1樓：喜歡與人分享
尖椒炒肥腸也是很經典的一道菜，但是很多的人都不知道該如何去清理肥腸。其實清洗肥腸也是非常簡單的，首先，我們需要把肥腸放在食醋當中，浸泡半個小時。
買回來的肥腸非常一般是非常臭的，在這個時候，大家如果是想要製作出好吃的尖椒炒肥腸的話，我們必須要把肥腸給清洗乾淨，首先，我們需要把肥腸放在麵粉。還有食醋當中浸泡半個小時左右，浸泡完畢之後，加入適量的食鹽，還有面粉，再加入一些油來進行清洗。在整個清洗的過程當中，可能需要3到4遍，這樣才能夠把整個肥腸的味道給清洗乾淨。
首先，我們需要把辣椒洗乾淨，切成自己喜歡的形狀。然後再起鍋燒油，加入多一些的油，把肥腸放下去進行炸，炸出來的肥腸會更加的好吃一些。等到我們感覺到非常炸的比較酥軟的時候，就可以把肥腸給撈出來了。
然後在這個時候就可以鍋留少一些的油下入蔥薑蒜，再把清洗好的辣椒放進去進行翻炒，然後再把肥腸放進去進行翻炒，快要出鍋的時候加入一些調料就可以了。
清洗肥腸是乙個非常巨大的工程，如果說大家覺得自己不好接受的話，那麼我們也是可以選擇自己去購買一些已經加工好的。非常這樣的話，自己回家炸一下就可以開始炒了，味道也是也是非常的不錯，跟飯店賣的幾乎是沒有任何的區別。大家在製作尖椒炒肥腸的時候，一定要注意，如果說我們感到肥腸非常噁心的話，那麼我們也是可以選擇去提前的把肥腸給炸一下，這樣的話，也是能夠讓肥腸的口感更加的好一些。
2樓：巨集盛巨集盛
可以先將肥腸中倒入一些澱粉進行揉搓，然後用清水進行清洗，再進行晾乾，晾乾之後再用澱粉二次清洗，這樣才可以將肥腸處理乾淨。
3樓：樂樂在此呢
可以用麵粉清洗，或者是用料酒清洗，提前將肥腸放入鍋中滷熟，肥腸切成小塊，用大火爆炒，這樣可以避免肥腸油膩的情況。
4樓：波什嘚嗶嘚
肥腸應該裡裡外外的用鹽跟醋處理乾淨，這樣做可以去除異味。
怎樣炒尖椒肥腸？
5樓：愛別等
尖椒肥腸、巨下飯香，個人做法、並不能代表所有人喜歡哦。
6樓：美食主播杆子哥
尖椒肥腸炒餅。吃過以後再也忘不了的美味。
尖椒肥腸怎麼做？
7樓：始霞賞婉
原料：肥腸、辣椒、蔥、姜、蒜、料酒。
做法：1、煮熟的肥腸切段，辣椒切段；
2、鍋裡放油，油熱的時候，放肥腸進去炸一下，撈出，蔽埋如果油炸不方便，早銷這個過程可以省略，做之前，用滾水鍋裡燙一下撈出；
3、鍋裡留少許油，放蔥薑蒜炒香，下辣椒段，放入肥腸淋點料酒，翻幾下鍋，不會翻的就用勺子扒拉扒拉，淋點醬油進去，放半勺開水或肉湯，加鹽，味精，白糖，胡椒粉，雞精什陸並遊麼的，勾欠出鍋。
8樓：塞永汝羽
喜歡吃辣的。那就多準備點花椒。和辣椒。!
把辣椒切肢洞段。肥腸切段。!
油多點。燃則下花椒。哈。先把非常乾煸。要不很膩。!
然後下辣椒。醬油。鹽。就歷段枯ok啦。!
9樓：美食主播杆子哥
尖椒燃李昌肥腸炒餅。吃過以後再也忘不擾數了的美味。皮扒。
10樓：愛別等
尖椒返凱肥腸、陪跡巨下飯香，個人做蘆世並法、並不能代表所有人喜歡哦。
尖椒肥腸好吃嗎？尖椒肥腸叫什麼名字好聽
這種東西還是挺好的啊，一般情況下還是可以的，完完全全可以的，營養豐富的東西。用料。肥腸 根。花椒 克。尖椒 個。生抽 勺。蒜 瓣。姜 片。鹽 適量。料酒 勺。油 克。白酒 勺。蔥 段。老抽 勺。黑胡椒 勺。陳醋 勺。尖椒肥腸的做法步驟。將做法儲存到手機。步驟 space 純奶手撕吐司的做法 步驟 肥...
爆炒肥腸好吃嗎？爆炒肥腸怎麼炒才爽脆？
人間美味何其多，若沒有美食的話，那生活的意義何在。從古至今流傳下來的美食都不曉得有多少，估計現在很多美食都還打著老牌的名號。但是，說到美食的話，就一定得外表好看又得色香味俱全嗎？恐怕不是吧，也許在古時候會很講究，美食一定得好看又好吃，但是現如今有多少美食是看起來又髒又沒賣相，可實際上卻好吃的不得了，...
肥腸炒餅的做法步驟圖，肥腸炒餅怎麼做好吃
材料復材料香米飯150克，制雞蛋1只，魚片幹粒25克，西芹粒25克，紅椒粒25克調味料植物油250cc，味精2克，鹽 胡椒粉少許 做法1 在滑過油的熱鍋中入油，燒至五成熱，放入魚片幹粒。2 再放入西芹粒 紅椒粒過油至熟一起瀝出。3 鍋內留油30cc，放入打散的蛋液炒勻，加入米飯炒散。4 再放入魚片幹...