1樓：暮靜雨
醃製的生蝦是我們日族搜常飲食上十分普遍的一種海鮮產品的食材，醃製的生蝦的口味十分細嫩，備受大家的鐘愛，而蒸生蠔是型穗灶歸屬於一種十分普遍的作法，蒸生蠔不但簡易，並且口味也很好，一般清蒸生蠔需要5-6分鐘上下卜扮就可以，假如製做粉絲蒸生蠔一般需要10分鐘上下。
2樓：一網情深的阿慧
你好，很高興你的譁脊問題解答如下用料主料：生蠔8只、大蒜2頭輔料：食用油適量、生抽2勺、小公尺辣兩個1、生蠔用刷子刷乾淨外殼，洗淨蠔肉，擺放於盤中。
2、大蒜切很細的蒜蓉，小公尺辣切圈。3、油鍋燒熱，放入適量油，油溫5成熱時，下蒜蓉和小公尺辣煸炒出香味，盛出備用。4、用小勺把煸炒過的蒜蓉鋪到每個生蠔中。
5、每個蠔肉上淋上生抽。6、蒸鍋中水燒開後，放入生蠔，蒸5-6分鐘即可。7、取出就可以吃了，炸舉慎的蒜蓉味滿屋子飄香，生蠔非常鮮亂答滲，完全停不下來，連汁都喝掉，不要浪費啊！
3樓：卿三孃的搞笑生活
應該是生蠔吧。
我是這樣做的：生蠔的話水開後再蒸七到八分鐘就關火。
4樓：北九
一、生蠔。的做法蒸幾分鐘？
在生活中原只生蠔帶殼清蒸，要冷水上鍋，蒸5～8分鐘。帶殼蒸生蠔用冷水上鍋，大火讓水迅速燒沸，生蠔外殼受熱把殼內的蠔肉燙熟，因為有外殼隔絕，導致生蠔肉受熱速度變慢，不易因久蒸而變形蜷縮，蠔肉反而更鮮嫩q彈。生蠔冷水上鍋後開始算時間，清蒸5~8分鐘為宜，如果生蠔個頭越大，適當調整清蒸時間，還要謹記生蠔的豉面要朝下，讓蠔汁保留在殼內，鮮美不流失。
二、生蠔去殼調味清蒸幾分鐘？
在生活中去殼後的生蠔屬於易熟食材，開水上鍋，能讓蠔肉在短時間內快速蒸熟，只要蒸2~3分鐘，到點後關火，繼續用熱水燜3分鐘，就足夠讓生蠔熟透，吸收熱氣更顯鮮嫩，鎖水鎖鮮保證鮮嫩肥美，與蒸魚同樣的道理。哪雀早如冷水上鍋蒸，水緩慢燒開會使蠔肉受熱時間變長，水沸後還要蒸一會，此時的生蠔已經過熟了，導致水分流失，蠔肉柴糙不鮮嫩。
三、蒸生蠔是冷水下鍋好還是熱水？
在生活中蒸生蠔一般都是熱水下鍋蒸，熱水下鍋蒸也更好。理由如下：冷水蒸生蠔肉質老柴。
由於冷水下鍋意味著蒸制時間更長，而生蠔本身蛋白質含量高，耐熱性差，所以冷水下鍋等蒸熟生蠔時早已脫水嚴重，生蠔口感比較老李雀柴，老人小孩都咬不動。冷水蒸生蠔營養會流失，因為生蠔的營養成分主要是以蛋白質、鋅等微量元素。
構成，而這些成分本身在高溫條件下都會導致吸收率降低，並且蛋白質和部分營養還會在長歲孝時間高溫下被破壞消耗掉，所以導致最終成品生蠔吃著營養流失嚴重。
5樓：來自凌雲山得體的曹仁
1、**清蒸，蒸10~15分鐘左右就可以了。準備生蠔，把每個生蠔用洗菜的刷子清洗乾淨。
2、把小香蔥和蒜蓉剁碎，準備好蒜蓉剁辣椒。（可以在超市買的現成的）3、鍋置火上加入色拉油。
4、油啟讓溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香。
