1樓：苦苦的掙扎
其實要想蓮藕容易燉的爛很簡單，我個人認為將藕燉爛的小竅門這兩問題就乙個答案，那就是選藕。要想吃容易燉爛的蓮藕，那採購時候就要選顏色看上去粉一點的蓮藕，這種藕適合燉。不要選白色的藕，白藕脆不易燉爛，白藕適合炒或拌主要發脆。
蓮藕燉排骨】
主料】排骨200克、胡蘿蔔1/2根、藕1節。
輔料】枸杞子3克、鹽1/2茶匙。
做法】1.準備食材：排骨巖老檔1根200克、藕1節、胡蘿蔔1/2根、枸杞子3克、食鹽1/2茶匙。
2.主材料洗淨，藕和胡蘿蔔切片，如果排骨肉大塊也切一下哦。
3.電氣鍋內倒入溫水，放入切好的排骨壓6分鐘。
4.消好氣了以後，再倒入蓮藕和胡蘿蔔壓10分鐘。
5.臨出鍋時倒入枸杞子。
6.倒入食鹽再蓋上蓋子燜2分鐘就可以上桌了。
藕含有豐富的維生素，有助消化的作用，可以做道---蓮藕燉排骨，湯汁清淡好喝，蓮藕脆嫩，排骨不油膩，晚上喝些湯還有改善睡眠哦。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而含念減少脂類的吸收。藕含有大量的單寧酸和豐富的植物纖維、維生素b12 .
起到強健胃粘膜的作用。和排骨一起搭配的話可以有滋補氣血的作用，而且還可以有降低膽固醇和體內垃圾的效果哦，大家可以經常食用，而且還可以有益身體毒素的排除哦。
關於蓮藕燉排骨的具體的做法和它的營養價值，大家都瞭解了吧，經常食用這樣的食物不僅可以補充能量，增強免疫力，健脾消食增強體質改善睡眠，對於食慾不振啊，失眠等人群是有很好的粗亂緩解的作用的。
紫砂鍋燉藕能燉爛嗎
2樓：小張暢玩遊戲
紫砂鍋燉藕能燉爛。
紫砂鍋是新一代保健用鍋。紫砂鍋可以革除有害人體健康的金屬材料和化學塗料，採用優質鄭拿散天然紫砂精工陶製內膽，對人體絕對安全無害。
紫砂是一種含鐵的粘土質粉砂岩，由水雲母和高嶺土。
石英、雲母屑、鐵質等礦物成分構成，主要化學成分有氧敏巧化鐵。
氧化矽、氧化鈣。
氧化鎂、氧化錳、氧化鉀、氧化鈉等。紫砂富含人體所需的多種元素，有保健功喊氏能。
紫砂鍋的用途
1、用於熬、燉、燜、煮、煲等慢火烹調食物，是家庭清補藥膳及食物的最佳用品。
2、操作簡單、方便、自動狀態下無需專人看管，特別適合於現代快節奏的生活。
3、紫砂內膽、衛生、無毒、易清洗，避免攝入有害金屬離子，燉煮食物原汁原味不失養份。
蓮藕燉多久才會爛
3樓：匿名使用者
砂鍋的話開鍋小火15分鐘就能爛糊，高壓鍋需要的時間要少一些。另外，藕也是分種類的，九孔藕比較好。
4樓：網友
蓮藕切小塊後，要燉乙個多小時才會爛。如果急的話，用高壓鍋壓也行。
5樓：網友
蓮藕是燉不爛的。不過他的吃口又甜又爽。脆脆的。
6樓：網友
沒有固定時間需要跟品種有關。
7樓：小欣樂**生活
20-25分鐘。
