、《安圖莫日根》、《香叟夏日丘莫日根》等十餘部。此外，還有「說胡力」和「特倫固」等形式在民間也很盛行。
說胡力」是以講述故事為主的文學。內容包括寓言、童話、神話等各種體裁，形式活潑，短小精悍。通常是老人給兒童們講述，對他們進行啟蒙教育。
特倫固」內容多為傳說，如《天鵝姑娘的傳說》、《金鹿的傳說》等。赫哲族有語言，無文字。長期以來，只有民間文學。
作家文學是解放後才發展起來的。
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