1樓：琦駿英
鮮菇蠢搭曬乾以後再泡溼了，可以放在冰箱冷凍室裡儲存，不過建議還是神芹曬乾了以後放在陰涼通風處儲存，吃的時候再泡遊檔畢發。
平菇可以放冰箱嗎
2樓：小光生活百科
平菇是可以放進冰箱的，不過不宜在冰箱裡存放太久，新鮮的平菇90%都是水分，保質期很短，不管是常溫還是冷藏，都極易腐壞變質。建議大家在一天之內進行食用，也可以直接晾乾或者油炸，這樣才能儲存很久，長達幾個月也不會變質。
平菇可以放進冰箱冷藏嗎
為了保持食材的新鮮，大家一般都會立馬把它們放到冰箱中冷藏。平菇是人或祥含們日常食用得比較多的菇類，它的味道鮮美，不宴則過卻難以保鮮，營養成分極易流失。那麼平菇到底應該怎麼正確儲存呢？
又能夠放多長時間呢？
新鮮的平菇富含水分，在常溫壞境下可以存放乙個星期，也可以放入冰箱冷藏，但是就只能放置兩到三天，不宜長時間放在冰箱裡，否則也是會腐壞的。並且，將新鮮平菇放入冰箱之前最好是稍稍晾乾，這樣才能存放得衫笑久一點。
想要將平菇的保質期延長，可以將它放在冷水缸裡密封，可儲存一週左右，也可以將平菇撕細晾乾或是油炸，這樣保質期可長達幾個月。菌菇類食材的保質期本就短，建議大家在一天之內食用，否則就變質腐壞了。
平菇的保鮮方法
3樓：網友
1、密封儲存。
平菇在常規的環境裡面鮮菇可貯存3-5天，溫度增高，溼度也要增加，菇量不多時，可將平菇放於裝有少量冷水的缸內，並將缸口封嚴，氣溫即便達到15℃-16℃，也可保鮮一週左右。
2、置於冷水。
還可將菇完全浸於冷水中，但水必須乾淨衛生，水的含鐵量應低於2毫克/公升，這樣平菇才不會變黑。
3、冷藏。將新鮮的平菇子實體在沸水中或蒸汽中處理4-8分鐘，放到1%檸檬酸溶液中迅速冷卻，瀝乾水分後用塑膠袋分裝好，放入冷庫中貯藏，可保鮮3-5天。
4、晾乾。將平菇洗淨、撕成條狀，晾乾。鍋中加入適量的花生油（其它植物油也可），加幾個紅辣椒和鹽，將晾乾的平菇條倒入油鍋中，炸至平菇變成焦黃後關火。
晾涼後放入廣口的容器內，可以用來拌麵、夾在饅頭或麵包中吃。保質期可以達到幾個月。
新鮮磨菇可以放冷凍嗎
4樓：開心55開
新鮮蘑菇不可以放冷凍；蘑菇最怕溼。如果不減少蘑菇的水分，溼乎乎地放進冰箱裡，會變質得更快。而新鮮的草菇根本就不能放入冰箱。
所以，想讓蘑菇儲存得更久一些，應該稍微晾乾後再放入冰箱儲存。
1、乾燥貯存法。
香菇吸水性強，不易貯存，當含水量高時容易氧化變質，發生黴變。因此，香菇必須乾燥後才能進行貯存。貯存容器內必須放入適量的塊狀石灰或幹木炭等吸溼劑，以防反潮。
2、低溫貯存法。
香菇必須在低溫通風處貯存，有條件的可把裝香菇的容器密封后置於冰箱或冷庫中貯存。
3、避光貯存法。
光線中的紅外線會使香菇公升溫，紫外線會引發光化作用，從而加速香菇變質。因此，必須避免在強光下貯存香菇，同時也要避免用透光材料包裝。
5樓：帥哥都是我們的
可以冷凍。冷凍是家庭儲存蘑菇最好的方法，某些蘑菇需要在冷凍前做些簡單的處理，比如蒸或者炸。需要冷凍的蘑菇不要用水洗，可以用乾淨的布擦拭，用小刀削掉泥。
如果蘑菇上有些因為運輸擠壓而變爛的地方，或者是非常堅硬的部分，一定要切掉。
6樓：陽光芯兒
可以是可以的；但是最好放冷鮮室，因為冷凍以後化開吃的時候感覺有點「板結」。
平菇能放冰箱保鮮嗎
7樓：朗賽數碼
平菇的熱量是比較低的，而且在**期型爛間食用平菇，有著一定的**作用，平菇的營養價值很高，可以在日常生活中試著吃吃。那平菇能否隔夜吃呢？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
平菇能隔夜吃嗎。
如果是炒熟的平菇不建議隔夜後再食用。 因為平菇這類的菌類本身就含有硝酸鹽，如果煮熟後放置較長時間，會轉化成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽進入胃之後，在具備特定條件後會生成一種稱為nc(n—亞硝基化合物)的物質，它是誘發胃癌的危險因素之一。 尤其是在天氣熱的時候，隔夜的飯菜受到細菌汙染，會大量繁殖，很容易引發胃腸炎。
因此隔夜的平菇不宜繼續食用。
平菇能放冰箱保鮮嗎。
可以，但是新鮮平菇在冰箱裡不宜久放。
1、平菇本就是菌類，其的生存週期不長，差不多就是「朝生夕逝」，雖說品種不同，儲存時間長度有變化，但總的來說不會很長，也鄭扮就2~3天。
2、冷藏只是能減弱蔬果的呼吸作用，延緩它的腐壞速度，延長保質期而已，但最終還是會壞的。
3、新鮮蘑菇建議在買回家後的1天之內解決，時間長了會壞不說，還影響口感。
平菇食用注意事項。
1、沒有煮熟的平菇可能會含有殘留農藥，因此平菇一定要完全煮熟了才能吃。
2、平菇有很多細小的葉片，不易清洗，因此可以鹽水中浸泡30分鐘起到去髒殺菌的作用。
3、挑選平菇的時候可以稍微用手感覺一下。平菇中不應該含有太多的水分，特別沉的往往被不良商販注了水，這樣的平菇不僅營養流失嚴重，還特別不容易儲存。
平菇的種類。
平菇的種類多達500多種，按子實體的色澤，平菇可分為深色種(黑色種)、淺色種、乳白色種和白色種四大品種類。深色種多品質好，表現為肉厚、鮮嫩、滑潤、味濃、組織緊密、口感好。按形態特徵分喊租灶為菌絲體和子實體。
市面上常見的平菇有糙皮側耳、鳳尾菇、榆黃蘑、佛州側耳、黃白側耳、桃紅側耳。平常所說的「平菇」多指糙皮側耳。
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