5、然後加入適量的蒸魚豉油（要少加）。
6、加入少量的料酒。（要很少）
7、然後盛出放小碗中待用。
8、這時把清悄茄局洗乾淨的生蠔放入準備好的籠屜中。納消大火蒸制10分鐘即可。
9、然後把每個生蠔的殼開啟，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒，即可開吃了。
6樓：匿名使用者
大家好我是阿雅，過年的腳步越來越近了，作為家裡的主廚，我已經開始為年夜飯做準備了，很多人都比較關心年夜菜吃什麼，那麼主食呢？有沒有什麼計薯派劃呢，去年是豬年，很多人都蒸一鍋小豬饅頭，都是圖個喜慶和樂呵，今年我和大家分享小老鼠饅頭的做法，端上桌肯定能成為焦點，小孩更是拿著愛不釋手。
很多人蒸饅頭沒進鍋的時候白白胖胖，蒸熟了一掀鍋，完了，塌陷了回縮了，尤其是冬天，面總是發不好，蒸出來的饅頭也是一塊一塊硬邦邦的，今天阿雅就仔細和大家說一下冬天蒸饅頭的技巧。
小老鼠饅頭】
所需食材】麵粉300g，水150ml，酵母3g，白砂糖10g
製作步驟】1.冬天發麵要比夏天需要更長時間，所以我們需要一點技巧來讓面發酵得更快一點，150ml溫水中加3g酵母，再加10g白砂糖，白砂糖能促進酵母的活性，麵糰發酵的才會伏嫌更快，酵母融化後加入300g麵粉，和成乙個軟硬適中的麵糰，可以在蒸鍋中燒點熱水，燒到40度左右就關火，把面盆放到蒸鍋中發酵，這樣能大大加快發酵的速度，發酵至麵糰兩倍大就行了。
2.麵糰發好了首先要揉搓排氣，揉到和沒發酵時候一樣的大小，再分成小劑子，小劑子的切面是光滑的沒有氣孔的，這樣就可以了。
3.拿乙個劑子搓成小拇指一樣粗細的長條，切成小劑子，然後用手按扁，這個作為耳朵，再把大劑子揉圓，用手搓成一頭尖一頭圓的形狀，放上小圓耳朵，用牙籤在一邊往裡面一戳，這耳朵就固定上了。
4.再放上一顆紅豆當眼睛，超級可愛吧，按上乙個小尾巴，小老鼠就做好了。
5.全部做好了放到蒸鍋中，二次餳發15分鐘，二次發酵這一步一定不能省，看到小老鼠變得圓潤飽滿了再**蒸。
涼水蒸，水開蒸20分鐘就熟了，關火後悶5分鐘再掀鍋，這鍋白白胖胖的小老鼠就蒸好了，是不是很可愛，數廳賀做法也很簡單，又暄又軟，不塌陷不回縮，自己蒸的饅頭柔軟蓬鬆筋道有嚼勁，比買的饅頭好吃太多了，過年你也試試吧。
生耗子怎麼吃法？
7樓：帳號已登出
第一步，清洗生蠔。
買來時，表面都會裹著很多泥沙，這個泥沙可不是商家為了佔稱而故意弄上的，是生蠔在生長的時候本身所帶有的，而且這些泥沙可以很好的起到讓生蠔保鮮的作用，所以，每次買來生蠔後，做的第一件事就是「清洗」，因為泥沙附著在生蠔表面上不是一天兩天了，所以清洗的時候還需要用刷子才能將其刷掉。
清洗過的生蠔表面還是很乾淨的。
第二攔悄搏步，開生簡祥蠔開生蠔需要準備乙個小刀，那具體過程也要分三個步驟：
1、先用刀尖。