蓮藕是一種非常常見的食材，它既可以生吃，也可以炒，還可以煮，生吃口感清脆而微甜，炒食口感脆爽，燉煮口感軟糯。多數情況下蓮姿培歲藕在水開後都要再煮幾分鐘才會變熟，喜歡比較清脆的口感的差不多要熬煮5分鐘左右，喜歡比較粉面的口感的則要燉煮十多分鐘。
喜歡吃脆的蓮藕水開以後要煮2-5分鐘，喜歡吃粉的蓮藕水開以後要煮10多分鐘。煮湯的要切厚塊，煮到它顏色變紫，吃起來沒有澀味。藕要買那種胖胖的，肉質比較厚的，這樣燉出來的藕才會比較粉、爛。
藕的簡介
藕，又稱蓮藕，屬蓮科中叢植物根莖，可餐食也可藥用。在我國的大部分省份均有種植。
蓮藕適宜泥層深厚肥沃，富含有機質的粘壤土、湖泥土、黃泥土栽培，一般結合耕翻整地，畝施農家肥2500～3000公斤，通用複合肥60～80公斤，生石灰50～跡睜100公斤。
蓮的地下莖叫藕，蓮科植物，水生類蔬菜，形狀肥大有節，內有管狀小孔，分為紅花藕、白花藕、麻花藕。紅花藕瘦長，外皮褐黃色、粗糙，水分少，不脆嫩。
藕燉多久才能燉爛 藕如何食用
8樓：森森的美麗日記
藕大概燉15-30分鐘才能燉爛。藕是我們生活中常見的一種食材，燉煮的時間不需要太長，如果想要脆嫩爽口的口感，一般燉15分鐘左右即可，而喜歡軟糯口感，則需要燉煮30分鐘左右。那麼對於藕燉多久才能燉爛，還有哪些內容，可以繼續往下了解。
1、燉藕的時間還會與燉藕的容器相關，若使用高壓鍋進行燉煮，大概燉煮10分鐘左右就可以了。
2、燉藕時最好選用陶瓷或不鏽鋼的器皿進行燉煮，避免使用鐵鍋來燉制，以避免其氧化變黑。
3、燉煮藕前，可以先將藕用鹽握薯水浸泡一下，可以排出藕內的水分，使得藕在燉煮過程中，吸水能力更強，從而使得煮出來的藕更加粉糯香甜。
4、燉煮藕的過程中無需加入過多的調味品，這樣可以更好地體現出藕清香和微甜的味道。
藕的做法有很多，可以用來燉煮、炒食、涼拌、香煎食用。總之通過以上內容，相信大家對於「藕燉多久才能燉爛」這個問題已有所瞭解，可知藕的燉煮時間並不長棚宴，若使它燉鏈皮銀得更軟爛，則需要燉煮更長的時間。
怎樣燉藕容易燉爛
9樓：雙麗劍
鹽水浸泡法：將蓮藕去皮切成薄片，用冷水浸泡，並加入一小勺食鹽，泡約20分鐘後，放入鍋中大火煮，蓮藕會很快酥爛。加食醋法：
在煮蓮藕的湯汁中，提前加入一小勺白醋，醋不僅能夠提鮮調味，還能促進蓮藕表面軟化，加速熬煮的過程。加蘇打法：用小蘇打抹在蓮藕表面，醃製十分鐘後下鍋，無需漂洗，能讓藕快速煮爛。
1、鹽水浸泡法：將蓮藕去皮切成薄片，用冷水浸泡防止其氧化變黑，並加入一小勺食鹽，鹽水漬泡約20分鐘，然後再放入鍋中大火煮，這樣蓮藕會很快酥爛。
2、加食醋法：在煮蓮藕的湯汁中。提前加入一小勺白醋，醋不僅能夠提鮮調味，還能促進蓮藕表面軟化，加速熬煮的過程。
3、加蘇打法：炒肉片時加一點小蘇打，可以讓肉質更嫩滑，其實，用小蘇打抹在蓮藕表面，醃製十分鐘直接下鍋，無需漂洗，這樣也能讓藕快速煮爛。
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