1樓：李和霖
<>食材。筆管麵 100克、好菇道~舞菇 半包、杏鮑菇 2支、小番茄 10粒、洋蔥 1/4顆、蒜頭 7粒。
分組1(調味料)
北海道忌廉白歷攜信醬料理塊 1小塊、水 400毫公升、鮮奶 100毫公升、乳酪絲 適量、粗黑胡椒粒 少許。
做法：<>
1）準備食材：蕃茄切對半，洋蔥切絲，蒜頭切薄片，舞菇剝小片，杏鮑菇切小塊。
2）乾鍋下杏鮑菇煸出香味。
3）倒一匙的橄欖油，放蒜片跟洋蔥肢輪絲，先炒香一下。
4）接著下小番茄跟舞菇再炒一下，倒進400毫公升的水，去跟食材煮滾。
5）之後轉小火~將(北隱賀海道忌廉白醬料理塊)放進去融化。
6）再把筆管麵放進去煮，此時再轉中小火，記得要不時攪拌一下面體，避免沾鍋。
7）約煮5分鐘後，倒100毫公升鮮奶進去，再煮5分鐘之後關火，這時的面體還沒完全熟透。
8）接著將鍋內的食材，裝到乙個耐熱碗裡，上面鋪滿乳酪絲，放進小烤箱烤10分鐘。
9）等烤到表面金黃顏色就ok羅~這時裡面的面體也熟了，趁熱吃就很好吃喔！
也可撒上起司粉跟黑胡椒粒。
2樓：小小萍
焗烤面的做法。
步驟step
步驟step
牛奶放進微波爐御埋褲，高火加熱到滾熱。
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無鹽黃油入鍋，小火融化。
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加入麵粉，邊加熱迅速拌勻。
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分三次加入熱牛奶，每次都要攪拌至均勻順滑再加下一次。
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加入少許鹽和肉蔻粉調味。
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攪拌至順滑濃稠，離火即可。
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豬肉和牛肉剁成末，大蒜切碎，西紅柿切丁，洋蔥、胡蘿蔔、芹菜切丁，備好紅酒和番茄醬，鍋中注入植物油，熱鍋涼油，小火爆香蒜末。
步驟step
依次加入洋蔥、芹菜、胡蘿蔔，煸炒出香味兒。
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下肉末，轉大火煸炒至肉末變色出油，加入紅酒。
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大火燒開液廳後，加入西紅柿丁和番茄醬，翻炒均勻。
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加入香草粉，翻炒均勻。
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轉中小火，慢慢收汁湯汁濃稠，加少許鹽調味，即可。
步驟step
沸水中加入少許鹽，煮熟通心粉（大火煮，約分鐘）步驟step
在煮熟的意麵中趁熱加入雞蛋、2到3湯匙白醬和1大把乳酪。
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攪拌均勻，至乳酪融化，每根意麵上都均勻粘裹一層濃汁。
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找乙個深烤盤，鋪一層通心粉，加一層肉醬，直至烤盤將近鋪滿。
步驟step
最後一層通心粉上鋪一層白醬，白醬上鋪滿馬蘇裡拉乳酪和乳酪。
步驟step
送鎮簡入預熱160度的烤箱，烤20到25分鐘，至乳酪金黃即可。
3樓：牧曉絲
筆管麵煮熟後放到烤盤中，把其他小返液蕃茄對切放到筆管麵中拌勻 把醬汁淋上，再灑上起司 放入賣扒已用200度預熱的烤箱中，烤約30分中世昌鍾。
廚房烹飪有什麼小竅門？
4樓：賈軍美食
廚房小妙招！做餐飲二十餘載，精通南北大菜及地方美食。擅長菜品研發和改良！
5樓：30秒不
自己掌握了小竅門，就是可以在油煙機的下側還有爐灶的旁邊貼上一些防油紙，這樣牆壁就不會容易輕鬆的髒掉。
6樓：追求成就美好
我覺得廚房烹飪的小竅門是比較多的，比如說在烹飪之前應該採用什麼樣的烹飪手法，放什麼樣的調味料，火候應該控制在什麼樣的程度比較合適等等。
7樓：女生心事
在廚房烹飪的時候，最好開啟抽油煙機，還有把門窗也開啟。
8樓：小小呂子博
在廚房烹飪的時候，如果感覺有老師四處的飛濺，我們就可以把牆上貼上桌布，這樣可以有效地防止牆面被弄髒，再就是剝蒜的時候可以先拍一下，這樣非常的有效率。
9樓：網友
水和油不要同時在鍋裡，油炸東西不要怕被燙，怕什麼來什麼。
10樓：網友
廚房烹飪避免有字可以在牆壁貼上專門吸油汙桌布。
11樓：洛溪歸
在廚房烹飪的時候儘量的開啟油煙機，還有就是油那不要有水，不然會碰到眼睛裡或者是臉上造成灼傷的。
12樓：麥苗在成長
在炒菜的時候，如果鹽放多了可以放點糖，不僅可以減輕鹹味，還有提鮮的作用。
13樓：韓禹雪
起鍋燒油時鍋內不應有水，水與油相遇會發生迸濺。
14樓：哆顧年
要注意不要讓油在鍋裡單獨燒太久，會**。
15樓：蜀一蜀二餐館
滑炒所用的主料是生的，而且必須先經過上漿和油滑處理，然後方能與配料同炒。糟煨冬筍製作原料：
主料：鮮冬筍400克， 香糟酒400克。調料：雞油少許，味精5克，鹽3克，白糖15克，奶湯500克。
糟煨冬筍的做法：
1、先將冬筍的外皮剝去一破兩半，再將筍裡邊的細皮撕去，切掉筍根清洗乾淨後，放入開水鍋中氽透，撈出放於涼水中，再將筍塊切成兩瓣拍松撕成小條。
淨後，放入開水鍋中氽透，撈出放於涼水中，再將筍塊切成兩瓣拍松撕成小條。
2、炒勺上火，將奶湯燒熱，加入白糖、香糟酒、鹽和味精，隨將冬筍也放入湯內用旺火燒開再移至微火上煨2分鐘左右，再轉旺火，用溼澱粉勾芡，淋入雞油即可。
求實用的廚房做菜軟體
16樓：小小華小華華華
1、美食傑：成立於2007年1月，是集菜譜、健康飲食知識、烹飪技巧、各地特色小吃、電子商務以及輕社交元素為一體的網路美食資訊服務平臺。
2、下廚房：《下廚房》是一款適合年輕**行的美食食譜軟體，主要功能是提供各種美食做法以及烹飪技巧。
3、愛下廚：是九陽股份****開發的一款居家生活應用軟體。
5、做飯：相比下廚房而言，做飯首先介面比較簡單，其次，菜籃子功能可以按菜品、材料分類。
真實的迷你廚房烹飪美食，還有比這更小的廚房嗎
17樓：獲真保
如果是真正可以做出可食用的東西那麼沒有比這再小的廚房了。迷你廚房已經是極限挑戰了。
杏鮑菇層層焗烤 愛吃菇9 的做法？
做法。食材準備 杏鮑菇 5根，食材 義大利麵醬 1 2小碗，食材 麵包cheese 2片，調味料 粗粒黑胡椒 適量，調味料 鹽。做法步驟 杏鮑菇切薄片，強微波2分鐘炊熟 或電鍋蒸熟 取小烤盤，鋪一層義大利麵醬。疊上一層杏鮑菇 鋪一層面醬，再疊一層菇片。麵包連包裝袋切長條 增美觀，平鋪亦可 交叉鋪上菇...