探一下兩片貝殼之間的縫隙，最好從中間部分入手，運首方法是用刀尖在兩個殼之間慢慢晃動，找到縫隙後再慢慢插入；
2、刀插入後還是無法將殼翹開的，這是因為生蠔有兩個殼肌在牢牢的抓緊著，這時就需要用刀先將一側的殼肌割斷，將伸進去的刀沿著一側的殼上下划動兩下後，就能順利地將殼肌割斷了；
3、割斷殼肌後，就能很輕鬆的掀開那側貝殼了，生蠔的肉就立馬呈現在眼前。
生蠔開啟後，千萬不要將裡邊的汁水倒掉，那個可是非常鮮的，如果生吃的話，就可以直接連肉帶水倒進嘴裡了，口感軟面口味鮮甜，非常好吃，如果不想生吃的話，只需要放到蒸鍋裡蒸上兩三分鐘就行，出鍋後隨便蘸一點生抽、耗油就鮮美無比了。
8樓：網友
工藝：蒸。口味：其它口味。
熱量：較低熱量。
配料：烹飪步驟：
1.準備生蠔。
2.把每個生蠔用洗菜的刷子清洗乾淨。
3.把小香蔥和蒜蓉剁碎。
4.準備好蒜蓉剁辣椒。（我實在超市買的現成的）5.鍋置火上加入色拉油。
6.油溫3至4成熱時放拆或橋入小香團跡蔥碎旅猛和蒜蓉炸香。
7.然後加入適量的蒸魚豉油（要少加）
8.加入少量的料酒。（要很少）
9.然後盛出放小碗中待用。
10.這時把清洗乾淨的生蠔放入準備好的籠屜中。大火蒸制5分鐘即可。
11.然後把每個生蠔的殼開啟，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒，即可開吃了！
9樓：菜籃子
生蠔剛買燃猛回派慧來的塵段答時候很髒，先用冷水浸泡一會。浸泡好後乙個乙個地清洗乾淨。用刀具開啟取出裡邊的肉。
再逐一進行清洗乾淨。清洗乾淨後再放回原殼中。最後裝盤，放上蘸辣根就可以吃了。
10樓：憂濱屈
生蠔可以蒸著吃，或者是烤著吃，或者是煮著吃，都是可以的陪羨嫌，但是本人建議你還是蒸著吃，因為掙著吃吃比較多一些，然後撂這兒的調法也很多，這就派族看個人喜好蘆手了。
生耗子怎麼蒸
11樓：信必鑫服務平臺
用料。主料：生蠔彎胡局。
8只、大蒜2頭。
輔料：食用油。
適量、生抽2勺、小公尺辣兩個。
1、生蠔用刷子刷乾淨外殼，洗淨蠔肉，擺放於盤中。
2、大蒜切很細的蒜蓉，小公尺辣切圈。
3、油鍋燒熱，放入適量油，油溫5成熱時，做陸下蒜蓉和小公尺辣煸炒出香味，盛出備用。
4、用小勺把煸炒過的蒜蓉鋪到每個生蠔埋讓中。
5、每個蠔肉上淋上生抽。
6、蒸鍋中水燒開後，放入生蠔，蒸5-6分鐘即可。
7、取出就可以吃了，炸的蒜蓉味滿屋子飄香，生蠔非常鮮，完全停不下來，連汁都喝掉，不要浪費啊！
生耗子怎樣開啟
12樓：白日夢想家
想將生耗子開啟，可以從殼的縫隙將小刀插入進去，然後切斷生耗子和殼相連的筋，就能輕易開啟，或者將生耗子放在溫度較高的燒烤架或蒸箱中，使其自行開啟，還可以將生耗子浸泡在鹽水中，使其水分流失過快而開啟。
1、小刀撬開
生耗子可以使用小刀開啟。首先準備一把鋒利的尖刀，然後沿著生耗子外殼的連線處將刀插入，然後憑藉手感找到生耗肉與殼連線的部位，用刀將其切斷，就可以輕鬆的將生耗子的外殼開啟。
2、高溫開啟
生耗子在遇到高溫的情況李神下，就會開啟外殼，因此想將其開啟，可以將生耗子放在燒烤架、蒸箱中，並開大火處理十分鐘的時間，生耗子租培就會慢慢開啟。
3、鹽水浸泡
生耗子可以使用鹽水弊擾唯浸泡的方法開啟。鹽水浸泡生耗子時，鹽水會從殼的縫隙進入其中，導致生耗子缺水，此時生耗子為了自救，就會開啟外殼，將鹽水排出。
生耗子怎樣開啟
13樓：教育達人
生耗子開啟的方法如下：
先將生蠔清洗乾淨，將生蠔平的一面向上放置，用開生蠔專用刀從生蠔寬度較窄的一面，沿45度角深入。將刀伸進生蠔裡之後左右小幅度轉動，把刀再往深處送，當刀伸進生蠔1cm的時磨明候要大幅轉動一次，這樣就可以用刀把內部連線處的筋切斷，筋切斷後生蠔殼會自動崩開。
開啟生蠔之後用刀慢慢拔開連在殼上的肉，切勿讓汁液流出來，往開啟的生蠔裡滴一些檸檬汁就可以開工做菜了。也可以將生蠔放到蒸鍋裡蒸兩分鐘，再將生蠔放入200度的烤箱裡烤，聽到生蠔瞎判告輕輕嘭一聲就已經開口了。
生蠔挑選方法
選擇生蠔整體形狀又圓又衝巖厚的，肉質才飽滿。要挑表面較光滑的生蠔，如附著小石子、小貝殼、海菜等一類東西會很壓秤。泡在水裡的生蠔大部分都不新鮮，且生蠔殼裡含水很多，儘量買擺在檯面上的生蠔，不壓秤還新鮮。
選擇殼緊閉沒有縫隙的生蠔，如發現有微微張口，摁一下生蠔殼，會閉合說明生蠔是活得，如沒有任何反應即為死了。生蠔它本身是有一股鮮味的，在買的時候要注意，看看是否有異味，出現有異味的，這種不能買，它可能堆放了很久，肉質已經不新鮮。
生雞蛋要蒸多久？雞蛋幾分鐘能蒸熟
整個雞蛋可以蒸熟6分鐘。製作步驟 蒸鍋水燒開後，把雞蛋洗乾淨，放入蒸鍋籠屜上，蒸全蛋計時開始 中火蒸6分鐘，關火後注意，不要馬上開啟鍋蓋，燜2 3分鐘後再開啟鍋蓋，完美蒸全蛋出鍋，營養保全率100 雞蛋的營養價值 營養成分角度來說，蛋黃的營養價值都是要更高一些的。相比雞蛋白，雞蛋黃還有這些營養優勢 ...
生炒牛肉，要炒幾分鐘，可以吃。求告知
牛肉片要炒多久要看肉片的厚度，一般來說炒1 2分鐘即可熟。做牛肉的小技巧 1.加嫩肉粉或用棍子捶軟。2.切的時候要和肉的紋路垂直切，再就是放些生粉，這樣出來的就比較嫩了。3.首先是切的時候不能順著牛肉的紋路的方向，切過的整塊牛肉應該是平放在板上看是一粒一粒的，然後就是要用嫩肉粉或是生粉加少許水和生抽...
烤生蠔的做法 烤箱幾分鐘
烤箱版烤生蠔的做法。步驟。step 烤箱版烤生蠔的步驟。大蒜用壓蒜器壓碎，鍋中倒入油。步驟。step 烤箱版烤生蠔的步驟。油熱放入大蒜炒出香味。步驟。step 烤箱版烤生蠔的步驟。加入適量水，做湯汁用。步驟。step 烤箱版烤生蠔的步驟。加入適量鹽翻炒。步驟。step 烤箱版烤生蠔的步驟。加入適量的...